沙鱼怎么做好吃呢？？

沙鱼怎么做好吃？鲨鱼怎么做优艾设计网_设计LOGO好吃？

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pigpigG36878 2021-06-08 18:56

小鲨鱼 1条

葱姜蒜等红烧鱼材料 少许

红烧小鲨鱼的做法

去内脏，用剪刀从屁屁hole那剪开肚皮，内脏比普通🐠难清除，借助剪刀才得以完成。

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这一步比较重！去皮。鲨鱼皮比较糙，用开水浇一下皮肤，洗个热水澡。接着就可以用刀背刮掉黑色的皮。然后切段。

烧！油热后，放入姜.蒜，待香味爆出，将鱼段投入，加料酒酱油糖等翻炒片刻后，加少许水小火慢炖，收汁。

主料

小鲨鱼

850g

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

糖适量

葱适量

姜适量

蒜适量

豆瓣酱适量

酱烧小鲨鱼的做法

1

小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。

2

放入开水烫一下

3

搓去鱼皮表面的沙

4

切大块

5

锅里油热，放姜片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣酱.

6

放入鲨鱼块.煮15分钟.

7

加盐煮至汁稠.

8

撒些葱花即可.

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133****7331 2021-06-08 18:59

优艾设计网_Photoshop百科

1、关于鲨鱼肉的做法，鲨鱼肉做之前，关键是要先去掉鲨鱼皮上纯白色的保护层，去沙”具体做法是用开水烫一下，然后用钢丝球刷，否则鱼肉吃到嘴里就像嚼沙子一样。

2、要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。

3、也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。

酱烧小鲨鱼步骤

1.小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。

2.放入开水烫一下。

3.搓去鱼皮表面的沙。

4.切大块。

5.锅里油热，放姜片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣酱。

6.放入鲨鱼块.煮15分钟。

7.加盐煮至汁稠。

8.撒些葱花即可。

小贴士

1.常常翻动一下防止沾锅。

2.喜欢辣的可以放些辣椒更有味。

3.小鲨鱼比较嫩，所以不用煎，直接放水煮鱼肉不容易碎。

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程慧林 优艾设计网_设计百科 2021-06-08 19:04

做成鲨鱼肚炖鸡脚汤好吃，做法如下：

准备材料：鲨鱼肚100克、鸡脚8个、料酒适量、姜片、精盐适量、鸡精适量

一、泡发鲨鱼皮24小时。

二、去掉鲨鱼肚上的沙。

三、放花生油烧热爆下姜片把鲨鱼肚和鸡脚倒入锅爆炒，倒入适量的料酒翻炒一下。

四、将爆炒过的鲨鱼肚鸡脚倒入瓦锅开炖，烧开后慢火炖2小时以上。

五、出锅即可食用。

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黄宗献 2021-06-08 19:10

要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

醋蒸鲨鱼
主料优艾设计网_在线设计：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克 葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。

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程慧林 优艾设计网_设计模板 2021-06-08 19:13

首先把它洗好，切块，再放点生抽还有小许的盐拌匀让他烟去半个小时。然后再去用油炸至两面，金黄。在放水里面煮熟，再放佐料。

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M26****3011 2021-06-08 19:19

做成鲨鱼肚炖鸡脚汤好吃，做法如下：

准备材料：鲨鱼肚100克、鸡脚8个、料酒适量、姜片、精盐适量、鸡精适量

一、泡发鲨鱼皮24小时。

二、去掉鲨鱼肚上的沙。

三、放花生油烧热爆下姜片把鲨鱼肚和鸡脚倒入锅爆炒，倒入适量的料酒翻炒一下。

四、将爆炒过的鲨优艾设计网_PS问答鱼肚鸡脚倒入瓦锅开炖，烧开后慢火炖2小时以上。

五、出锅即可食用。

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