满汉特色菜花椒肉的做法？

满汉特色菜花椒肉的做法

椒肉是满族和中国特色的名菜，深受朋友们的喜爱。你能按时到达吗？下面给大家介绍一下椒肉的做法。

椒肉是满族和中国特色的名菜。它可以分为JD.COM实践和四川风格。JD.COM菜是咸味的热菜，起源于优艾设计网_在线设计满族八大碗，通常是一顿饭，川菜是色泽金黄、香辣干香的凉菜，适合饮用。

做法一、

食材：

猪肉400克，干辣椒200克，花椒10克，白糖20克，九韶20克，汤100克，酱油30克，植物油300克，葱姜20克，盐2克。

做法：

1.瘦肉洗净，切成2厘米的方块，与盐、绍酒、葱、姜、酱油混合，腌制15分钟。

2.干辣椒带蒂，去籽，切成节。

3.把油放在煎锅里，烧至八成热。放入肉丁，炸4分钟左右，捞起。

4.锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、葱、姜，翻炒，倒入肉丁，加少许糖，翻炒后加汤烧开，收汁。

做法二、

主料：

带皮五花肉

辅料：

姜，切片，葱，切成段。酱油、酱油、白糖、料酒、盐、汤、胡椒粉、碎末和八角。

做法：

1.带皮鲜五花肉，锅中加入姜片、葱花，焯水2分钟，捞出焯水后的五花肉切片。

2.将酱油、酱油、白糖、料酒、盐和肉汤(清水)混合成酱。

3.取一个大碗，在碗底均匀地撒上花椒和八角，把凉的五花肉切片，均匀地放在事先铺好的花椒和八角上。

4.将酱汁倒入有肉片的碗中，等于或略高于肉片。撒上碾碎的花椒，放入锅中煮。蒸熟后，转小火2小时。

以上就是椒肉的介绍。更多健康知识，查看健康频道。