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假豆皮怎么做好吃呢??

假豆皮怎么做好吃?自己做的假假翅膀优艾设计网_PS交流豆腐皮怎么做好吃
qkoufu230 2021-07-18 14:27

1、豆腐皮放入凉水中泡软,洋葱切丝放入干锅中垫底,摘去叶子的芹菜切段放入盆中备用。蒜薹切小段放入盘中,线椒去蒂切斜段,丝瓜切条,放在清水中这样不会氧化变黑.

2、大红椒去籽再切菱形斜片。猪瘦肉切片备用,泡发好的豆皮切菱形斜片备用,蒜子生姜切片。

3、热锅倒油,放入肉优艾设计网_Photoshop百科片煸香,变色以后放入姜蒜片爆香,再淋入生抽、蚝油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒,盖上盖子小火烧三分钟。

4、再放入所有配菜翻炒均匀,再放入盐一勺,一勺鸡精,翻炒断生就可以出锅了。

5、豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。


李靖男 2021-07-18 14:27

食材

  • 主料

  • 糯米

    一斤的三分之一

  • 面粉

    少许

  • 蛋液

    少许

  • 辅料

  • 榨菜

    一包

  • 香干

    5片

  • 腊肉

    若干

  • 香菇

    若干个

  • 生姜

    若干

  • 若干

  • 八角桂皮香叶

    少许

  • 步骤

  • 1.准备食材

  • 2.热锅热油中放入腊肉丁翻炒片刻,再放蒜末,生姜,辣椒,大料,香菇翻炒一下,最后下香干 放生抽酱油 白糖 鸡精 胡椒粉 盐 翻炒均匀后放入清水淹到食材煮一会儿,直到食材熟了,下生粉稍微收汁即可

  • 3.泡了大半天的糯米放入蒸锅蒸熟

  • 4.我家的平底锅一张皮的分量是吃饭的小碗满满一碗面糊,面糊是水+面粉,偏稀一点调制,平底锅烧热优艾设计网_设计LOGO一点倒入面糊,锅离火转动锅使面糊均匀挂在整面锅里

  • 5.面皮翻面后再稍微小火煎一下,加入少许蛋液磨平在整面皮上

  • 6.刷了蛋液的皮翻面小火煎一会的同时,铺上糯米

  • 7.再铺入臊子,我铺的有点多,皮的边缘包不住里面的内容

  • 8.用盘子的助力下翻面,直接端盘上桌

  • 9.切块,撒上葱花,开吃吧!

  • 小贴士

  • 1、臊子煮好后,挑出里面的生姜和大料
    2、臊子煮好后稍微摊凉一点再放入切碎的榨菜混合,这样可以保持榨菜的脆感


七西爪 2021-07-18 14:29

优艾设计网_设计客 豆腐皮春卷
原 料
  豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。
制 作
  1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎。面粉放入碗内,加水调成湿浆;   2.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟,起锅成馅;   3.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。   4.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。


纳米核心 2021-07-18 14:30

概括
"王桥"豆腐、豆腐皮 产于浚县黎阳镇东、西王桥村。东紧临卫河,该村素有"豆腐之乡"之称,可考历史近300年。豆腐能烹制出100余种菜肴。是宴请和居家食用佳肴。王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、

软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道,为凉拌佳品,豆腐和豆腐皮除供应本县外,还畅销邻近数县及安阳、新乡、鹤壁等市。

浦江豆腐皮

介绍

浦江豆腐皮制作工艺精细,经打浆、高温、去渣、结膜而成,达到国家卫生标准。本品采用本地优质黄豆为原料,黄豆抗病力强,不易感染病虫害,未受农药污染,是一种天然的绿色食品。 产品成分:含有蛋白质、氨基酸含量高 ,铁、钙、钼。产品功能:
浦江豆腐皮是浦江的传统名产,距今有数百年的历史,畅销全国,出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏,便携带,是访亲送友的佳品。
浦江豆腐皮是选用浦江春大豆中的地方品种,俗称“白豆”为原料,经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。
豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴,既可充作家常便菜,也可用与各种宴会酒席。

食用方法
优艾设计网_设计LOGO炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。
煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。
煎:豆腐皮浸湿摊平,卷入肉糜,入锅煎成金黄色即成。
炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。
素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。


ty_琥珀白 2021-07-18 14:31

优艾设计网_设计客 用辣椒炒着吃


麦辣鸡腿堡来2个 2021-07-18 14:32

武汉豆皮的皮是什么做的
要首先用鸡蛋、面粉和水,加些调料,和成稀糊;锅底抹上油,把面糊均匀地摊在浅底儿锅里,形成一张如锅般大小的圆形蛋皮。把蒸熟的米饭均匀地铺到蛋皮上,用一种小铲子压实,米饭压实后约有2厘米厚。之后,在这层白米饭上放上切得细碎的葱花、豆腐熏干、炖熟的瘦肉和肉皮、梅菜、笋,把这一层碎丁也用铲子压实,让它们粘在米饭层上。待到马不停蹄地把这些工序完成,最下面的蛋皮也已煎至金黄,然后再翻过来!
豆皮怎么做好吃又简单
材料:干子、瘦肉(可多一点)、肥肉、香菇、糯米、白面、鸡蛋
预备步骤:
1、将干子、瘦肉、肥肉、香菇(如果有还可加些榨菜,但一定要把咸味洗淡,口味会更鲜一点),全部切成细丁,再将所切细丁放在锅中烧炒,加油(略多)、酱油、味精、少许盐, 起锅待用。
2、把糯米洗净,上火蒸熟。记住蒸糯米水不可太多,如果不是隔水蒸,那水就要刚刚盖过米就可以了,不然糯米就不会有精神的。蒸好好待用。
3、将白面加水调成糊状,要到筷子可拉起糊就可,可加少许盐,待用。
方法:
加适量油在锅中转匀,中火加热;
然后将面糊铺在锅上,形成面皮,一定要铺匀、铺溥,改小火;
打鸡蛋一个在锅中,将鸡蛋打开,糊在面皮上,糊匀;将锅在火上不停的转动,让火走匀;
等鸡蛋略显凝固,加熟糯米,铺平,铺满(比面皮内径要小),压结,改中火;
将预备步骤1中做好的味料铺在上面;
再将整个蛋皮翻面(可借助一个平板或锅盖),皮面在上面,馅料在下面,略显包起状;优艾设计网_设计模板加热少许便可起锅了。


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