清炒油麦菜怎么做好吃呢？？
清炒油麦菜怎么做优艾设计网_在线设计好吃？清炒油麦菜怎么做
光影疏斜暗香袭 2021-07-18 03:44 1清炒油麦菜的做法大全
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产优艾设计网_设计LOGO品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鳞鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
清炒油麦菜的做法
1将油麦菜洗净备用。
2洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3蒜剥皮拍碎。
4热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5倒入油麦菜段，不断翻炒。
6油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道油麦菜不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃油麦菜有利于我们的身体健康，上文详细介绍了清炒油麦菜的做法。
2清炒油麦菜怎么做好吃呢
做法一：1.将新鲜的油麦菜去根，处理清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好，剁成蒜末。将葱洗净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末和葱花爆香，加入洗好的油麦菜。
4.翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至炒熟即可盛出。
做法二：1.将香菇处理，放在盐水中浸泡，能够有效去除残余杂质，再放到清水下冲洗，切成适当大小的块状。
2.把油麦菜处理清洗干净后，切成适当大小的段状。
3.把大蒜剥好后，剁成蒜末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，加入豆瓣酱和蒜末爆香，放入香菇以及油麦菜，翻炒。
5.加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
做法三：1.把大蒜剥好，剁成蒜末。
2.将葱和姜清洗干净后，分别切成葱末和姜末。
3.把油麦菜去根，清洗干净后，切成适当的段状。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末、姜末以及葱末爆香，放入油麦菜。
5.翻炒后，加入适量的蚝油，以及盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
羲和曦和 2021-07-18 03:45 清炒油麦菜的抄制作材料优艾设计网_设计：
主料：油麦菜300克
辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克,
调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀：
1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
思密达 2021-07-18 03:46 素炒油麦菜，青翠欲滴，老厨师教你这样做，比饭店的还好吃
素炒油麦菜，青翠欲滴，老厨师教你这样做，比饭店的还好吃
油麦菜含有膳食纤维，有减脂作用，常吃能够帮助我们减去，身上多余的脂肪。虽然如此，也要坚持锻炼身体，而且吃的量也要大，每次吃1盘，半斤左右，这样才有效果。像我妈妈那样，光吃不动，是没有任何作用的。
老厨师教的做法，并不是直接炒，而是先焯水。油麦菜并没有腥味，为什么要焯水呢，主要作用就是保持颜色碧绿。烧开1锅开水，加入盐，油，蚝油，放入油麦菜烫软，然后倒入漏勺沥干水分。放入食用油，使油麦菜迅速粘上1层薄薄的油膜，这样就不会转黄色。放入盐，使油麦菜略具咸味，口感更好。放入蚝油是增加鲜味。
素炒油麦菜
所需食材：油麦菜500克，蒜头3瓣，糖1克，蚝油5克，虾皮粉2克，盐10克，食用油15克。
制作方法
（1）油麦菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分，折断成段。蒜头去皮切片。
（2优艾设计网_在线设计）烧锅倒入清水烧开，加入5克油，3克盐，加入蚝油拌匀。
（3）放入油麦菜焯水，这个过程不要太长，大约15秒钟左右。
（4）把油麦菜倒入漏勺，沥干水分。
（5）重新烧锅注油，放入蒜片炒香，放入油麦菜翻炒，时间约30秒。
（6）加入糖，虾皮粉，盐炒匀，出锅。
如果嫌弃太过单调，可以换另外一种炒法。准备好泡椒，鲜辣椒，花椒油，蒜片，盐，糖，虾皮粉，蚝油，糖，食用油。前面几个步骤相同，从炒蒜片这步开始，加入泡椒，辣椒圈炒香，放入油麦菜翻炒，最后加入花椒油，虾皮粉，糖，盐炒匀，出锅。
还可以烧烤。烤箱预热220度，取锡纸截断，放入油麦菜，撒入辣椒粉，均匀的撒入盐，倒入适量油，然后把锡纸折叠密封，放入烤箱烤5-10分，视油麦菜的量而定。使用这种做法，对于不爱吃青菜的孩子，特别有用。在孩子心目中，烤箱都是烤肉类，蛋糕的，现在改烤油麦菜，肯定是有好奇心，极想尝试。家长正好趁机在旁边引导，孩子吃青菜的意愿就来了，多引导几次，使孩子形成习惯
任昀 2021-07-18 03:48 主料： 油麦菜 300克
辅料： 红辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克
调料： 姜 5克 大葱 5克 香菜专 3克 酱油 8克 生抽 3克 色拉油 15克 各适量属
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 优艾设计网_在线设计葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
更多清炒油麦菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingchaoyoumaicai
_CFT01****83852 2021-07-18 03:50 清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克回调料：姜答5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；优艾设计网_设计圈3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
neilqinjialiang 20优艾设计网_设计LOGO21-07-18 03:51 油麦菜洗干净了，锅里放油和各种调料，把油麦菜放锅里爆炒就可以。
