排骨烩菜怎么做好吃呢？？

排骨烩菜怎么做好吃？排骨烩优艾设计网_设计LOGO菜怎么做好吃，排骨烩菜的家常做法

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陈永康 优艾设计网_PS问答 2021-06-24 04:09

炖排骨，这个都可以炖的，半熟的时候就可以放菜进去了。

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爱你的王姑娘 2021-06-24 04:12

优艾设计网_Photoshop百科

用料

排骨 500g

土豆 2个

豆角 200g

豆腐 1块

葱姜蒜 少许

花椒、大料 少许

辣椒面 少许

烩菜（豆腐豆角土豆烩排骨）的做法

• 用清水多次冲洗去掉血水，然后冷水入锅并加入料酒，烧开后待颜色变了撇掉血沫捞出，再冲洗干净并晾干。

• 锅中入油，花椒大料炝锅，放入葱姜蒜炒香，再放入排骨翻炒。加入没过排骨的水、老抽、糖，大火烧开后小火焖30分钟，期间要查看水的情况，不要干锅了。

• 焖排骨的同时，土豆切滚刀块后入水浸泡，豆角抽筋折成三段，豆腐切大块

• 排骨焖30分钟后放入豆角、土豆，加盐，如若水不多要加水

• 45分钟后加入豆腐，轻轻翻一下

• 待土豆松软后即可大火收汁，然后出锅

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360U2632424724 2021-06-24 04:12

优艾设计网_设计LOGO 用料

猪肋排一斤
绿豆粉丝一把
四季豆三两
大料一粒
葱一颗
姜一块
步骤 1

现将肋排焯水，然后将肋排洗净。

步骤 2
洗净的肋排放入锅中，倒入李锦记红烧肉汁和清水，大约1:1的比例，没过肋排，如果颜色浅可以多加些红烧肉汁，再放入葱段和姜块，一粒大料。大火，开锅后小火炖一小时，然后放适量盐，再炖半个小时。

步骤 3

炖排骨期间，准备好四季豆，粉丝泡好。

步骤 4

取适量炖好的排骨和汤汁，放入锅中，再倒入四季豆，炖开，改小火多炖一会儿。

步骤 5

最后放入粉丝，再稍炖一会儿，便可出锅了。

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feng2fenger 2021-06-24 04:32

优艾设计网_电脑技术 第一步：做好准备工作，——切肉，切菜，剥葱，剥蒜，看好花椒、大料、酱油、精盐等佐料的盛放位置，以备急需时找得着，用得上。
第二步：煸炒，炝锅。用文火将排骨中的水分煸炒干净，为的是去膻。再将排骨中的油份全部煸出，将多余的油舀出，为的是吃时不肥、不腻。
第三步：加入适量的酱油，为的是调味，上色，然后放入葱、姜、蒜、盐等佐料。
第四步：加水少许，放入酸菜，然后将水补到将要漫过酸菜为宜。
第五步：中火烩十五至二十分钟。

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_CFT01****09218 2021-06-24 04:32

排骨烩菜的做法

• 锅内不放油，因为排骨自己会出油。开火，排骨干锅炒至变色，放葱姜蒜、干辣椒炒出香味，再放花椒、小茴香、八角、香叶炒出香味，加盐。

• 排优艾设计网_Photoshop问答骨炒香炒干后，加适量料酒、红烧酱油，炒均匀后加少量香醋，炒匀。加开水没过排骨，水开后转小火，加盖，炖一个小时。

• 卷心菜切小片，土豆切小块，粉条我用的是干粉条，是前一天晚上就泡上的。超市买的方便粉条也可以。这些配菜都是看自己喜好加多加少的，还可以加豆腐，也很好吃。

• 排骨炖一个小时后用筷子试试，如果肉能戳穿了，就加土豆块，均匀码在排骨汤汁上面。火稍微比小火大一点。这个时候如果你发现汤汁少了也可以加水。土豆炖一会儿以后加粉条，再炖一会儿用筷子试试。如果土豆炖沙烂，粉条绵软，加卷心菜片，在菜上少撒一点点盐，加盖炖三分钟左右。

• 三分钟后，关火，切葱花，撒在炖好的烩菜上，搅拌均匀，可以吃啦。配米饭吃棒棒的！

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