莲菜炒肉窍门 莲菜炒肉片怎么做?
莲菜炒肉窍门
下面就来说说莲蓬炒猪肉的生活体验,以及如何制作莲蓬炒猪肉片。让我们看看!
1.主料:莲藕1块、猪肉100克、黑木耳50克、葱姜丝、料酒1茶匙、盐半茶匙、酱油1茶匙、淀粉1茶匙、味精2克。
2.准备一朵九眼莲花;横切后直径89厘米,质地细腻,食用无渣,酥脆可口。
3.肉片提前用葱姜、1茶匙料酒、1茶匙盐、1茶匙酱油、1茶匙淀粉、2克味精腌制好;提前浸泡干优艾设计网_平面设计木耳。
4.油七成热时,倒入肉片,先给肉片上油;当肉片变黄散开时,捞出备用
5.莲菜切片后,用清水浸泡,防止氧化变黑;留少许底油,油锅中加入莲子。
6.马上煮一点白醋,可以让莲菜变脆不变色;倒入黑木耳。
7.加入半勺盐翻炒几下;最后倒入炒好的肉片搅拌均匀(从头到尾用旺火快速移动)。
以上就是莲菜炒猪肉片的制作小讲解,希望能给你的生活带来一点帮助!
精彩评论