新派京酱肉丝的做法?
主料:猪里脊优艾设计网_设计模板肉辅料:蛋白淀粉调料:黄酱豆瓣酱冰糖料酒鸡精盐酱油色拉油新京酱肉丝做法:1。里脊肉切成丝,放入碗中,加入鸡精、淀粉、蛋白质、酱油,抓匀大小,再加入少许色拉油。大葱斜切成丝,用清水稍微浸泡一下。
2.烧热炒锅,放入油,煮好后炒肉丝,熟了捞出,沥干锅里的油。
3.炒锅放油,加入冰糖翻炒至融化,加入豆瓣酱和甜面酱翻炒。当酱汁开始变粘时,放入肉丝不断翻炒,使甜面酱均匀地粘在肉丝上;将肉丝放入盛有洋葱丝的盘中,将洋葱丝基本覆盖,食用时拌匀。搭配荷叶蛋糕吃起来更好吃。(传统吃法是卷豆腐干,南方叫千张或百叶)
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