萝卜丝饼怎么做好吃啊??
李冬冬 2021-07-05 06:06 用料
大白萝卜 1个
面粉 适量
鸡蛋 1个
葱花 适量
盐 适量
生抽 适量
姜末 少许
糖 少许
油
萝卜丝饼的做法
萝卜擦丝。放一勺盐,反复抓捏,抓出水分。
挤出水分,再将萝卜丝用清水漂两遍,轻轻攥干水分。不需特别干。
加姜末,葱花。姜末优艾设计网_设计模板放一点就行,葱花可以多放些。
加生抽、盐和少少的糖 。
打入一个鸡蛋。搅拌一下。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水。
不粘锅中,放点油润锅,取一大勺糊糊,均摊在锅中。
凝固后,翻面。压平。煎烙。
补一点油,两面烙至金黄,全熟。
盛起。
享用吧,丝丝萝卜缠绕在饼中,咸鲜可口,很不一般的口感。
avsnnz 2021-07-05 06:08 萝卜换个新吃法,不炒不煮不凉拌,做成一道面食,暄软劲道,香
导读:做萝卜饼好吃有诀窍,不醒面不揉面,暄软劲道又入味,特下饭
说起萝卜,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种蔬菜,年前的时候,我一次买了20多斤萝卜,腌了10斤萝卜,剩余的萝卜,除了炒着吃,就是做成小饼吃,其实萝卜的吃法有很多种,炒、煮、煎、腌等,萝卜的做法不同,吃起来口感也就不一样!我个人比较喜欢把萝卜做成小饼,吃起来暄软又劲道,而且还有萝卜淡淡的清香味,给家人当成早餐,比鸡蛋饼、葱花饼、油条都解馋,做萝卜饼好吃有诀窍,不醒面不揉面,暄软劲道又入味,特下饭!
萝卜丝饼
萝卜换个新吃法,不炒不煮不凉拌,做成一道面食,暄软劲道,香!萝卜的做法有很多,大多数朋友都喜欢腌着吃,因为萝卜腌着吃,腌一次储存一年都不坏,那么你们在家做过萝卜小饼吗?萝卜小饼的做法很简单,不用去揉面醒面,用筷子搅一搅,再加上点调味品,然后上锅一烙,5分钟一张饼,萝卜丝饼吃起来暄软又劲道,比做的葱花饼还好吃!
萝卜丝饼
自从我学会做萝卜丝饼后,我家一种做三次,每次用一个萝卜和3个鸡蛋,做出来的饼,一家老少都抢着吃,尤其是当成早餐,吃点用蔬菜做的饼,增强免疫力,还可以补充多种营养物质,给家人吃起来营养又健康,家里有萝卜的朋友们,抓紧看看我的步骤学习一下吧!
萝卜丝饼
准备一个青萝卜,先削皮擦成细丝,加上适量的食盐抓拌均匀,腌15分钟左右,把小葱切成葱花,粉丝提前泡软切碎备用。萝卜丝腌好后,把里面的水分都攥出来,然后打上3个鸡蛋搅拌均匀,再把粉丝、葱花放进去,再加上花椒粉、十三香、虾皮搅拌均匀,最后加上适量的面粉,搅拌成黏稠的面糊。
萝卜丝饼
下面把电饼铛预热,先刷上一层油,把面糊倒进去,用铲子摊平了,撒上一层黑芝麻,用铲子压紧实,盖上盖子烙3分钟,烙的饼定型翻面,再烙2分钟,这样就可以出锅了,最后切成小块装盘开吃。
萝卜丝饼
需要注意的地方:
第一:先把萝卜去皮擦成丝(如果萝卜不去皮的话,会有辛辣味)。
第二:因为萝卜里面含有很多水分,所以在萝卜丝中,加上适量的食盐腌一会,把里面的水分都腌出来,再加上鸡蛋、面粉和调味品,这样面糊就做好了。
第三:在电饼铛里刷一层油,把面糊倒进去,可以摊成一张饼,也可以摊几个小饼,饼的大小,根据个人的爱好决定,最后把饼烙熟,这样就可以出锅了。
以上就是萝卜丝饼的做法,你们都学会了吗,萝卜是我们的家常菜,所以萝卜在家里是比较常见的,那么你们喜欢把萝卜怎么做着吃呢,炒着吃,腌着吃,还是凉拌着吃,这三种做法是比较常见的,那么你们做过萝卜丝饼吗?萝卜丝饼的做法很简单,里面不放各种优艾设计网_Photoshop论坛的食材,只要是把面糊调好,最后上锅烙成饼,这样就可以轻松端上桌了,喜欢这道面食的话,记得先收藏起来,有时间在家做着吃吧
雨的印迹我喜欢 2021-07-05 06:12 优艾设计网_设计客1,白萝卜去皮切丝以后,一定要用盐腌制二十分钟,挤出大部分水分,这样做出来的饼才会利落不软塌。然后加入适当的五香粉,胡椒粉,葱姜末和一勺麻油搅拌均匀。
