竹筒饭怎么做好吃啊？？
竹筒饭怎么做好吃？蒸竹筒饭怎么做才好吃？需要优艾设计网_Photoshop论坛放着什么调料？
Air一罗先生 2021-07-28 12:58 食材
主料
大米
300g
鸡胸脯肉
120g
胡萝卜
60g
干黄蘑菇
6朵
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
步骤
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2.将鸡胸脯肉洗净。
3.除去筋膜切成小块。
4.将胡萝卜和泡发好的黄蘑菇切小丁放入鸡肉中。
5.放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
7.依次装入竹筒中，装到竹筒的1优艾设计网_PS论坛/2位置即可。
8.上锅蒸60分钟。
小贴士
制作竹筒饭，食材的选取是多样的，可以依据个人的口味酌情添加。
赵巍 2021-07-28 12:58 【黎家竹筒饭】
用料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油、五香粉各少许，新鲜青竹2节。
做法：
1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0．3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0．3×0．3厘米的肉粒待用。
3、取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水（每筒约250克），然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。
4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段（每段长6厘米），摆放盘中上席。
特点：
竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然，充满海南黎家风味。
（竹筒饭有野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭等四种，其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉等。自古以来，他们上山狩猎或离家远行，都随身带上米和优艾设计网_Photoshop论坛大石，以便能够随时随地吃上味道香美可口又耐饥饿的竹筒饭。有时在山上猎获了野兽，便就地取材，将其瘦肉拌混在糯米中，再加上盐巴，坎下竹节就地烤制成美味的竹筒饭，带回家来给妻子和孩子吃。 ）
韩菡萱 2021-07-28 13:01 食材
主料
大米
300g
鸡胸脯肉
120g
胡萝卜
60g
干黄蘑菇
6朵
辅料
油
适量
盐
适量
酱油优艾设计网_PS交流
适量
生姜
适量
步骤
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2.将鸡胸脯肉洗净。
3.除去筋膜切成小块。
4.将胡萝卜和泡发好的黄蘑菇切小丁放入鸡肉中。
5.放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
7.依次装入竹筒中，装到竹筒的1/2位置即可。
8.上锅蒸60分钟。
小贴士
制作竹筒饭，食材的选取是多样的，可以依据个人的口味酌情添加。
熊离昌 2021-07-28 13:03 竹筒饭的做法
主料
糯米 (250g)
辅料
火腿肠 (2根)
香肠 (1根)
香菇 (4个)
厨具
电压力锅、蒸锅
分类
主食 咸鲜 烧 数小时 普通难度
浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。
准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。
配料剁碎。
糯米和剁碎的配料搅拌均匀。
放白糖一勺。
放入蚝油2勺
准备干红葡萄酒。
放入葡萄酒3勺。
搅拌均匀
装入老竹子里，放入100ml水，用粽叶包2端，用绳子绑紧
2个老竹子放入蒸锅里面，大火烧开，中火1个半小时。
嫩竹子从顶端罐优艾设计网_电脑技术米，放入100ml水，小竹子少放些水，用粽叶包裹扎紧
电压力锅里放些水，放入嫩竹子饭，压30分钟，保温30分钟。
这是嫩竹子做的竹筒饭，我用刀劈成了2瓣，2瓣都有米。
这是蒸锅蒸出来的竹筒饭，只有一半有饭。
霞优艾设计网_设计百科映澄塘何灿灿 2021-07-28 13:06 竹子必须新鲜，从斩下到蒸饭别超三小时，二，少放点盐即可
qkoufu262 2021-07-28 13:07 优艾设计网_Photoshop交流 用料
主料
糯米100克
粳米(标一)50克
辅料
腊肠
100克
玉米
30克
豌豆（煮）
15克
胡萝卜
10克
香菇
100克
竹筒饭的做法
竹筒饭，顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时，为了简便，从不带锅灶炊具，只带上大米。做饭时就地取材，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。
竹筒饭，因地域不同，习俗不同，做法也各不相同，因此，竹筒饭有很多种。竹筒饭多见于中国南方及台湾，也就是说，出产竹子的地方，都可见到竹筒饭的身影。
1.粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时
2.腊肠切片，香菇洗净，切粒
3.将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟
4.将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
5.竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中
6.上锅蒸30分钟
