深海鱼干怎么做好吃啊??
A fool 优艾设计网_设计客 2021-06-28 11:12 可以油炸再煮吃
贾蒙河 2021-06-28 11:13 优艾设计网_平面设计
鱼干 50克
炒熟的花生米 适量
干辣椒
生姜
大蒜
葱花
花椒
料酒 适量
香辣小鱼干的做法
将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝
热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用
锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀
再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅
小贴士
手挽轻风剑藏衣袖 2021-06-28 11:19 一般的做法可以这样,用水洗一下,洗干净表面的浮尘和不干净的东西,如果是大的鱼干,要切开,小的就不用了,(很小的有另一种做法)然后放在一个比较合适的容器中,然后放入,优艾设计网_Photoshop百科油,葱末,姜片(姜末),大料,花椒。然后上锅蒸熟即可,陪米饭或者玉米饼子很好吃,尤其推荐玉米饼子
如果是小丁鱼,直接上锅,放油,加入小红辣椒,炒一下,美味下酒菜~(喜欢麻辣口味可以加点花椒),小丁鱼拌白菜心也很好吃,小丁鱼拌辣的绿辣椒也很好
小妞爱吃麻辣烫 2021-06-28 11:22
步骤
材料准备好
海鱼洗净去掉头尾,切成等份,青菜整棵从中间切断
小锅内坐水烧开,放入少许油和盐,下入青菜头焯熟捞出备用
继续放入青菜叶焯熟,捞出
摆个漂亮的盘饰
炒锅内入少许油,入鱼块小火单面煎至金优艾设计网_在线设计黄色
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给鱼翻身,继续煎熟另一面即可
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盛盘
诠释_628 2021-06-28 11:23 优艾设计网_设计LOGO 我觉得多数深海鱼,都是煎出来比较好吃,红烧、红烩、黄焖都可以。清蒸深海鱼我个人不大喜欢,因为深海鱼一般肉都粗。
qkoufu3360 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-28 11:34 食材食谱热量:46.5(大卡)
主料干鱼 半条
方法/步骤
干鱼泡水洗净后切成小块
平底锅放油后放入鱼块略煎
一面焦黄时翻煎另一面
煎制过后倒入料酒
放入切好的姜片
青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
先放入青蒜头同烧,
烧开后加入蒜叶翻拌
汤汁收干后即可装盘
注意事项
干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮,味道更香
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