2,打入一个鸡蛋拌开后,少量多次的加入面粉和刚才挤的萝卜水,最后成比较粘稠的面糊即可。这一步注意一定不要太干了,否则做出来的成品会很扎实,失去了松软的口感。
3,平底锅放油,七成热后加入面糊,用勺子压成圆形,变成金黄色后翻面即可。
如果追求丰富的口感,可以在面糊里面加入火腿丁,腊肉丁等等,出锅后刷上一层蒜蓉酱,辣酱,味道会更加的赞。
M26****4029 2021-07-05 06:16 优艾设计网_PS论坛 萝卜丝油饼做法
主料
面粉
300g
白萝卜
500g
辅料
油
适量
虾皮
适量
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.白萝卜搽丝 少放胡萝卜丝
2.葱花 虾皮适量
3.放色拉油 放盐 虾皮 搅拌好馅料
4.温水和面 松弛10分钟
5.擀的尽量薄些的皮子 用包子的包法
6.包好反过去放 然后轻轻压扁
7.保鲜膜覆盖再次松弛5分钟
8.锅里放油 小火烙饼 饼皮变色即可出锅了
四海游侠 2021-07-05 06:20 白萝卜这样做饼,外边脆脆的,里面嫩嫩的,香甜酥脆特健康
白萝卜最简单省事的做法,连吃3天都不腻,鲜嫩可口,又香又脆。宅在家的日子里,吃的最多的就是大萝卜、大白菜、土豆、地瓜、洋葱,这些食材好保存,且营养丰富。在绿叶菜难买的日子里,是最好的选择。这段时间,我的家厨艺明显上升了,估计很多小伙伴,水平都大大的提高。网上有人戏言,宅家这段时间不知道培养了多少“厨师”。
白萝卜优艾设计网_设计营养丰富,炖肉做汤都是美味,但小孩子不愿意吃,因为萝卜有一种辛辣味道,很多朋友家的宝贝不爱吃白萝卜。我用白萝卜、虾皮、鸡蛋做出了一道美食,酥脆香甜,操作起来特别简单,上桌孩子抢着吃,连吃3天都不腻。
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,白萝卜也被誉为小人参,白萝卜受到很多人的欢迎。眼下这种状况,就更该多吃白萝卜了。
萝卜有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜还能促进食物消化,抑制胃酸过多,帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
我把白萝卜与鸡蛋、面粉、虾皮放在一起烙成饼,鸡蛋、虾皮营养均衡,对孩子长身体是很好的补充。本来要用发面的,可惜家里没有酵母粉了,就把程序简化了,加入了淀粉。结果外酥里嫩,香甜可口,孩子超级爱吃。下面我分享给大家,喜欢的小伙伴可以试试给孩子这样做。
【白萝卜海米鸡蛋饼】
【所用食材】白萝卜、鸡蛋、虾皮、面粉、淀粉、胡椒粉、香油、精盐
步骤一:白萝卜去皮洗净,用擦板擦成萝卜丝。锅内烧水,水中放入一勺精盐,烧开之后放入萝卜丝焯烫2分钟捞出投凉,攥干水分放入盆中备用。(焯烫白萝卜主要为了去除辛辣的味道,让白萝卜变得香甜,孩子喜欢吃)
步骤二:打入2个鸡蛋放入盆中,虾皮洗净放入盆中,加入1份面粉、五分之一的淀粉。(加淀粉可以使外皮有酥脆感,由于给孩子吃就没用泡打粉)
步骤三:加入胡椒粉、精盐,少许香油搅匀备用。(因为虾皮本身有咸度,面糊里放一点点精盐,有底味就可以)
步骤四:锅内烧少许色拉油,用勺子盛一勺面糊,用勺子压扁成饼状。放入几个面饼之后,开小火煎制,来回翻几次面,两面金黄色之后出锅即可。
这道【白萝卜海米鸡蛋饼】操作十分简单,营养特别丰富,家里人都爱吃。如果朋友们家里还有萝卜的话可以这样做做试试,不只限于白萝卜,红萝卜、青萝卜都可以的。
白萝卜最简单省事的做法,连吃3天都不腻,鲜嫩可口,又香又脆。大家好,每天都会分享美食菜谱与烹调技巧,欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。
1133阅读
搜索
电饼铛做菜饼
街上的油炸萝卜饼
炸锅萝卜丝饼
萝卜饼正宗做法
广式萝卜丝酥
正宗萝卜饼
哩哩小羊 2021-07-05 06:29 秋天,这萝卜正大量上市,做成早餐饼,简单煎一煎,外焦里嫩特别香!
