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白萝卜包子馅怎么做好吃啊??

白萝卜包子馅怎么做好吃?白萝卜素馅怎样做好优艾设计网_设计LOGO
M50****499 2021-06-21 16:43

1.白萝卜去皮切成丁。

2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后,撒一点盐去水份用。

3.两颗大葱切成指甲大的小块。

4.锅中放点花椒和食用油烧热。

5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内,把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。

6.再倒入蚝油、糖。

7.简单的拌匀就行,不能多搅拌,否则容易出水。

8.面发好后,按常规开始包包子,馅可以多放一些。

9.看看,我是这样捏包子摺的。

10.看看包好的第一个大包子。

11.再给个包子的集体照。

12.蒸好的第一优艾设计网_设计LOGO锅包子,很白很暄吧。

13.一个多带带的包子照片。

14.装盘子的再来一张。

15.再来一张,看看这盘漂亮的包子。

16.掰开一个看看这包子的馅,很清爽、很好看吧。


高贵的注册会员 2021-06-21 16:43

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包的时候再搅拌,否则萝卜出汤影响操做。包的过程中,也会有出汤现象,动作要稍加快。将葱姜一起剁,可防止葱辣眼睛,蒸时用屉布、白菜叶、包子上抹油方法均可防止粘锅。

1、萝卜擦丝浸泡盐水中(可减少出汤现象)20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用(注意攥的力道,不可太干影响口感);

2、粉条煮熟后剁碎亦加入(可使成馅有粘合性);

3、加入葱姜末、鸡精、盐、 五香粉、十三香、香油即可。






张黎明 2021-06-21 16:45

白萝卜馅包子的做法步骤

1.面粉加少许酵母粉加温水和面发2小时。

2.猪肉馅加葱姜,盐,白胡椒粉和生抽,香油拌匀即可。

3.白萝卜搽成丝加少许盐,去除汁水备用。

4.不粘锅煸炒虾皮至今黄色备用。

5.白萝卜,肉馅,虾皮拌匀即可。包好的包子蒸锅蒸10分钟即可。

白菜馅大包子的做法详细步骤

1、自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长,时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。

2、这个时间我们把花椒用滚开水泡上,一会要用这个花椒水提味。

3、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。

4、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀,花椒水可以分多次加入。

5、把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中,加少许的橄榄油或色拉油,这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。

6、将发开的面团慢慢揉匀,这样一会用的面会很均匀没有大泡,取出面团分成两半揉成长条,用手揪成大小均匀的面积子,您用刀切也可以啊。

7、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。

8、这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀,不要太早拌入白菜,会塌秧出水,不好包

9、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。

10、右手提拉并啮合面皮,按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。

11、左手配合着旋转,左手提折大约23个左右。

12、记住最后可以是留个优艾设计网_Photoshop论坛肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的,当然您也可以听妈妈的随意。别忘了包好的包子放在盖帘上,盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。

13、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟,这是关键,很多人前面醒面的时间长,这时候不醒,蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。

14、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子,蒸锅先放水烧开,再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。这样水很快就开了,记住记时间,开锅后20分钟---25分钟即可,足火旺气啊。


ozlocud 2021-06-21 16:46

优艾设计网_PS交流 萝卜包子,建议先将萝卜绞碎,加面粉一起拌面发酵,再加馅一起包包子,这样做出来的包子营养又健康。


xiaoxiaolinlin 优艾设计网_PS交流 2021-06-21 16:48

  • 主料

  • 白萝卜

    400g

  • 猪肉

    500g

  • 中筋面粉

    500g

  • 280ml

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 酵母

    4g

  • 自酿红酒

    5ml

  • 酱油

    15ml

  • 白糖

    5ml

  • 十三香

    3g

  • 香油

    5ml

  • 鸡精

    3g

  • 30g

  • 5g

  • 五香粉

    3g

  • 步骤

  • 1.猪肉剁成细茸;

  • 2.白萝卜洗净去皮;

  • 3.用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;

  • 4.各种调味料备好;

  • 5.肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

  • 6.搅拌好的馅;

  • 7.已经发好的面;

  • 8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟;

  • 9.把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;

  • 10.包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;

  • 11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;

  • 12.蒸好的白萝卜肉馅包子


神美叶子 2021-06-21 16:54

这是一道很适合素食主义者的简单美味,无肉无蛋,却不失香。鉴于自己马上就要嫁为人妇,所以跟老妈学习了做法,超级简单适合和我一样的厨艺菜鸟,特拿来与大家分享~~ 原料:带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉(适量取用和面)。配料:花椒大料榨成的油(大约2两油视萝卜量增减)、鸡精、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量。做法: 1、萝卜擦丝浸泡盐水中(可减少出汤现象)20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用(注意攥的力道,不可太干影响口感); 2、粉条煮熟后剁碎亦加入(可使成馅有粘合性); 3、加入葱姜末、鸡精、盐、 五香粉、十三香、香油即可。 越简单越美味----白萝卜素优艾设计网_平面设计馅包子 Tips:包的时候再搅拌,否则萝卜出汤影响操做。包的过程中,也会有出汤现象,动作要稍加快。将葱姜一起剁,可防止葱辣眼睛,蒸时用屉布、白菜叶、包子上抹油方法均可防止粘锅。如剩余面团,可蒸成椒盐花卷、麻酱、红糖等口味均可。


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