光影疏斜暗香袭 2021-07-18 03:44 1清炒油麦菜的做法大全
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产优艾设计网_设计LOGO品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鳞鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
清炒油麦菜的做法
1将油麦菜洗净备用。
2洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3蒜剥皮拍碎。
4热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5倒入油麦菜段，不断翻炒。
6油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道油麦菜不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃油麦菜有利于我们的身体健康，上文详细介绍了清炒油麦菜的做法。
2清炒油麦菜怎么做好吃呢
做法一：1.将新鲜的油麦菜去根，处理清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好，剁成蒜末。将葱洗净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末和葱花爆香，加入洗好的油麦菜。
4.翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至炒熟即可盛出。
做法二：1.将香菇处理，放在盐水中浸泡，能够有效去除残余杂质，再放到清水下冲洗，切成适当大小的块状。
2.把油麦菜处理清洗干净后，切成适当大小的段状。
3.把大蒜剥好后，剁成蒜末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，加入豆瓣酱和蒜末爆香，放入香菇以及油麦菜，翻炒。
5.加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
做法三：1.把大蒜剥好，剁成蒜末。
2.将葱和姜清洗干净后，分别切成葱末和姜末。
3.把油麦菜去根，清洗干净后，切成适当的段状。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末、姜末以及葱末爆香，放入油麦菜。
5.翻炒后，加入适量的蚝油，以及盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
羲和曦和 2021-07-18 03:45 清炒油麦菜的抄制作材料优艾设计网_设计：
主料：油麦菜300克
辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克,
调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀：
1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
思密达 2021-07-18 03:46 素炒油麦菜，青翠欲滴，老厨师教你这样做，比饭店的还好吃
素炒油麦菜，青翠欲滴，老厨师教你这样做，比饭店的还好吃
油麦菜含有膳食纤维，有减脂作用，常吃能够帮助我们减去，身上多余的脂肪。虽然如此，也要坚持锻炼身体，而且吃的量也要大，每次吃1盘，半斤左右，这样才有效果。像我妈妈那样，光吃不动，是没有任何作用的。
老厨师教的做法，并不是直接炒，而是先焯水。油麦菜并没有腥味，为什么要焯水呢，主要作用就是保持颜色碧绿。烧开1锅开水，加入盐，油，蚝油，放入油麦菜烫软，然后倒入漏勺沥干水分。放入食用油，使油麦菜迅速粘上1层薄薄的油膜，这样就不会转黄色。放入盐，使油麦菜略具咸味，口感更好。放入蚝油是增加鲜味。
素炒油麦菜
所需食材：油麦菜500克，蒜头3瓣，糖1克，蚝油5克，虾皮粉2克，盐10克，食用油15克。
制作方法
（1）油麦菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分，折断成段。蒜头去皮切片。
（2优艾设计网_在线设计）烧锅倒入清水烧开，加入5克油，3克盐，加入蚝油拌匀。
（3）放入油麦菜焯水，这个过程不要太长，大约15秒钟左右。
（4）把油麦菜倒入漏勺，沥干水分。
（5）重新烧锅注油，放入蒜片炒香，放入油麦菜翻炒，时间约30秒。
（6）加入糖，虾皮粉，盐炒匀，出锅。
如果嫌弃太过单调，可以换另外一种炒法。准备好泡椒，鲜辣椒，花椒油，蒜片，盐，糖，虾皮粉，蚝油，糖，食用油。前面几个步骤相同，从炒蒜片这步开始，加入泡椒，辣椒圈炒香，放入油麦菜翻炒，最后加入花椒油，虾皮粉，糖，盐炒匀，出锅。
还可以烧烤。烤箱预热220度，取锡纸截断，放入油麦菜，撒入辣椒粉，均匀的撒入盐，倒入适量油，然后把锡纸折叠密封，放入烤箱烤5-10分，视油麦菜的量而定。使用这种做法，对于不爱吃青菜的孩子，特别有用。在孩子心目中，烤箱都是烤肉类，蛋糕的，现在改烤油麦菜，肯定是有好奇心，极想尝试。家长正好趁机在旁边引导，孩子吃青菜的意愿就来了，多引导几次，使孩子形成习惯
任昀 2021-07-18 03:48 主料： 油麦菜 300克
辅料： 红辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克
调料： 姜 5克 大葱 5克 香菜专 3克 酱油 8克 生抽 3克 色拉油 15克 各适量属
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 优艾设计网_在线设计葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
更多清炒油麦菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingchaoyoumaicai
_CFT01****83852 2021-07-18 03:50 清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克回调料：姜答5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；优艾设计网_设计圈3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
neilqinjialiang 20优艾设计网_设计LOGO21-07-18 03:51 油麦菜洗干净了，锅里放油和各种调料，把油麦菜放锅里爆炒就可以。
加载中,请稍侯......
精彩评论