麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜
麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质。“最好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。一般来说，肉：素的比例在1∶2较适合，
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工艺：烤味：五味难度：初学者：准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟。 主料：
工艺：拌味：辣味；难度：初学者：准备时间：15分钟；烹饪时间：5分钟。 主料：
四川粉蒸肉麻辣不腻的做法 味道浓郁的四川蒸肉味道鲜美，营养丰富。想吃的朋友们，让我们一起学习吧！
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龙虾常见的做法是蒸，这样能极大的保存其鲜味，不过爱好吃辣的就需要另外一种烹调方法了，这里带来的就是麻辣龙虾的做法，赶紧看看然后在家秀一把。
麻辣小龙虾，是四川湖南的特色美食，而四川麻辣小龙虾的做法又不同于湖南麻辣小龙虾。麻辣小龙虾是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小匙的看家菜，色泽鲜亮，虾香浓郁，深受到大众的喜爱。
手把手教你做重庆特色菜——重庆麻辣香锅 重庆麻辣香锅以麻、辣、香、鲜为特色。重庆做的麻辣香锅，香味十足，闻着就忍不住流口水。感兴趣的朋友应该看看它的做法。
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