锅盔是自古时，陕西，甘肃一带流传的一种小吃，后来很多地方渐渐的也有了锅盔，因为各地的饮食习惯有所不同，到了当地的锅盔也就入乡随俗，有了一些适应的变化，口味也就迎合了当地的民众，锅盔的做法也就得到了广泛
酵母倒入碗中加入水，搅拌均匀，酵母水与面粉均匀混合，搅成絮状，揉搓成面团，加上保鲜膜静置醒发至完全发酵。
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