家常凉拌西红柿的做法?
家常凉拌西红柿的做法
西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素,具有止渴健胃消食、清热解暑、补肾利尿等功能。吃生的西红柿可以补充维生素C,而吃熟的西红柿可以补充抗氧化剂,而冷的西红柿是一道菜,主要成分是西红柿。
食材
两个西红柿。
做法一
1.西红柿洗净去根。
2.把西红柿放在案板上,从上面切成花瓣。
3.放入盘中,撒上白糖。
小窍门
上菜前最好撒点白糖,这样看起来不错。
做法二
1.先洗西红柿。
2.把锅装满水,水一定会溢出西红柿。烧开水后关火。
3.将番茄放入沸水中,用漏勺轻轻搅拌,使其滚动并均匀加热。
4.西红柿长裂纹的时候,尽快去掉,皮很容易剥落。
5.放在干净的案板上,去掉蒂,切开。
6.摆好盘子,撒上糖,然后冰一下。
贴士
番茄的质量要求
一般形似水果,无裂纹,无虫咬,成熟度适中,酸甜适口,肉厚,心室小。建议选择口感好、营养价值高的成熟番茄。
西红柿不应该空腹吃。空腹时胃酸分泌增加。因为西红柿中含有的一些化学物质与胃酸结合,很容优艾设计网_设计LOGO易形成不溶于水的块状物。吃饭经常引起腹痛,导致胃部不适和胃痛。
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