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家常菜 土钵花菜的做法?

工艺:清炒口味:咸鲜可口。难度:初学者:准备时间:10分钟。烹饪时间:5分钟。

主料:

1个花椰菜。

1块五花肉。

辅料:优艾设计网_Photoshop百科

1个洋葱。

两瓣大蒜

1个红辣椒。

郫县豆瓣1汤匙。

中等色拉油

适量料酒

适量白胡椒粉

适量酱油

适量芝麻油

适量的盐

花菜的做法:1。将切好的五花肉片加入料酒和白胡椒粉中,拌匀腌制;

2.葱、蒜洗净,葱切段,留少许葱花,蒜切片,红辣椒切圈;

3.将花菜洗净,做成小朵,然后用淡盐水浸泡5分钟,沥干水分,再用开水轻煨,然后迅速通冷水,再沥干水分备用;

4.炒锅内放入少量食用油,油热后放入洋葱、蒜片,放入郫县豆瓣酱增香,放入腌制好的五花肉片、红椒圈,继续翻炒至肉片出油,放入焯好的花菜;

5.花菜用大火煮开,淋上酱油,大火快速翻炒,充分调香至香熟,滴几滴香油,加适量盐;

6.将炒好的花菜放入预热好的瓦盆中,撒上葱花即可食用。

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