万店掌视频追溯：食品溯源，让安全有迹可循？

民以食为天，食以安为先。随着消费升级，消费者越来越重视食品健康，也越来越重视食品安全问题。如何保障食品安全不仅是人们关心的话题，也是食品行业各业者管理的关键，这个过程催生了各种方法和技术的诞生。

构筑食品来源跟踪防线是重要的

在食品安全管理中，食品跟踪起着不可或缺的重要作用。作为责任追查、风险管控、增强消费者信任等多个方面的重要节点,食品溯源体系的搭建与升级是一大关键点。

在今年的两会上,全国人大代表华晓丽带来了推动食品安全工作的建议,她认为,追溯食品的生产者及产品的详细信息已成为新时代人民群众的新需求。

真正的食品跟踪是消费者在获得最终商品时，可以通过可靠的渠道了解食品的真正来源，整体过程公开透明，不可篡改。

大多数食品跟踪系统存在一些问题:中心化系统数据在中间环节容易被篡改，防伪跟踪形状相似的跟踪缺乏监督，发生纠纷时，交易依赖于在线方式，商品来源和流动在比较复杂的情况下，食品跟踪更难按预期顺利实施。

万店掌视频追溯,构建食品追溯链条

为实现真正意义上的食品溯源,让食品安全实现从人防为主向人物并防,从末端监管向食品溯源的转变,万店掌以数字化创新,构建全过程溯源链条,积极推进视频追溯系统中食品溯源应用的落地与实施。

以快消类休闲食品为例，食品从原材料到商品陈列销售，经历了长时间和空间跨度，容易发生各种问题。

为了解决这个问题，万店掌食品优艾设计网_设计客可追溯性解决方案从可追溯性出发，综合物联网技术，通过智能视频技术，以一个一个的跟踪形式，将产品从栽培养殖、生产加工、质量检验报告、包装代码、物流仓库、销售终端的生产流通全过程的记录和跟踪，将场景化的生产状况展示到在线。

各流程关键节点都能通过万店掌APP视频画面展示,消费者扫描产品包装二维码即可查看食品生产全过程,了解产品背后价值与真实度。

且过程视频支持回放与下载,让溯源全过程数字化、透明化、精细化,实现了真正意义上的食品来源可查,去向可追,责任可究的溯源回查。

企业提高品牌影响力，满足消费者健康安全需求，食品跟踪系统建设至关重要，致力于解决食品从生产到消费全过程跟踪的万店掌食品跟踪系统，视频化整个食品流程，消除消费者和生产者、销售者之间的障碍。食品的跟踪可以追溯到安全。