瘦肉粥怎样做才好吃？肉软小孩喜欢？

半仙999 2021-11-11 08:01

材料

胡萝卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，葱，花生油，食用盐，鸡精

做法

1、大米洗好。

2、胡萝卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切条腌制备用。

3、姜片放入锅中，和大米一起炖。

4、大米开始煮开了，滴几滴花生油，将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。

5、炖好后起锅，调味，滴香麻油，撒葱花即可。

材料

大米小半碗，瘦肉一块，皮蛋3个，枸杞适量，大料，花椒粒，酱油

做法

1.前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。

2.第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。

3.熬粥的锅内加水煮开，切碎两个皮蛋，还有整块的肉，泡好的米一起下锅。

4.大火烧开后转小火慢慢熬制。

5.当锅内的粥慢慢浓稠后，将肉捞出切碎，放入锅内。

6.再切一个皮蛋，不要太碎，放入锅内，再稍微熬制一下，加入切好的葱花、香菜，关火。

材料

香米50克，瘦猪肉50克

做法

1香米洗净后，用冷水泡2个小时，备用。

2瘦猪肉剁成肉糜，加少许优艾设计网_电脑技术精盐，搅拌后放入碗中，入蒸锅蒸熟。

3将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，再将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。

材料

大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生姜一块

做法

1.玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎（菜心临放进锅前再切）

2.洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去

3.大火煮开后，转小火煲30分钟

4.加入玉米粒，继续小火煲10分钟

5.用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠

6.转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散

7.把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可

8.放盐调味即可

材料

米半碗，鸡只，鲜菇10只，玉米粒适量

做法

1.鸡肉割出鸡胸肉，其他的斩件，加入2小勺盐、2滴酒拌匀，腌一个晚上

2.鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀，放冰箱保存

3.米洗干净倒进汤锅，用盐腌过的鸡块取出，放进米里，加入足够的水，大火煮开后，转小火煲30分钟

4.鲜菇冲洗干净，去蒂，放进水里煮开，捞出冲凉水，挤干水分，切片

5.把玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟

6.转大火，放进鸡肉丝

7.边大火煮边搅拌，鸡肉丝变色即可

8.放盐调味，这里放盐要适量，因为鸡块用盐腌过的

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joneluz 2021-11-11 08:12

优艾设计网_Photoshop问答

泡米，软硬看个人喜好。下米煮白粥。切肉丝、姜丝、葱花。用淀粉和少许盐抓肉丝。炒青菜，多放一点油，炒到断生。粥煮好后把青菜里的油先倒进去，加盐、姜丝、胡椒粉再煮一会儿。粥滚放入肉丝，变色改小火，放青菜和葱花。搅匀出锅。要点是菜不要煮黄，肉丝不要老。粥里放不放油随意，放了味道比较好，不放比较健康。但不要放生油。

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半仙999 2021-11-11 08:21

瘦肉粥怎样做才好吃的问题，好吃宜肉嫩的瘦肉粥的做法是：用上好的东北米先优艾设计网_设计百科煮好粥，肉用猪的里脊肉，要求不能有筋和膜，切成肉末，加上盐和少量的料酒进行入味，祛腥，再加入少量的水淀粉拌匀，把煮好的粥按需要的量入锅烧开（粥不能太浓，太浓可以加入少量的开水），对粥进行适当地调味，再均匀地下入拌好的肉末烧开一到二分钟，十分爽口，肉滑嫩的瘦肉粥即成，（要注意的是下肉后煮的时间不能长，否则肉会被煮脱水而老化，这种肉的口感会柴柴的）。

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