猪肚煮大蒜怎么做好吃啊？？
猪肚优艾设计网_PS论坛煮大蒜怎么做好吃？猪肚和大蒜一起煮着吃有什么好处
贺兰牧 2021-07优艾设计网_设计LOGO-04 12:54 不要放，会影响味道
崔亮 2021-07-04 12:59 明炉酸菜猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧明炉酸菜猪肚的制作材料： 主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃 1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。明炉酸菜猪肚的制作要诀： 猪肚要烧烂。 炒猪肚片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒炒猪肚片的制作材料： 主料：熟猪肚300克,青椒片适量。
调料：泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。教您炒猪肚片怎么做，如何做炒猪肚片才好吃 1.熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。2.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。炒猪肚片的制作要诀： 猪肚要焯水，并清洗干净。 麻辣凉拌猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
工艺：凉菜麻辣凉拌猪肚的制作材料： 主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许教您麻辣凉拌猪肚怎么做，如何做麻辣凉拌猪肚才好吃 制作过程：(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。 (2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。 (3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。 自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。 白切猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
白切猪肚的制作材料： 主料：猪肚 1只（1千克左右重）
辅料：香菜 10克
调料：黄酒 10克,香葱 10克,生姜 10克,酱油 25克,麻油 5克,明矾 5克,米醋 10克白切猪肚的特色： 肚质鲜嫩、无异味。教您白切猪肚怎么做，如何做白切猪肚才好吃 【制作过程】
① 将猪肚内壁向外翻出，用清水洗净内壁的污物，剪去肥油，而后把猪肚内壁翻到里面，用明矾和米醋擦透，放在清水中洗去粘液，锅内装入清水放在炉灶上用旺火烧沸，把猪肚投入锅内川水，然后捞出，用刀刮去白衣，再放入明矾和米醋擦透，放在清水中洗净优艾设计网_PS交流。② 把铁锅放在炉灶上，倒入清水烧沸，放入猪肚烧滚，加入黄酒、生姜、香葱继续烧，直到猪肚八成烂时取出，用刀沿猪肚长的方向剖开，平摊在盆子里并在其上面用重物压住，使猪肚平整，待其自然冷却。③ 把猪肚成6厘米宽10厘米长的方块，另料衬底。左右二侧再盖上扇面，最后把6
厘米宽10厘米长的猪肚切成1阔厘米的片覆盖面上做成拱桥形即可。围上香菜。（另带酱麻油1小碟）
RonnieEB1.0 2021-07-04 13:01 据说这是老北京的偏方，猪肚大蒜汤，可以清胎毒。 首先是好大一只猪肚啊，看起来很壮观，怪不得广东那边有猪肚包鸡这道菜，原来猪肚真的大到可以包住一只鸡。据说这还是我婆婆跟鱼子酱转遍菜市场才找到的一只最小的，还足足塞了三头大蒜进去。看着鱼子酱一针一线地缝猪肚，很有沉默的羔羊的气势…… 煮的时候没经验，水放少了，火有点大，中间加了一次水。我早早去睡了，据鱼子酱说煮了2、3个小时，一直煮到凌晨一点，在此表扬一下~~ 第二天早晨我去厨房看，诶~~~ 一大碗汤上浮着油冻，旁边是一支硕大的青筋暴露的猪肚，里面的蒜已经煮烂了。真的一点食欲都没有！！ 晚上回到家吃完晚饭准备喝汤，先把浮油撇去，用微波炉热了，看着还是腻腻的，只能用吸管从下面喝。味道嘛还可以，基本上就是肉汤，但是有点苦，可能是大蒜的苦涩味被煮出来了。一口气呼噜呼噜地全喝完了，鱼子酱跑来一看很惊讶地说你怎么都喝了？我说难道你还想尝尝？！ 之后他又切了一大盘猪肚丝和大蒜让我吃，猪肚还好，毕竟是肉^^吃了不少。大蒜实在吃不下去，又烂又面，泛着青绿色，一股怪怪的味道，作罢~~~ 其实我对这些偏方什么的一直不太信，可是上期的《妈咪宝贝》里真的提到了关于胎毒的事，大概就是说整个孕期如果吃太多油炸食品和不健康的食品，会形成胎毒，bb生下来容易闹黄疸。但是杂志里也没提要怎么清胎毒，就说在饮食方面还是要多注意。所以看完之后我决定用这个偏方试试看，何况百度了一下，大蒜+猪肚对于正常人来说也是可以清毒素的，吃吃应该优艾设计网_设计无害吧~~ 具体做法 1、把猪肚洗净后用盐再反复搓洗几次，把大蒜包好装入猪肚，充满为止，最后用线缝口。 2、把猪肚放在锅里，加水没过，大火煮开后调小火慢慢煮。 3、煮到还剩1、2碗水的时候就差不多了，但是要以大蒜是否煮烂为准，如果大蒜还没烂，加点开水接着煮。 4、喝汤，同时把猪肚和蒜都吃掉。 注意事项： 整个过程不能加任何调料，因为猪肚是用盐搓洗过的，所以汤里会有淡淡的咸味，不用担心没味道。
这个偏方要在怀孕6-7个月的时候吃一次，然后快生的时候再吃一次。反正鱼子酱的同事吃了，bb很好，没有黄疸。
leafhuahua 2021-07-04 13:02
MikeSuen 2021-07-04 13:03 优艾设计网_Photoshop问答 煮猪肚是一道老少皆喜欢吃的菜，但做起来也比较麻烦，主要是猪肚的腥味重，所以在煮的时候一定要放黄酒和生姜，这样才能去掉腥味。至于其它调味料就按个人喜好加入即可。
洛北归 2021-07-04 13:06 优艾设计网_Photoshop论坛 可以！！！
贺兰牧 2021-07优艾设计网_设计LOGO-04 12:54 不要放，会影响味道
