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荠莱饺子怎么做好吃啊??

荠莱饺子怎么做好吃?荠荠菜优艾设计网_设计客菜的饺子怎么做
qkoufu14156 2021-07-18 14:24

食材明细
荠菜500克
猪肉馅200克
饺子皮500克
葱花适量
盐适量
姜粉内1克
胡椒粉2克
糖2克
酱油容20克
料酒10克
鸡精适量
香油适量
鲜辣粉5克
色拉油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
荠菜猪肉水饺--春天的味道的优艾设计网_设计百科做法步骤

1
荠菜摘洗干净沥干水分。

2
然后水烧开把荠菜焯烫一下。

3
挤干水分剁碎。

4
猪肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,姜粉,葱花,鸡精,香油,酱油拌均匀。

5
锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。

6
然后浇入荠菜馅中。

7
全部拌均匀成为馅料备用。

8
取一张饺子皮放入馅料。

9
包成饺子,依次全部包好。

10
锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
小窍门
荠菜要把根部去掉再淘洗干净,可减少一些苦涩的味道。

焯烫的时候可在水中加点盐,荠菜颜色碧绿。

荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面,这样馅子油润不干涩,口感才好。
使用的厨具:煮锅


肾虚灵傲等上分 2021-07-18 14:27

优艾设计网_Photoshop百科 食材用抄料

荠菜相克食物

猪肉馅

饺子皮

葱相克食物



姜粉

胡椒粉

糖相克食物

酱油

料酒

鸡精

香油

鲜辣粉

色拉油

荠菜猪肉水饺的做法

1.荠菜摘洗干净沥干水分。

2.然后水烧开把荠菜焯烫一下。

3.挤干水分剁碎。

4.猪肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,姜粉,葱花,鸡精,香油,酱油拌均匀。

5.锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。

6.然后浇入荠菜馅中。

7.全部拌均匀成为馅料备用。

8.取一张饺子皮放入馅料。

9.包成饺子,依次全部包好。

10.锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
用手机看这道菜做法
小贴士
荠菜要把根部去掉再淘洗干净,可减少一些苦涩的味道。

焯烫的时候可在水中加点盐,荠菜颜色碧绿。

荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面,这样馅子油润不干涩,口感才好。


z l b z y p 2021-07-18 14:31

优艾设计网_设计百科 荠菜怎么做好吃吗?分享荠菜猪肉饺子的做法

天气不错,当我和妈妈去菜地时,我看到菜地里种着很多野菜,其中一个是荠菜,很肥,叶子很嫩。遇到这样的美味自然无法释怀,挖一大把。

荠菜有很多吃法,可以炒,可以做汤,可以凉拌,当然也可以包饺子。我们要做一个荠菜饺子,尝尝。

荠菜饺子可以素馅,也可以用猪肉。我个人认为用肉包饺子比较好,虽然肉价有点贵,我们还是要买美味荠菜饺子的饺子,我们少放肉多放蔬菜,这是件大事。

首先,让我们先洗蔬菜,由于荠菜是在野外生长的,蔬菜上难免会沾上一些杂草,所以我们要清洗几次。洗完后让他晾干。

然后我拌面条,每次做面食,我先洗蔬菜-拌面条-剁馅,这样我就有时间把面条叫醒。
然后我把馅料切碎,我父亲在家做馅儿,他的刀法很好,他很快切馅。荠菜少了一点,所以我加了一些卷心菜。

我爸爸按照切肉的顺序切馅——切菜——把肉和蔬菜与调味料混合,然后再切碎。这使得馅料非常细腻,蔬菜和肉完全混合,我们可以在包饺子的时候试试。

混合馅料时,只需加入一些食用油,胡椒粉,酱油和醋。用筷子搅拌馅料,荠菜猪肉馅就好了。

现在我们可以包饺子了,饺子一般都是妈妈做的,她速度很快,饺子也很好看。

不少朋友说煮饺子不知道要煮多久,蔬菜饺子一般煮开,加一个冷水,煮两三分钟。肉粽一般需要加两倍冷水,煮三五分钟,煮熟。

的饺子是用清香味填满的,因为有荠菜。荠菜猪肉馅饺子学过了吗?
最后,让我们谈谈吃荠菜的一些常识。

1、荠菜比较柴,吃前可以用开水,也可以提前一天用水浸泡,所以味道不错。
2荠菜营养丰富,含有大量粗纤维,有利于肠道蠕动和促进消化,吃荠菜往往有助于降低血压。春天是吃荠菜的最佳季节,我们可以用荠菜做更多种类的食物。
三,荠菜不错,但不是每个人都适合吃荠菜,因为荠菜属于“发物”,容易过敏或湿疹患者宜多吃。肠病不好的人容易腹泻,也不能多吃。
不过,疫情还没有解除,我们最好不要出去挖野菜,如果你想吃,可以去超市,荠菜可以人工种植


