鲍鱼蒸多久才可以吃 鲍鱼的做法有哪几种？

鲍鱼营养价值高，美味滋补，是很多人的心中钟爱菜品，很多人都会自家在家蒸鲍鱼，那么你知道鲍鱼蒸多久才可以吃吗?鲍鱼的做法有哪几种呢?一起来看。

鲍鱼蒸多久才可以吃

8-10分钟

鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，但是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟;而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。

鲍鱼的做法有哪几种

葱油鲍鱼

鲍鱼3只、葱适量姜适量、蒜适量、料酒少许、香油适量、白醋少许、蒸鱼豉油1勺

做法：

1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷;用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;切上花刀

2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油

3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼6个，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，大蒜4g，粉丝10g

做法：

1.准备食材

2.鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼，有点残忍啊，鲍鱼是活的

3.取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净

4.清洗后，在鲍鱼上面切上花刀

5.大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗干净

6.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好

7.锅中放油烧热，加入蒜泥爆香，倒入蒸鱼豉油炒匀

8.浇在摆好的鲍鱼上面

9.开锅放入鲍鱼，中小火蒸至7分钟左右，准备好的葱花

10.蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒，另起锅加油烧热，浇在鲍鱼上即可

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼，姜，葱，酱油

做法：

1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。

2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。

3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。

4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油 (可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。

茄汁扒鲍鱼

鲍鱼6只，油菜心150g，油，蒸鱼豉油，番茄沙司，蚝油，糖，葱姜，大蒜，盐

做法：

1.准备原料

2.鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净

3.然后用水冲洗，你优艾设计网_在线设计会发现这时候的鲍鱼白了不少

4.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去

5.将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏

6.然后去除，只留下贝肉

7.冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了

8.在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用

9.鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末

10.均匀淋入少许蒸鱼豉油

11.冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好

12.将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，

13.蒸好的鲍鱼

14.焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入

15.锅中少许油，油热后下蒜末爆香

16.加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可