抓饭怎么做好吃呢？？
河南工匠 2021-07-23 23:27 优艾设计网_PS问答
主料
羊肉1000g 胡萝卜3个
洋葱〈在新疆叫皮芽子〉1个 盐适量
食用油(菜籽油或者葵花籽油）适量（尽量多一些）
新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤
1.全部食材切好，洋葱切两种，如图
2.大块洋葱放油锅里小火慢炸
3.洋葱片炸至金黄，然后将洋葱片扔掉不要，留下锅中油
4.将羊肉放到刚才炸好洋葱片的油锅里，慢慢炸，炸至金黄，捞出
5.洋葱碎和胡萝卜混合放一起
6.把胡萝卜和洋葱碎倒入炸羊肉的油锅里，继续炸一会儿，放盐，放水（平常按照自己焖米饭的量放水），熬一会儿，大概5分钟。
然后倒进电饭锅中（按理来说应该用大铁锅做，但是我呢一直掌握不好火候，所以选择用电饭锅，特省事）。
把洗好的米放到胡萝卜上，慢放，不要翻，把大米铺平，将炸好的羊肉铺在大米上，撒一些葡萄干（葡萄干可有可无），盖好，按到煮饭键，等跳到保温时，再焖15分钟，打开电饭锅锅盖，稍稍搅拌下，就大功告成啦！
7.看着是不是很有食欲啊，其实味道也是棒棒哒！孩子特别喜欢。
娓娓0535 2021-07-23 23:30 熏马肉抓饭的做法
用料
熏马肉 一块
姜 几片 优艾设计网_Photoshop百科
皮牙子（洋葱） 半颗到一颗
盐
面粉
水
熏马肉&马肉纳仁的做法1
马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
大火煮开，出现污末尽量撇去
取出后用温水再次清洗干净
连同几片姜一起放入锅中，重新加水
大火煮开后转小火焖
一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
吃前捞出
汤先不倒
吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成
熏马肉&马肉纳仁的做法2
煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状
揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿（有时间可以交叉醒面揉面两三次）
擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着
肉煮好后准备下面，先把面切成宽条
双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些
然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长
下入沸水锅中（也可以另烧一锅开水，但水里要放盐）
在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批
祝好就可全部捞出
下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许
煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝
最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用
妙龄少女 优艾设计网_设计 2021-07-23 23:38 步骤
鸡肉手抓饭的做法步骤11.材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干
鸡肉手抓饭的做法步骤22.黄红胡萝卜
鸡肉手抓饭的做法步骤33.把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条，做抓饭一般用生铁锅。
鸡肉手抓饭的做法步骤44.锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒
鸡肉手抓饭的做法步骤55.加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软
鸡肉手抓饭的做法步骤66.把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。中间留一些不放米，让味道充分融入大米，米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
鸡肉手抓饭的做法步骤77.加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟，此时水基本上也没有了，改小火再闷30分钟就好了。
鸡肉手抓饭的做法步骤88.将米饭和胡萝卜搅匀，此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。
鸡肉手抓饭的做法步骤99.油光铮亮，大米粒粒香浓，鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了
陈章义 2021-07-23 23:41
主料
羊肉1000g 胡萝卜3个
洋葱〈在新疆叫皮芽子〉1个 盐适量
食用油(菜籽油或者葵花籽油）适量（尽量多一些）
新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤
1.全部食材切好，洋葱切两种，如图
2.大块洋葱放油锅里优艾设计网_设计圈小火慢炸
3.洋葱片炸至金黄，然后将洋葱片扔掉不要，留下锅中油
4.将羊肉放到刚才炸好洋葱片的油锅里，慢慢炸，炸至金黄，捞出
5.洋葱碎和胡萝卜混合放一起
6.把胡萝卜和洋葱碎倒入炸羊肉的油锅里，继续炸一会儿，放盐，放水（平常按照自己焖米饭的量放水），熬一会儿，大概5分钟。
然后倒进电饭锅中（按理来说应该用大铁锅做，但是我呢一直掌握不好火候，所以选择用电饭锅，特省事）。
把洗好的米放到胡萝卜上，慢放，不要翻，把大米铺平，将炸好的羊肉铺在大米上，撒一些葡萄干（葡萄干可有可无），盖好，按到煮饭键，等跳到保温时，再焖15分钟，打开电饭锅锅盖，稍稍搅拌下，就大功告成啦！
7.看着是不是很有食欲啊，其实味道也是棒棒哒！孩子特别喜欢。
大姐小露開心果 2021-07-23 23:42 先将羊肉碎或是骨头用水焯熟，撇去血沫。将羊肉碎或是骨头爆炒，最好加些羊油。放盐，盐盐稍微多点，因为咸味最终是要进入米饭的。按你自己做炒饭的份量放盐就可以。炒到肉干为止。这个时候可以加入切成小条优艾设计网_电脑技术的胡萝卜和洋葱。感觉变软就成。他们的主要任务是爆香和吸油。最后快出锅前加入3到4勺孜然。当然，孜然因人而异，个人非常喜欢。孜然是羊肉的伯乐，自此羊膻变成冲鼻的香味。将炒好的菜，肉，油放入锅底，可以是电饭煲，也可以是铁锅。新疆的少数民族多用铁锅。然后加米。倒入肉汤。汤的多少决定了米饭的软硬，取决于你平常煮米饭时的习惯。通常加水比你通常用水量多一指节。你也可以放入葡萄干或是苹果丁，当水果浸入羊肉的咸香，与自身味道相得益彰。煮的时候，当水快干的时候记得把底下的菜肉翻上来，上上部的米粒更多的吸收肉香。
qkoufu3862 2021-07-23 23:46
主料
大米500克 洋葱1个
盐3克 酱油2勺
水适量 熏马肉400g 优艾设计网_Photoshop百科
胡萝卜5根
熏马肉抓饭的做法步骤
1.我们这冬天都喜欢吃马肉，特别是哈萨克族家自己熏的马肉，我这是提前洗好解冻了的
2.马肉切块，把肥肉多带带切开，切一厘米见方就可以
3.将肥肉下锅煸炒，无需放油，自己会出油
4.煸炒到这个样子就差不多了，这时候香味已经出来了
5.然后放入剩下的马肉继续炒，炒5至6分钟，然后放入洋葱块和胡萝卜条继续煸炒，在放点酱油，炒到洋葱变软就可以了
6.加入开水，没过肉就可以了，煮10分钟
7.然后全部倒入电饭锅里，加入咸盐，放入大米，摇一摇，汤刚好没过食材就可以，然后就坐等开饭吧
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