崔亮 2021-07-04 12:59 明炉酸菜猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧明炉酸菜猪肚的制作材料： 主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃 1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。明炉酸菜猪肚的制作要诀： 猪肚要烧烂。 炒猪肚片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒炒猪肚片的制作材料： 主料：熟猪肚300克,青椒片适量。
调料：泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。教您炒猪肚片怎么做，如何做炒猪肚片才好吃 1.熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。2.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。炒猪肚片的制作要诀： 猪肚要焯水，并清洗干净。 麻辣凉拌猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
工艺：凉菜麻辣凉拌猪肚的制作材料： 主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许教您麻辣凉拌猪肚怎么做，如何做麻辣凉拌猪肚才好吃 制作过程：(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。 (2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。 (3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。 自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。 白切猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
白切猪肚的制作材料： 主料：猪肚 1只（1千克左右重）
辅料：香菜 10克
调料：黄酒 10克,香葱 10克,生姜 10克,酱油 25克,麻油 5克,明矾 5克,米醋 10克白切猪肚的特色： 肚质鲜嫩、无异味。教您白切猪肚怎么做，如何做白切猪肚才好吃 【制作过程】
① 将猪肚内壁向外翻出，用清水洗净内壁的污物，剪去肥油，而后把猪肚内壁翻到里面，用明矾和米醋擦透，放在清水中洗去粘液，锅内装入清水放在炉灶上用旺火烧沸，把猪肚投入锅内川水，然后捞出，用刀刮去白衣，再放入明矾和米醋擦透，放在清水中洗净优艾设计网_PS交流。② 把铁锅放在炉灶上，倒入清水烧沸，放入猪肚烧滚，加入黄酒、生姜、香葱继续烧，直到猪肚八成烂时取出，用刀沿猪肚长的方向剖开，平摊在盆子里并在其上面用重物压住，使猪肚平整，待其自然冷却。③ 把猪肚成6厘米宽10厘米长的方块，另料衬底。左右二侧再盖上扇面，最后把6
厘米宽10厘米长的猪肚切成1阔厘米的片覆盖面上做成拱桥形即可。围上香菜。（另带酱麻油1小碟）
RonnieEB1.0 2021-07-04 13:01 据说这是老北京的偏方，猪肚大蒜汤，可以清胎毒。 首先是好大一只猪肚啊，看起来很壮观，怪不得广东那边有猪肚包鸡这道菜，原来猪肚真的大到可以包住一只鸡。据说这还是我婆婆跟鱼子酱转遍菜市场才找到的一只最小的，还足足塞了三头大蒜进去。看着鱼子酱一针一线地缝猪肚，很有沉默的羔羊的气势…… 煮的时候没经验，水放少了，火有点大，中间加了一次水。我早早去睡了，据鱼子酱说煮了2、3个小时，一直煮到凌晨一点，在此表扬一下~~ 第二天早晨我去厨房看，诶~~~ 一大碗汤上浮着油冻，旁边是一支硕大的青筋暴露的猪肚，里面的蒜已经煮烂了。真的一点食欲都没有！！ 晚上回到家吃完晚饭准备喝汤，先把浮油撇去，用微波炉热了，看着还是腻腻的，只能用吸管从下面喝。味道嘛还可以，基本上就是肉汤，但是有点苦，可能是大蒜的苦涩味被煮出来了。一口气呼噜呼噜地全喝完了，鱼子酱跑来一看很惊讶地说你怎么都喝了？我说难道你还想尝尝？！ 之后他又切了一大盘猪肚丝和大蒜让我吃，猪肚还好，毕竟是肉^^吃了不少。大蒜实在吃不下去，又烂又面，泛着青绿色，一股怪怪的味道，作罢~~~ 其实我对这些偏方什么的一直不太信，可是上期的《妈咪宝贝》里真的提到了关于胎毒的事，大概就是说整个孕期如果吃太多油炸食品和不健康的食品，会形成胎毒，bb生下来容易闹黄疸。但是杂志里也没提要怎么清胎毒，就说在饮食方面还是要多注意。所以看完之后我决定用这个偏方试试看，何况百度了一下，大蒜+猪肚对于正常人来说也是可以清毒素的，吃吃应该优艾设计网_设计无害吧~~ 具体做法 1、把猪肚洗净后用盐再反复搓洗几次，把大蒜包好装入猪肚，充满为止，最后用线缝口。 2、把猪肚放在锅里，加水没过，大火煮开后调小火慢慢煮。 3、煮到还剩1、2碗水的时候就差不多了，但是要以大蒜是否煮烂为准，如果大蒜还没烂，加点开水接着煮。 4、喝汤，同时把猪肚和蒜都吃掉。 注意事项： 整个过程不能加任何调料，因为猪肚是用盐搓洗过的，所以汤里会有淡淡的咸味，不用担心没味道。
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leafhuahua 2021-07-04 13:02
大蒜煮猪肚的功效：
炖猪肚时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成 了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品，不用考虑久炖后维生素损失等问题。
猪肚具有健脾胃的功效，是冬天进补的食材之一。
1、健脾胃。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2、补气。怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频优艾设计网_PS论坛服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
MikeSuen 2021-07-04 13:03 优艾设计网_Photoshop问答 煮猪肚是一道老少皆喜欢吃的菜，但做起来也比较麻烦，主要是猪肚的腥味重，所以在煮的时候一定要放黄酒和生姜，这样才能去掉腥味。至于其它调味料就按个人喜好加入即可。
洛北归 2021-07-04 13:06 优艾设计网_Photoshop论坛 可以！！！
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