Air一罗先生 2021-07-28 12:58 食材
主料
大米
300g
鸡胸脯肉
120g
胡萝卜
60g
干黄蘑菇
6朵
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
步骤
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2.将鸡胸脯肉洗净。
3.除去筋膜切成小块。
4.将胡萝卜和泡发好的黄蘑菇切小丁放入鸡肉中。
5.放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
7.依次装入竹筒中，装到竹筒的1优艾设计网_PS论坛/2位置即可。
8.上锅蒸60分钟。
小贴士
制作竹筒饭，食材的选取是多样的，可以依据个人的口味酌情添加。
赵巍 2021-07-28 12:58 【黎家竹筒饭】
用料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油、五香粉各少许，新鲜青竹2节。
做法：
1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0．3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0．3×0．3厘米的肉粒待用。
3、取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水（每筒约250克），然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。
4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段（每段长6厘米），摆放盘中上席。
特点：
竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然，充满海南黎家风味。
（竹筒饭有野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭等四种，其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉等。自古以来，他们上山狩猎或离家远行，都随身带上米和优艾设计网_Photoshop论坛大石，以便能够随时随地吃上味道香美可口又耐饥饿的竹筒饭。有时在山上猎获了野兽，便就地取材，将其瘦肉拌混在糯米中，再加上盐巴，坎下竹节就地烤制成美味的竹筒饭，带回家来给妻子和孩子吃。 ）
韩菡萱 2021-07-28 13:01 食材
主料
大米
300g
鸡胸脯肉
120g
胡萝卜
60g
干黄蘑菇
6朵
辅料
油
适量
盐
适量
酱油优艾设计网_PS交流
适量
生姜
适量
步骤
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2.将鸡胸脯肉洗净。
3.除去筋膜切成小块。
4.将胡萝卜和泡发好的黄蘑菇切小丁放入鸡肉中。
5.放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
7.依次装入竹筒中，装到竹筒的1/2位置即可。
8.上锅蒸60分钟。
小贴士
制作竹筒饭，食材的选取是多样的，可以依据个人的口味酌情添加。
熊离昌 2021-07-28 13:03 竹筒饭的做法
主料
糯米 (250g)
辅料
火腿肠 (2根)
香肠 (1根)
香菇 (4个)
厨具
电压力锅、蒸锅
分类
主食 咸鲜 烧 数小时 普通难度
浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。
准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。
配料剁碎。
糯米和剁碎的配料搅拌均匀。
放白糖一勺。
放入蚝油2勺
准备干红葡萄酒。
放入葡萄酒3勺。
搅拌均匀
装入老竹子里，放入100ml水，用粽叶包2端，用绳子绑紧
2个老竹子放入蒸锅里面，大火烧开，中火1个半小时。
嫩竹子从顶端罐优艾设计网_电脑技术米，放入100ml水，小竹子少放些水，用粽叶包裹扎紧
电压力锅里放些水，放入嫩竹子饭，压30分钟，保温30分钟。
这是嫩竹子做的竹筒饭，我用刀劈成了2瓣，2瓣都有米。
这是蒸锅蒸出来的竹筒饭，只有一半有饭。
霞优艾设计网_设计百科映澄塘何灿灿 2021-07-28 13:06 竹子必须新鲜，从斩下到蒸饭别超三小时，二，少放点盐即可
qkoufu262 2021-07-28 13:07 优艾设计网_Photoshop交流 用料
主料
糯米100克
粳米(标一)50克
辅料
腊肠
100克
玉米
30克
豌豆（煮）
15克
胡萝卜
10克
香菇
100克
竹筒饭的做法
竹筒饭，顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时，为了简便，从不带锅灶炊具，只带上大米。做饭时就地取材，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。
竹筒饭，因地域不同，习俗不同，做法也各不相同，因此，竹筒饭有很多种。竹筒饭多见于中国南方及台湾，也就是说，出产竹子的地方，都可见到竹筒饭的身影。
1.粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时
2.腊肠切片，香菇洗净，切粒
3.将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟
4.将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
5.竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中
6.上锅蒸30分钟
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