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冬瓜是一种主要分布在亚洲和热带以及亚热带地区的蔬菜。现在中国各地地区都有栽培冬瓜，冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。有清热利水，消肿解毒功效
起锅烧油放入冬瓜小火煎至两面微黄后，依次放入红椒丁、蒜末和生抽翻炒均匀，再放入适量清水调至中火焖5分钟左右。最后撒入适量盐翻炒均匀，大火收汁后出锅装盘，撒上葱花，一份清香美味的红烧冬瓜就完成了。红烧冬优
冬瓜炒白米虾 材料 Ingredient 冬瓜150克，白米虾150克，红椒30克，小葱10克。
材料 冬瓜羹材料： 冬瓜 300克 (切粒) 鲜冬菇 4朵 (切粒) 芹菜 100克 (切碎) 鸡蛋 1只 (拌匀)
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