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本地小公鸡怎么做好吃啊??

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u_111221989 2021-07-12 23:47

主料

  • 小公鸡:适量

  • 辅料

  • 葱姜 :适量

  • 盐 :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    小公鸡洗净,用盐和少许酒抹匀(优艾设计网_设计LOGO肚内也要抹)

  • 第二步

    葱姜洗净 放肚子里

  • 第三步

    蒸锅水烧开,用铁盘(导热性好就行)放鸡在蒸笼里开始蒸,转中火,大概蒸一个小时即可


ty_120265137 2021-07-12 23:50

  • 1.山蘑菇泡发,剪去根,洗净泥沙

  • 2.小公鸡一只

  • 3.剁成块

  • 4.放开水锅中焯5分钟

  • 5.捞出优艾设计网_PS论坛洗净

  • 6.放入砂锅,添适量清水

  • 7.放入山蘑菇,大火煮开,小火慢煮1小时

  • 8.放入枸杞、盐,炖10分钟

  • 9.炖好了

  • 10.出锅

  • 小贴士

  • 1、盐不能放多了,放多了,汤就不好喝了。
    2、水要一次加足。


记录好 2021-07-12 23:53

优艾设计网_设计百科

用料

小公鸡 1只

色拉油

料酒

香菇 (按口味)

清蒸小公鸡的做法

  • 鸡内外涂满盐、料酒,鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹,腌制2小时

  • 放入电饭锅蒸,按蒸煮模式,放一个小盘子在鸡下面,等着汤,滴色拉油少许。

  • 出锅

  • 小贴士

    鸡不要买太大,今天买大了,不能超过两斤,我这个刚好两斤。


360U2907160538 优艾设计网_PS论坛 2021-07-12 23:55

主料小公鸡0 辅料葱0适量姜0适量酒0适量盐0适量
步骤
清蒸小公鸡的做法步骤11.准备小公鸡一只
清蒸小公鸡的做法步骤22.葱切段姜切片
清蒸小公鸡的做法步骤33.均匀摆入鸡身上,洒入一勺酒,适量盐,
清蒸小公鸡的做法步骤44.上锅蒸30分钟即可


M优艾设计网_电脑技术96****58 2021-07-12 23:56

主料: 母鸡 1000克 调料: 桂皮 5克 大葱 25克 姜 25克 醋 15克 八角 5克 盐 10克 花椒 5克 各适量 干蒸鸡的做法: 1. 将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好; 2. 茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂; 3. 取出去掉茴香,姜块,等料不要; 4. 鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。 更多干蒸鸡信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/ganzhengji


_M13****9179 2021-07-12 23:56

优艾设计网_Photoshop交流 小公鸡用水洗净,把内脏掏空。先用开水绰一下,之后取出,在鸡腹内加香菇,葱段,姜片,再抹上浓盐水。注意不要将盐水渗出到鸡皮上。在鸡皮上抹上熟花生油,然后下锅蒸。(上汽后放入)之后蒸十五分钟左右,千万不要蒸的太久,否则肉质不嫩。


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