再过几天就是我们的中秋佳节和国庆节了,相信屏幕前的各位一定怀着和小雨一样的心情,就像暴风雨来临的前夜,静待这八天的假期到来。
而此时也是这食材最为鲜嫩的时候,此时正大量成熟上市。而且营养价值丰富尤其是锌的含量甚至比猪肝还要高三倍,下锅简简单单煎一煎又香又嫩。前两天我在家中准备好了食材就自己动手煎了一份,隔壁的王阿姨闻着香味就跑到我家里问我又在做什么好吃的。吃过之后王阿姨也赞不绝口对我的厨艺连连称赞!
而这次要说的就是这份萝卜饼,萝卜不仅味道鲜嫩爽口,而且含有丰富水量受到很多人的喜爱。与此同时营养价值还高,尤其是锌的含量丰富,可谓是口感和营养兼得的好食材。而且做法简单,看完这次做法之后即使你是不下厨房的新手也一定能够做出合格的萝卜饼。
下面话不多说,我们就一起接着往下看看这次的萝卜饼到底是如何制作的吧。
【所需食材】:
萝卜、鸡蛋、葱、面粉、食盐、味精、胡椒粉、食用油
【制作方法】:
1、根据自己家中的实际情况,提前在市场上购买好家里缺少的食材。回到家后我们将萝卜用清水冲洗干净后削皮,然后用刀将萝卜切成萝卜丝即可。葱洗净后切成葱花,鸡蛋洗净蛋壳,再准备好适量的面粉放在一旁。
2、取出家中常用的大小合适的容器,把我们准备好的萝卜和葱以及面粉都放进去,再将鸡蛋也打碎进去。接着根据自己和家人口味的喜好往里面加入适量的食盐和味精以及胡椒粉调味。
3、随后取出干净的筷子,把容器里的食材统统反复搅拌均匀即可。搅拌好后我们用手将容器里的食材捏出萝卜饼的形状就可以准备下锅了。
4、取出家中常用的平底锅,将锅面擦洗干净后我们往锅里倒入优艾设计网_Photoshop百科适量的食用油。随后开火将锅里的油温持续加热至五成左右的时候,就把我们捏好的萝卜饼放到锅内开始煎萝卜饼。
5、要是觉得萝卜饼这样下锅看起来过于单调的话,其实也可以在萝卜饼上撒一些黑芝麻,这样不仅更加美观而且口感也更好。
6、直至将萝卜饼一面煎得凝固成型后,我们用炒勺将萝卜饼翻过另一面来煎。煎萝卜饼的时候注意火候不要开得太大,要用中小火慢慢煎这样才容易煎出外酥里嫩的萝卜饼。
7、来回翻面,直至将萝卜饼煎得外表金黄内里也完全熟透之后,就可以准备关火出锅了。
8、将我们精心煎好的萝卜饼从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里,端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。
完成以上步骤,这次的煎萝卜饼就算大功告成了。屏幕前的各位是不是看到之后也有些心动了呢,喜欢的话就自己在家试试吧。
【温馨提示】:
大家在挑选萝卜的时候要注意选择那些外观圆润饱满的进行购买,而且萝卜埋在地里很容易受到虫子的啃食,大家挑选的时候要注意观察萝卜的完好情况哦。
最后到了这里,就要和大家说再见了。
精彩评论