生菜凉拌怎么做好吃啊??
helloworld1 2021-06-16 20:37 生菜是一种生活中比较常见的蔬菜之一,它的特点就是生着吃也能营养美味,一般来说夏天是吃生菜的最佳时机,凉拌生菜既能降温防暑,还能改善食欲,还是很不错的,其实即便是凉拌也有很多不同的方法,调料不同,味道自然也不一样,那么怎样做凉拌生菜好吃?
作法一
原料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
步骤:
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;优艾设计网_Photoshop问答黄瓜切片放在一边备用;
2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下;
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
步骤:
1、将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、姜丝,淋入香油拌匀即成。
营养价值:
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
通过上面的介绍,大家对怎样做凉拌生菜好吃也都很清楚了,生菜的营养价值是很高的,这一点毋庸置疑,只要能够掌握正确的食用方法,不但好吃还有营养,当然了平时的饮食习惯还是需要培养好的,做到合理膳食很重要。
雷宇杰 2021-06-16 20:40
用料
生菜(喜欢什么拌什么) 两颗(如果比较大颗一个就可以)
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 15毫升
大蒜
3瓣
辣椒干
6个(基本没辣味,好看用的)
白糖
3克
白米醋
5毫升
生抽
10毫升
冰块
若干(可用冰水替代)
凉拌生菜的做法
准备材料
优艾设计网_Photoshop问答生菜其实还不够好,那种螺旋状的生菜才棒呢,特别脆。不过没买到脆的也没关系,我教你怎么变脆,嘿嘿
洗净
撕成小朵,留几片中间的菜心别撕,摆盘好看
生菜变脆的秘诀来了:泡冰水!用净水没过生菜,然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室,用的时候倒出来就好啦
大蒜辣椒干切好备用
把用料里的其他所有配料混合起来拌匀
锅内放油烧热
把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟
炸好后倒入拌好的料汁里,拌匀放凉
准备一个大碗,把泡过冰水的生菜捞一点出来铺在碗底。菜心别捞,留着放最上面
均匀浇上料汁,不要偷懒把生菜全部捞出来再浇哦,容易味道不均匀
再铺一层,浇上料汁
把留好的菜心放上去,浇汁
完工,特别清爽开胃
一只小兔126 2021-06-16 20:43 2分钟教你做一道“凉拌生菜”,鲜美脆嫩,比炒的好吃
1、凉拌生菜是一道菜品,也叫生菜色拉,制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、 今天就来分享一下“凉拌生菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开,放入凉水盆中清洗干净优艾设计网_Photoshop百科,蒜子压扁斩成蒜末,生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中,放一些盐,用手抓匀,腌制表皮多余的水分,再把多余的水分轻轻挤干,然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油,然后用筷子搅拌均匀,美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著
袁铮 2021-06-16 20:55 1、凉优艾设计网_平面设计拌生菜是一道菜品,也叫生菜色拉,制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、 今天刘嫂就来分享一下“凉拌生菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开,放入凉水盆中清洗干净,蒜子压扁斩成蒜末,生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中,放一些盐,用手抓匀,腌制表皮多余的水分,再把多余的水分轻轻挤干,然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油,然后用筷子搅拌均匀,美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著
ty_琼858 优艾设计网_设计 2021-06-16 20:58 大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、凉拌生菜是一道菜品,也叫生菜色拉,制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。

2、 今天刘嫂就来分享一下“凉拌生菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:
生菜、蒜子、干辣椒丝

4、先把生菜掰开,放入凉水盆中清洗干净,蒜子压扁斩成蒜末,生菜切丝。

5、然后在切好的生菜中,放一些盐,用手抓匀,腌制表皮多余的水分,再把多余的水分轻轻挤干,然后放入盆中

6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油,然后用筷子搅拌均匀,美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了

7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著
If I Were A Boy 2021-06-16 20:58 优艾设计网_设计圈 用料
自己种的小生菜 100
酱油 适量
白醋 适量
蒜头 2-3瓣
白糖 适量
凉拌小生菜沙拉的做法
生菜撕碎或者切都可以,然后把调料都放进去就好了。最好先调好调料,不断试味道,直到满意再开始拌
小贴士
市面上买的生菜也可以,或者买一些沙拉里用的芝麻菜,只要是你喜欢的可以生吃的都可以。加黄瓜最好吃,但是要泡半个小时以上入味更好吃。可以加点辣椒哦
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