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凉拌大头菜怎么做好吃呢??

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哦这个安瑞恪 2021-07-27 18:38

食材用料
大头菜450g 辣椒油适量
核桃油适量 盐适量
米醋适量

凉拌大头菜的做法

1.大头菜洗净,撕成块状。

2.撕好的大头菜放到开水中焯水,烫一下。

3.焯烫好的优艾设计网_设计模板大头菜放到冷水中过凉。

4.然后再攥干水分。

5.加适量的盐、米醋,核桃油调味。

6.再加入一勺红辣椒油,搅拌均匀即可食用。
小贴士
1、大头菜建议选用鲜嫩的黄绿色的,这种大头菜比较脆甜。
2、调味料按照自己口味添加。


M33****845 2021-07-27 18:39

优艾设计网_PS问答 夏天吃包菜,凉拌更可口,清爽脆嫩,天热比炒的受欢迎

本期导读:夏天吃包菜,凉拌更可口,清爽脆嫩,天热比炒的受欢迎

包菜又叫:甘蓝,是夏季的时令蔬菜,大量上市,物美价廉,2-3块钱就能买到一颗。包菜的营养也很丰富,含有丰富的矿物质与微量元素,经常吃包菜,都能轻而易举地满足机体对各种维生素的需求。

包菜的做法很多,很多时候我们都会把它炒着吃,夏季天热,教你把包菜凉拌更可口,清爽脆嫩,清凉开胃,做法也简单容易学,是伏天一道消暑小菜,学会了,做给家人吃,下面分享下做法:

【凉拌包菜】所需材料:包菜半颗、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、香醋几滴、

做法步骤:

1.把包菜叶子剥下来,放在清水中投洗干净沥净水分。

2.小米辣切成辣椒圈,大蒜拍一下,再切末。

3.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入包菜焯水,把包菜煮至颜色变深绿,将包菜捞出。

4.把包菜捞出后,马上放到冷水中投凉,把包菜叶捞出,用手攥下水分。

5.再把包菜切成丝,把包菜丝放到大碗内,加入蒜末和辣椒圈待用。

6.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。

7.将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上,把蒜末和辣椒圈炸香。

8.再加入盐、香醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

小贴士:包菜焯水时,在水中加入少许盐,会使包菜的颜色更翠绿,焯水后,马上把包菜放到冷水中投凉,这样会使包菜的口感更翠绿,而且颜色也不会变黄。花椒要用小火炸制。


呼啦圈Becky 2021-07-27 18:40

用料

主料

  • 请点击输入图片描述

    大头菜500克

    优艾设计网_PS百科
  • 请点击输入图片描述

    盐2克

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    麻油3克

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    香油10克

  • 辅料

  • 蒜末

    5克

  • 小米椒

    3克

  • 凉拌大头菜的做法

    1.

    蒜末、小米椒切末,大头菜洗净,去皮切丝

    请点击输入图片描述

    2.

    容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末

    请点击输入图片描述

    3.

    倒入麻油、香油,搅拌均匀

    请点击输入图片描述

    4.

    完成


62231907 2021-07-27 18:47

优艾设计网_平面设计 主料
黄瓜
1/3根
大头菜
2片
辅料
酱油
适量

适量
陈醋
适量
绵白糖
适量
味精
适量
大蒜
适量
步骤

1.黄瓜洗净、拍松后切小块。

2.大头菜洗净、撕小片。

3.将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。

4.放入切好的蒜。

5.放入凉拌酱油。

6.放入陈醋。

7.放入精盐。

8.放入味精。

9.拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可。


C家的三叶草 2021-07-27 18:55

包心菜的食用方法非常的多,能够腌渍,能够烧菜,还可以拌凉菜,拌凉菜的情况下吃起来非常脆响,拌凉菜的方式 也非常的简易,以便提升营养成分,能够最先泡发木耳,和黑木耳在一起来拌凉菜,吃起来较为可口,具备推动胃口和健脾开胃的特性,作法也非常简单,最先要把调味品汁调好随后,倒在凉拌菜上边拌和好就可以服用了。



凉拌卷心菜的粉丝的做法

原材料

包心菜,黑木耳,蒜,生抽酱油,色拉油,白砂糖,醋,盐

作法

1、包心菜清洗切条,黑木耳小水泡切条。

2、烧开水,淖包优艾设计网_PS问答心菜、黑木耳。

3、随后沥水、摆盘。

4、调味品汁:盐、蒜、生抽酱油、色拉油、白砂糖、醋混和匀称。

5、将调味品汁浇在菜上,OK!



作法二

原材料

主要材料:包心菜500克

辅材:朝天椒100克,姜20克,大蒜20克

调味品:食用盐适当,醋适当

作法

1、包心菜清洗,控干水分预留。将包心菜切条,尽可能切的细一点儿。

2、将切完的包心菜菜放进密封罐中,洒上一层盐,再铺平一层再洒上一层盐,这般反复至布满。

3、用力摁紧,添加姜片蒜泥和尖椒丝,再洒上一点儿盐在尖椒上。

4、添加少量醋,腌渍三十分钟至卷心菜冲出水分后搅拌均匀。

5、盖上密封罐入电冰箱里冷冻,三天后就可以服用。



药用价值作用

中医学觉得包心菜性平味甘,无毒性,有补肾填精、利骨节、壮骨筋、利五脏、调六腑、清热解毒止疼等作用。

1. 新鲜的包心菜中带有绿色植物除菌素,有抗菌消炎功效,嗓子疼痛、创伤肿疼、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都能够请包心菜帮助。

2. 包心菜中带有一定量的维生素U,具备维护粘膜细胞的作用,它的新鲜液汁能医治胃和十二指肠溃疡,有止疼及推动痊愈功效。

3. 常常吃包心菜对皮肤有美容护肤的作用,能避免皮肤色素沉着,降低年轻人的雀斑,减缓老人斑的出现。

4. 中医药学觉得包心菜性平味甘,能健脾胃益肾,通脉健骨,多吃包心菜,可提高胃口、促消化、防止便秘。当代研究发现,包心菜带有吲哚类化合物,能抑癌抗癌,非常对乳腺癌能够减少患病率。包心菜中带有能溶解亚硝酸胺的酶,它有一定的防癌功效。


360U3245185367 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-27 18:58

步骤
1.将大头菜撕成块状。
2.将精盐撒在大头菜上,腌制10分钟,然后用手将大头菜的水分揉出。
3.将香菜、葱、黄瓜切段、片放入大头菜中。
4.在大头菜中放入适量的盐、辣椒油、香油、白糖等调料。
5.搅拌均匀后即可出锅食用。


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