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冬瓜和排骨怎么做好吃啊??

冬瓜和排骨怎么做好吃优艾设计网_PS交流?冬瓜炖排骨怎么做好吃
猪猪的小兔1205 2021-05-08 17:21

做法一
原料
  排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程
1、把排优艾设计网_设计模板骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

做法二
  主料:排骨七两 冬瓜一斤 盐少许   白醋两滴 鸡精少许   
制作步骤:   
1、排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块   
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟;   
3、冷却后开盖,再倒入冬瓜炖25分钟即可。   
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。   
小贴士:   在使用高压锅后,一定要放掉气再开盖,否则很危险的。


左开伍 2021-05-08 17:23

优艾设计网_Photoshop问答 主料
冬瓜
1500g

辅料
红烧排骨
适量

适量
步骤

1.冬瓜1500G去皮、去籽

2.切成2CM左右大小的块

3.炒锅置于火上,烧肉后倒入冬瓜块翻炒2分钟

4.取适量红烧排骨及汤汁

5.倒入炒锅内与冬瓜翻炒均匀,酌情加盐调下咸淡,盖上锅盖中火炖煮,至冬瓜呈半透明状就熟了

6.盛出装盘,排骨烧冬瓜就做好了


埃比孔是苏洵 2021-05-08 17:25

排骨炖冬瓜,怎么做才好优艾设计网_Photoshop问答吃?把排骨洗净锅中放油加入排骨,鸡精翻炒,然后加上调料,加上汤大火烧开煮四五分钟的时候,八冬瓜放入煮熟即可


王骁峰 2021-05-08 17:34

冬瓜排骨汤家常做法,很多人这3点就错了,难怪肉不香汤不白

小编平常在家里面吃饭偶尔也会做一下冬瓜排骨汤,不过喜欢上冬瓜排骨汤,还是在一次去亲戚家里吃饭的时候,那个时候是因为亲戚那边有人生小孩,小编和家人一起去祝生,那次的晚饭上小编吃到了比平常在家里面不一样的冬瓜排骨汤,亲戚煮的冬瓜排骨汤肉香汤甜,等到客人都走完后,小编边去问亲戚,他这个冬瓜排骨汤是怎么做出来的,亲戚跟小编讲了一下完整的过程以及做法。

亲戚告诉小编冬瓜排骨汤很好做,不过在做的时候要注意下面这几点,一是在选冬瓜的时候,要选绿皮、白毛的冬瓜,水分多、口感好,用来做炖汤刚刚好,二是在处理排骨的时候,下锅炖之前,要先放在开水锅里面焯一下水,让骨头内的血水充分渗出来,三是可以在汤里面加一些绿豆或者花椒这样会让汤的味道更好。很多人这3点都做错了,难怪炖出来的冬瓜排骨汤不白,而且肉也不香。

【排骨冬瓜汤的制作方法】

步骤一:将买来的排骨洗干净后切块,这里排骨最好是直排,将排骨切好后起锅烧水,水和排骨一起放入锅中直到优艾设计网_设计模板水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分,将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段,要想炖汤的冬瓜水分多,口感好的话,再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜,这种冬瓜做出来的汤是最好喝的。

步骤二:起锅烧油,将葱姜放入锅中翻炒,翻炒两分钟后,将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟,翻炒五分钟后加入清水,这里清水的量一定要足不然会把水炖干,炖大概一个小时,炖一个小时后,将切好的冬瓜倒入锅中,继续炖20分钟左右,炖完后关火再闷十分钟,这样冬瓜排骨汤就做好了。

以上就是排骨冬瓜汤的制作方法了,如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下,不过要注意下面几步,一是在挑选冬瓜的时候,冬瓜一定要挑选好,不然是会严重影响冬瓜排骨汤的口感的,冬瓜选好了蹬出来的汤清香好喝,还有就是在处理排骨的时候,一定要将排骨焯一次水,将排骨里面的血水煮出来,这样才不会让排骨有腥味,当然如果想要汤味道更好的话,也可以加一些绿豆或者花椒,掌握好这些后就可以做出肉香汤白的冬瓜排骨汤了。


乱跑的小布点 优艾设计网_设计客 2021-05-08 17:35

排骨炖冬瓜,这个排骨要先用开水烫一下,然后放砂煲里面煲半个小时,再把冬瓜放进去煲十分钟就可以出锅


pierpianer 优艾设计网_设计百科 2021-05-08 17:40

1.准备排骨、冬瓜等食材,炖好排骨,捞出排骨。 2.另起锅加姜煮排骨,冬瓜去皮,去掉瓜瓤,切成块,姜切成丝,香菜切成段。 3.放入冬瓜继续煮,加适量的调味品,撒上香菜搅拌均匀即可。


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