糖醋鲤鱼是鲤鱼的几个主要做法之一，是山东济南的传统名菜。糖醋鲤鱼的制作已经有很长的历史，色泽红润，肉质软嫩鲜香，甜中透着酸，酸中又带着微微的咸味。
糖醋鲤鱼是家常菜谱中一道比较常见的菜，口味酸甜可口，色泽金黄，外焦内嫩，做法也是相当的简单从而受到了各个家庭的追捧喜爱。
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糖醋鲤鱼是鲁菜系中的代表菜肴，早已是脍炙人口的人间美食了。糖醋鲤鱼成品色泽艳丽，外酥里嫩，蓬松酥脆、酸甜可口，让人恋恋难忘。当然，相信我们掌握好一定的技巧和方法后一样可以做出美味的糖醋鲤鱼。
糖醋味的菜肴虽然不是非常多，但是也有那么一些，其中一些还比较出名，例如糖醋排骨，糖醋里脊和糖醋带鱼，这里我们就先来看看糖醋带鱼的做法，至于其他几种糖醋菜肴，下次分享给大家。
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工艺：泡菜味：酸甜适口；难度：初学者：准备时间：15分钟；烹饪时间：30分钟。
说起带鱼，就让我想起以前学做清蒸带鱼和红烧带鱼，清蒸的好学，一会就学会了，红烧带鱼就要麻烦一些了，做了好多次，这两个学会了以后，剩下的带鱼我又学了糖醋带鱼的家常做法，这个就花了更多食材才学得能拿出手。
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