深秋时节，养生食材藕又成了餐桌上的常见菜。由于莲藕的营养丰富，特别是其中含有的酚类物质，具有很好的抗氧化作用。很多人都喜欢吃藕片，无论是糖醋藕片、炝藕片都是人们喜欢的藕片菜式。那么藕片的做法都有哪些呢
在中国，藕已经有了很长的食用历史，莲藕微甜而脆，可以生食当然也可作菜，是中国家庭中常见的一种蔬菜，需求量高，营养价值高，是体弱多病、妇孺孩童的滋补佳品。
小暑时节解暑凉菜——凉拌藕片 凉拌藕片很简单！赶紧学着去做去尝试吧！凉拌藕片很适合今天的天气！
藕是生活中常见的食材，藕在中国已经有了很长的一段历史，有微微的甜意，可生食，藕的做法多样，炒藕片就是其最常见的一种，炒藕片的做法简单，口感良好，是饭桌上必备的佳肴之一。
生藕性凉，能够消暑，生津止渴，夏季吃凉拌藕片的是会是一个非常明智的决定。不管是酸辣味，酸甜味，或者是甜辣奇怪的味道，凉拌起来都还是不错的。特别要注意的是，想吃脆脆的藕片就一定要在汆烫后过凉。
藕是一种能够藕断丝连的食材，不过也耐不住刀的锋利，依然可以将藕切成片片分离。藕片也就是待会我们要做的菜的主要原料，糖醋味就是这里的主打味道，不用多说，大部分朋友都能猜到接下来要做的菜肴就是糖醋藕片。
糖醋味，本来就是属于一种复合味，从众多的糖醋菜中就不难看出，糖醋味还是比较受欢迎的。糖醋味的荤菜听过的不较多，糖醋里脊，糖醋排骨一类的，这里就来一个糖醋藕片的做法，属于糖醋味的素菜。
话说“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”是赞美这荷花，不过这荷花的下面还有一种东西相信大家也会喜欢的。虽说它是出淤泥而被染，不过洗白白后还是不错的，没错它就是莲藕，一种虽然是出自淤泥的食材，不过做成清炒藕片
藕是一种生长在淤泥中的食材，虽然它的上面有着美丽的莲花，但是人们依然不会忽视生存在淤泥中的莲藕，因为它的营养作用很多，口感与味道都很好，是不可或缺的优良食材。这几天正好是莲藕开始上市的时节，渐渐的市场
工艺：清炒口味：微辣；难度：平均人数：3-4人；准备时间：10分钟；烹饪时间：10分钟。
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