春娇大佬 2021-07-18 14:32

食材

主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个 辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺

步骤

1.荠菜采摘洗净,用开水烫焯一下,稍软即可捞出。

2.用刀切碎,放入调馅盆中,备优艾设计网_设计百科用。

3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中(荠菜喜油,可根据各自喜好,多加或少加都行),调匀后,备用。

4.将鸡蛋磕入小碗中,打散,放入热油锅中,翻炒成蛋穗状,盛出,备用。

5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中,加入姜末,

6.倒入1小勺量的料酒,去肉腥。

7.倒入2勺量的蚝油,调味。

8.加2茶匙的盐,调味。

9.加少许鸡精,增鲜。

10.调拌均匀,制成荠菜肉馅。

11.面粉加水和匀,揉成面团,饧30分钟。

12.下剂子,擀饺子皮,备用。

13.取饺子皮,包入馅心。

14.制成饺子生坏。

15.锅内加水煮沸,入饺子生坯,煮熟即可。

小贴士

食用时,可根据喜好,选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。

荠菜水饺别煮太过,打二道冷水即可。


李祥 2021-07-18 14:39

1. 先将荠菜拾去杂质,用清水洗净;
2. 荠菜切碎,放入盆中;

3. 荠菜盆加入虾皮、精盐内、味精、酱油、容葱花、素油、麻油,拌匀成馅;
4. 把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀;
5. 搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮;
6. 包馅捏成生饺子;
7. 下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内;
8. 蘸上调料,即可食用。

优艾设计网_Photoshop交流
好想和你咬耳朵 2021-07-18 14:39

优艾设计网_Photoshop百科 秋季的10-11月,正是荠菜的生长旺季。秋天的荠菜耐寒能力强,生长期比较长,相比春天的荠菜,颜色更翠绿,叶子更肥嫩,吃起来味道也更鲜美。荠菜营养丰富,它的蛋白质含量在各类蔬菜中名列前茅,荠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等营养物质,常吃荠菜可以促进肠胃蠕动、促消化、增强人体免疫力、对眼睛也特别好!荠菜最鲜美的做法,莫过于荠菜水饺了!今天,厨娘就与大家分享一下荠菜饺子的做法!

【荠菜水饺】

准备食材:荠菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、花生油。

具体做法步骤如下:

第一步:荠菜摘掉老叶后,清洗干净,锅内加水烧开,加入适量的盐,滴两滴食用油,下入荠菜,焯一下水,荠菜下锅以后,搅拌均匀。焯水一分钟后,将荠菜捞出,装入盛有凉水的盆内过凉。

第二步:绞肉机内加入适量的五花肉块,加入适量的葱和姜,将五花肉绞成肉馅后,将肉馅装入盆中,加入适量的盐,加入适量的生抽,加入适量的料酒,加入适量的蚝油,加入适量的花生油,朝一个方向搅拌均匀后,腌制20分钟,让肉馅入味。

第三步:荠菜过凉后,挤干水分,放在案板上,切成碎末,取几根韭菜,切成小段后,和荠菜一起,装入盛有肉馅的盆内,加点韭菜可以让荠菜饺子吃起来更好吃。

第四步:将和好的面取出,揉一下,搓成长条,切成大小均匀的饺子剂,在饺子剂上撒上适量的面粉,按压一下,取一个饺子剂,用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮。

第五步:饺子皮全部擀好以后,再调菜馅,这样菜馅不易出水。将荠菜和肉馅,朝一个方向,搅拌到一起,取一个饺子皮,加入适量的菜馅,将菜馅包起来,双手虎口按压一下,一个荠菜饺子就包好了。

第六步:锅内加水烧开,下入饺子,饺子全部下锅后,用漏勺推动一下,防止饺子粘锅底,煮3个开,中间加两次凉水,煮至饺子皮全部鼓起,饺子就煮熟了,可以出锅了!

一道营养美味的荠菜水饺就做好了,现在正是荠菜最肥嫩的季节,喜欢吃荠菜的朋友,趁现在荠菜正当季,赶快挖一些荠菜回家,做给家人吃吧!


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