据《本草图经》记载，何首乌的道地产区是广东省肇庆市德庆县，所产何首乌色香味俱全，以色泽金黄色者为上品。
何首乌在加工及煎煮的过程中，切记不能使用铜质或铁质的工具，还有人参、山药、五味子等中药材也忌用铜质或铁质工具。
何首乌的服用方法很多，今天推荐5种比较常用的食疗方配伍，功效作用各不相同，大家可以根据个人身体情况对症选用。
人形何首乌其实是不存在的传说，咱们能见到的人形何首乌，都是人工制造出来的假货，根本谈不上有什么效果。
何首乌，一般通常情况下可以起到神经保护的作用，对于老年性痴呆等神经系统退行性疾病的防治有一定的作用；而且适量食用的话可以补肝肾、降血脂。冲水后服用能够起到解毒、润肠、强壮肝胆、补肾补血、防止脱发等功效
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