笔管鱿鱼怎么做好吃呢??
秋雨未眠 优艾设计网_设计百科 2021-06-29 01:07 唯一的办法是把第三页整页做成一个表格,全铺满,表格底纹设成你想要的颜色.再把你第三页的内容放在表格内.
这是个笨办法,你试试吧.
赵毅杰 2021-06-29 01:15 气温升高,进入三伏后,食欲明显下降,吃腻了大鱼大肉,只有海鲜是最爱。营版养专家表示,夏天适合多权吃点豆制品,营养均衡又败火,豆腐和笔管鱼大概是最完美的搭档了,尤其是带籽的笔管鱼,咬一口,表皮鲜嫩,籽有韧劲,越嚼越香。
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,大连、青岛等地也叫它海兔子。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌优艾设计网_电脑技术蛸,是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴长最大可达15厘米,形状类似鱿鱼,但相比鱿鱼短而小,体短而宽。
笔管蛸主要以小型鱼类、甲壳类为食,同时也会捕食其他小型乌贼,如耳乌贼等。笔管蛸主要分布于黄海、渤海,每年冬春季,以石岛南部沿海的产量最为集中。
笔管蛸躯干较薄,易煮熟且口感脆嫩,烟台人喜欢直接汆水后沾姜汁吃,或者作为火锅材料涮着吃。笔管鱼炖豆腐,是典型的胶东菜,豆腐富含蛋白质,炖出的汤汁也格外鲜美。
笔管鱼炖豆腐
食材:豆腐300g,笔管鱼10只,葱姜蒜,香菜
做法:
1、 笔管鱼洗净,豆腐切块(2cm左右)
2、 热锅冷油放入葱姜蒜爆锅,加入豆腐,翻炒。
3、 加入清水,大火煮开转中火。
4、 加入笔管鱼,再次煮沸,加入食盐和适量胡椒粉,撒上香菜,出锅。
feng2fenger 优艾设计网_平面设计 2021-06-29 01:23 说到米肠,其实就是朝鲜族的特色美食,一般都是用猪肠做的,前两天凑巧有朋友寄过来一些鱿鱼,于是就想到了做道鱿鱼米肠给你们看,QQ的鱿鱼搭配软软的糯米,口感一定特别棒。
鱿鱼米肠的做法可比传统米肠好做多了,厨房小白一看就学会了,过年了,回家做给家人吃吧。
食材:鱿鱼、糯米、大米、香菇、胡萝卜、洋葱

做法:先把鱿鱼撕掉表面的一层皮,牙齿去掉,还要抽掉里面的软骨。




把糯米和大米洗干净备用;将香菇、胡萝卜和洋葱分别切成小丁。


往锅里倒油烧热,倒入香菇丁、胡萝卜丁和洋葱丁翻炒,然后再倒入洗干净的糯米和大米,加适量的酱油和耗油翻炒上色,加水煮到六成熟之后就可以关火了。

把炒好的米用勺子罐到鱿鱼里面,不用装太多,因为鱿鱼在煮的时候会稍微膨胀,所以馅儿很有可能会被挤出来,封口的时候用牙签固定住。

鱿鱼固定之后,往锅里加水和酱油,然后把鱿鱼放进锅中煮熟,酱油起到了上色调味的效果。


煮到鱿鱼熟了,就可以捞出来享用了,可以切成一小段一小段的,这样食用更加方便。

陈培杰 2021-06-29 01:25 笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼。我们当地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼虽然叫“鱼”,但并不是鱼类,而是软体动物。
用烧椒做菜这几年在巴蜀地区比较流行,无论是用其烹热菜,还是拌凉菜,成菜都显得乡土味十足。烧椒是把青椒洗净,放置炉火上,烧至表皮起泡发焦时,取出来置砧板上,加泡姜等材料一起铡碎成末,净锅里放菜油烧热,倒入剁好的泡姜烧椒末,炒至水分稍干且出香时,加放盐、生抽、味精和藤椒油,炒匀即可起锅待用,这种烧椒酱也是一种万能酱,可以炒菜、凉拌等,味道都非常不错。
海鲜用川味的结全,是近几年比较流行的烹饪手法,特别是年青人非常喜欢,鲜美的海鲜赋予了麻辣的味道,既鲜、既香、既麻、既辣,让舌尖迷恋上这种复合的味道。
食材明细
主料
笔管鱼
500克
青椒
适量
大蒜
适量
鱼露
适量
绵白糖
适量
香油
适量
辅料
茄子
适量
红美人椒
适量
韩国酱油
适量
橄榄油
适量
豆鼓
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
烧椒酱笔管鱼的做法步骤
1主料:笔管鱼500克配料:茄子、青椒、红美人椒、大蒜调料:韩国酱油、鱼露、橄榄油、绵白糖、豆鼓、香油
2茄子去皮切成段状,放入容器中;
3将茄子置入蒸锅中,水开后蒸熟备用;
4青椒切成段状;
5炒锅倒入油,大火烧到最热,将切好的青椒段入锅煸炒,煸至辣椒表面迅速起焦,不要让辣椒出水;
6再下入豆鼓小火炒香;
7将炒好的辣椒和豆鼓盛出放在砧板上,剁碎;
8盛在大碗里,依次加橄榄油、
9加韩国酱油、
10加鱼露、
11加蒜末、香油拌匀即可;
12锅中烧水,水开后,将笔管鱼入锅焯烫2-3分钟至成熟;
13捞出笔管鱼,在表面切花刀;
14将蒸好的茄子取出,将笔管鱼置入茄子上面;
15将调好的烧椒酱,淋在笔管鱼身上即可。
优艾设计网_Photoshop论坛小窍门
1、煸炒辣椒时锅一定要热,这样保持辣椒不会出水且会迅速起虎皮;
2、豆鼓本身带有咸味,所以这烧椒酱不需要再加盐;
3、烧椒酱做好后可以放置冰箱冷藏,也是种万能酱,炒其它菜或凉拌菜都可以的。
骄傲的小蚂蚁2018 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-29 01:26 白灼笔管鱼的做法
1.
主料:笔管鱼
2.
把笔管鱼去除内脏,洗净
3.
加少许盐、料酒腌渍10分钟
4.
准备蘸料,姜蒜切末
5.
把姜末、蒜末放入碗中,加生抽
6.
再加入桂花香醋,拌匀备用
7.
锅烧开水,放入腌渍好的笔管鱼
8.
旺火,焯至笔管鱼打卷
9.
即可捞出
10.
装盘,和备用的蘸料同时上桌,蘸食即可
烹饪技巧
1、白灼讲究的口感脆嫩,所以焯制笔管鱼打卷即可,不可过火。
2、也可以用辣根调制蘸料。
茗记0516 2021-06-29 01:28 优艾设计网_设计百科 材料
青椒2个,嫩茄子3个,大蒜4瓣,姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切丝,蒜切片。
2、茄子去柄,茄丝。
3、植物油烧热,倒入青椒和蒜片,稍炒。
4、放入茄丝,翻炒,加入姜粉、花椒粉、盐。
5、炒熟后放少许味精,出锅。
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