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萝卜丝疙瘩汤的做法?

萝卜丝疙瘩汤的做法:

食材:青萝卜1根、鸡蛋2个、虾仁100克、面粉1大勺、葱适量、姜适量、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、味极鲜适量优艾设计网_Photoshop交流

做法步骤:首先准备好所有的食材,葱切碎姜切沫,虾仁洗净去除虾线,虾仁中加入胡椒粉、盐、料酒 、玉米淀粉用手抓匀腌制备用。青萝卜洗净切丝,过水后要把水控净。锅中倒入食用油,油热后先炒姜末再下葱花,炒出葱姜的香味。下入萝卜丝炒软,加入足量的开水大火烧开。取一个鸡蛋将蛋清打入碗中,加入一大勺面粉,用筷子翻拌成絮状,再搅拌成均匀的小疙瘩。把搅拌好的小疙瘩倒入锅中,边倒边搅拌以防小疙瘩粘在一起,搅开后开大火煮开。下入腌制好的虾仁,剩下的蛋黄中再打入一个鸡蛋,加少许芝麻油打散。将蛋液下入滚开的锅中,加几滴味极鲜调味即可出锅,这样萝卜丝疙瘩汤就做好了。

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