牛排骨怎么做好吃呢？？

牛排骨怎么做好吃？优艾设计网_PS论坛牛排骨怎么做更好吃

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爱用冷暴力的鱼 2021-05-31 23:54

食材明细

牛排骨3斤

西红柿1个

洋葱半个

红薯1个

干辣椒适量

姜适量

原味口味

炖工艺

一小时耗时

高级难度

炖牛排骨的做法步骤

1

牛排骨斩成小块，我是在超市买的牛排骨，因为销售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也没有合适的家具，结果就这样有的大有的小。所幸最终没有很大影响。（图上只是一半，那一半在锅里洗热水澡呢！）西红柿、红薯、胡萝卜切块备用（这个忘记拍照优艾设计网_设计LOGO了，呵呵）。

2

将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。

3

将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉（我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒）。

4

锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。

5

将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

6

半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

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马杰 2021-05-31 23:55

牛排骨好吃的做法：香焖牛排骨
用料
牛排骨2000克
八角2个
独头蒜4个
海天黄豆酱1勺
姜1大块
酱油适量
盐适量
黑糖适量
料酒2勺

牛排骨让店家给切块后拿回家自己再改刀小块，用流水冲干净血水。

步骤1
淖水，冷水下锅烧开后倒入料酒煮五分钟左右撇干净浮沫。
步骤2
起锅用冷水冲洗干净每一块牛排骨。
步骤3
热锅冷油下姜片、八角煸香。
步骤4
下牛排骨加酱油炒至微黄再加入黄豆酱翻炒均匀。
步骤5
倒入温水至盖面再依次加入独头蒜、黑糖、盐烧开后再次撇干净浮沫，盖上锅盖焖煮1小时左右至软烂，如果觉得不够软可再加适量温水煮至自己喜欢的软烂程度。
步骤优艾设计网_Photoshop交流6
收汁装入砂锅，开吃啦！

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tangtang6905 2021-05-31 23:57

食材明细

牛排骨复3斤

西红柿制1个

洋葱半个

红薯1个

干辣椒适量

姜适量

原味口味

炖工优艾设计网_PS百科艺

一小时耗时

高级难度

炖牛排骨的做法步骤

1

牛排骨斩成小块，我是在超市买的牛排骨，因为销售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也没有合适的家具，结果就这样有的大有的小。所幸最终没有很大影响。（图上只是一半，那一半在锅里洗热水澡呢！）西红柿、红薯、胡萝卜切块备用（这个忘记拍照了，呵呵）。

2

将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。

3

将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉（我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒）。

4

锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。

5

将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

6

半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

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王琪 2021-06-01 00:09

优艾设计网_设计百科 1.新鲜的食材是最关键的
2.牛排骨洗净后尽量挤干水份
3.锅中倒一些冷水 将牛排骨冷水下锅 加大葱段、八角、花椒、姜片、料酒等 大火烧开将牛排骨焯至断血水
4.捞起后肉质更显迷人
6.接下来小火煸香姜蒜和花椒粒
7.牛排骨入锅简单翻炒后加料酒烹香
8.加适量老抽、生抽、白糖，入锅翻炒均匀，此时仍是保持小火噢
9.加适量水入锅转大火炖牛排骨，建议加一些十三香去腥增香
10.大火煮开后盖上锅盖转小火慢炖，1小时过后开锅盖大火收汁儿
11.收汁儿完毕撒香菜末和葱花起锅
12.起锅

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