清蒸武昌鱼是湖北一带的名菜，已经流传开来，因其使用清蒸的手法，使得鱼的本来鲜味得到极大的保留，不过鱼本来多多少少会有一定的腥味，所以处理鱼的时候处理干净，加上葱姜等调料来去腥，才能让鱼鲜更好的体现出来
鱼是大家最常吃的水产之一，其中有一种淡水鱼因为很多因素比较出名，它就是武昌鱼。这武昌鱼的做法和别的鱼也没有太多的差别，同样可以用来蒸，红烧，烤，煎炸等，不妨一起来看一看这些制作方法。
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武昌鱼和鲈鱼相比较，鲈鱼的刺优艾设计网_Photoshop问答比较少，因为鲈鱼是海鱼，大部分海鱼的刺相对会较少。由于鲈鱼的营养含量较高，且鱼刺较少，食用时比较方便，所以是非常适合小孩和老人食用的。
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