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皮蛋和变蛋有什么区别??

皮蛋和变蛋优艾设计网_Photoshop百科有什么区别?
郑建宇 2021-05-25 17:11

变蛋是鸡蛋做成,松花蛋用鸭蛋做的,且用料上也有区别,如下所示:1.变蛋用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等。松花蛋用料:氧化铅及辅料等。2.变蛋颜色:透明金黄,有雪花斑点。松花蛋颜色:发黑不透明,有松花斑点。3.变蛋味道:香松花蛋味道:含铅,有点发臭(硫化氢)常说变蛋松花蛋含铅,多吃对身优艾设计网_PS交流体不好。实际上,选择蛋黄部分不是完全凝固状的,铅含量较低,相对健康。


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