粉条和鸡蛋怎么做好吃啊??
你明天哄好了 2021-07-16 12:22 优艾设计网_设计百科 111111换个
louelan520 优艾设计网_PS论坛 2021-07-16 12:22 食材明细
五花肉400g
红薯粉条200g
生抽30ml
老抽15ml
料酒30ml
花椒1g
八角2个
香叶2片
桂皮1块
丁香2粒
白糖5g
盐2g
葱姜各4片
猪肉炖粉条的做法详细步骤
1、五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。
2、锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒,放入五花肉焯水后沥干备用。
3、锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。
4、放入焯过水的五花肉翻炒。
5、加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料酒翻炒均匀。
6、加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。
7、打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水。
8、待粉条软烂后即可盛出享用。
ty_darling丶1 2021-07-16 12:29 优艾设计网_Photoshop问答 把你拉的大便放到里面
文庙河1号 2021-07-16 12:31 猪肉蒜苔炖粉条
材料
五花肉,粉条,蒜苔,肉汤,辣椒,葱,姜,蒜,冰糖,盐,老抽
做法
1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些
2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成优艾设计网_Photoshop交流几段,泡软备用
3.五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干
4.超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化
5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒
6.加入老抽,蒜苔,大火翻炒均匀
7.倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制
8.放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤
qkoufu5217 2021-07-16 12:35 韭菜炒豆芽。我们东北人都很喜欢这道菜,因为这道菜用料简单,并且味道鲜美,比较下饭。说简单,也不简单,想要好吃就要有所谓的“锅气”,就是大火热锅爆出来的香气,在家里做如果方法不得当,就会炒出来水塌塌的,全是汤,味道也大大的打了折扣,要想炒出喷香的炒合菜,大家可以试试我的方法。

首先把材料准备齐全。豆芽250克,韭菜50克,红辣椒半个,鸡蛋两个,葱姜蒜适量,生抽两勺,蚝油少许,食盐少许。

2.把豆芽清洗干净,沥干水分,放在盆里备用。

3.把鸡蛋洗干净,磕入碗里,加入少许盐,打散,热锅倒油,把打散的鸡蛋倒进去,用铲子不停地搅拌,把鸡蛋炒熟,炒成小块儿,盛出来装在盘子里备用。

4.锅烧热,放入少许的油,把豆芽和红辣椒丝一起倒入翻炒,炒一分钟后盛出备用。

5.再热锅倒油,油热后把葱姜蒜沫倒入锅中,炒出香味,倒入生抽,蚝油,盐,再把炒好的豆芽倒入锅内,翻炒均匀。

6.把炒好的鸡蛋倒入锅内一起炒,把切好的韭菜也倒进去,优艾设计网_设计百科炒到韭菜有些发软,就可以出锅了,这样炒这个菜口感非常好,清脆可口,特别下饭的一道菜。

一定记住这道菜要炒出“锅气”,这个菜的重点在于先用大火把豆芽和红辣椒丝炒一遍,这样一来凉菜变热了,再炒的时候不会让锅内温度降低,只有这样才能出锅气。

热油爆生抽,这样倒生抽的时候才能听到滋滋的炝锅声,这样生抽爆香了,这个菜才香,就是说锅气和生抽爆香相结合,简直到了完美的境界。小伙伴们记住了吗?赶紧去试试吧!如果喜欢我做的美食就关注我吧,帮忙点赞,收藏和转发哦,也欢迎大家评论区留言指导,谢谢。
夏梦 2021-07-16 12:36 优艾设计网_Photoshop百科 材料
五花肉,粉条,肉汤,辣椒,葱,姜,蒜,冰糖,盐,老抽
做法
1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些
2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用
3.五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干
4.超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化
5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒
6.加入老抽,大火翻炒均匀
7.倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制
8.放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤
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