白萝卜叶怎么做好吃呢？？
白萝卜叶怎么做好吃？白萝卜叶子优艾设计网_PS交流怎么做好吃
M22****111 2021-05-23 00:03 收获萝卜时，一般只将萝卜（肉质根）收回销售或食用，而将近全株一半的萝卜叶全部扔掉，非常可惜。殊不知萝卜叶含维生素C0．05％、粗纤维0．9％、矿物元素0．5％，具有低脂、低糖性，有很高的利用价值。如将其嫩叶加工腌制，即可成为营养丰富、味道鲜美、风味独特的小菜，还可以出口创汇。一、原料处理 在采收萝卜时先将植株外层的老叶、枯叶、病虫斑点叶等去掉，然后将嫩叶采收放置整齐，最后再收获萝卜头嫩叶的新鲜程度，提高腌制品质和出品率。用清水洗净，切去直径大于8mm的茎部，剩余部分切成10cm段（不足10cm的嫩叶和幼茎也可一并使用。）二、烫漂、冷却、压榨 烫漂液配制按水1000kg、苏打1．7kg、食盐30kg的比例配好，PH值8．0。将处理过的原料在95℃－100℃的烫漂液中烫漂1．0－1．5mi，而后迅速捞出冷却至8℃以下，稍件沥水后进行压榨，压榨后的重量应为烫前重量的45％以下。三、拌料 将压榨后的料按20kg一份称好，拌上原先称好的白砂糖1．6kg、食盐3．4kg（糖、盐按8％和17％加入），人工拌匀后装入坛子或塑料桶中即可出口或2天后取出食用。
泡萝卜条 鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。 1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫； 2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。 怪味萝卜丝 萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。 1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可； 2、食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。 五香萝卜干 白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。 1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜； 2、将萝卜切成粗条，晾晒至干； 3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉； 4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。 腌酸辣萝卜干 白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。 1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用； 2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内； 3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。 质地筋脆，味道酸辣。 五香花色萝卜丝 青萝卜、胡萝卜、紫菜头、心里美萝卜、香菜梗共50000克。精盐、小茴香、陈皮、桂皮、花椒、大料各50克，醋500克，白糖200克。 1、将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3厘米长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸（或坛）腌渍2-3天，控干水分，晒至六成干。将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000克，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100克搅溶化为止。 2、把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用。 五香味浓，微觉甜酸，色泽鲜艳。 酱萝卜 新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。 1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水； 2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。 酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生。 泡酸辣萝卜 青萝卜10000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。 1、把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝； 2、把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐； 3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋； 4、将缸放在温暖处，约10天左右即可。 五香辣萝卜皮 萝卜皮3公斤，五香面、酱油、盐、味精适量。 将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。 47．多味萝卜块 白萝卜，5000克；盐，750克；姜粉，50克；五香粉，50克；辣椒粉，30克；味精，10克； 将萝卜去缨蒂、根须，用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌优艾设计网_PS问答匀，腌约一星期后，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和哑，取坛一只，将拌好的萝卜块装入坛内压紧，也可注入些酱油，封好口约一星期后即可取出食用。
杨丽琴 2021-05-23 00:05 优艾设计网_Photoshop问答 很明确的说，可以吃。酸菜你知道什么做的吗？萝卜叶。当然也有青菜做的。在贵州，家家户户，大街小巷都有酸菜，其中萝卜叶制作的占据多数。
且萝卜叶是一味中药，名；唐本草，对呕吐、腹泻、咳嗽、痛风，甚至痔疮、痢疾等均有治疗效果。
以下我在网上找的资料；
【宜食人群】
1. 胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶（痛风石）者宜食；
2. 钙、维生素C缺乏征状之人宜食；高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食；
3. 痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食；
4. 胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食；
5. 各种感冒、流感、免疫力低下者宜食；
6. 急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食；
7. 乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。
吃法：放在水里煮熟，然后晾干，切碎，稍稍在油里走一下，放盐和糖，即可。那味道很纯正。据说，以前的富人坐月子时都吃，只是不放盐和糖，可以调理身体，去除污垢。
Evon芬芬 优艾设计网_电脑技术 2021-05-23 00:10
赵亮亮 2021-05-23 00:13 优艾设计网_平面设计 萝卜叶子分两种，一种是萝卜长成熟之后的萝卜叶子，这种萝卜叶子，一般叫萝卜缨子，另一种是萝卜苗，萝卜是撒籽育种的，当萝卜苗出土后生长到一定程度时，农民们会把密度较大的萝卜苗清理掉，以便于萝卜的生长，这种清理出来的萝卜苗非常鲜嫩，根部还带有幼小的萝卜。这两种萝卜叶子有很多种吃法，有兴趣的给您提供参考萝卜苗的吃法第一种做法：爆炒萝卜苗萝卜苗水分足，和小白菜一样鲜嫩，不像成熟的萝卜樱子有苦涩的口感，只需简单的清洗一下，用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以选择在爆炒前焯焯水，除去苦涩的味道，口感也会好一些。
马峥 2021-05-23 00:14 优艾设计网_电脑技术 把萝卜叶晒两天，把叶子剁碎，放到密封的坛子里，过一个月就可以了！我妈妈说的!
M22****111 2021-05-23 00:19优艾设计网_设计模板 将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，将切好的叶子拌上盐（量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐）姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。
M22****111 2021-05-23 00:03 收获萝卜时，一般只将萝卜（肉质根）收回销售或食用，而将近全株一半的萝卜叶全部扔掉，非常可惜。殊不知萝卜叶含维生素C0．05％、粗纤维0．9％、矿物元素0．5％，具有低脂、低糖性，有很高的利用价值。如将其嫩叶加工腌制，即可成为营养丰富、味道鲜美、风味独特的小菜，还可以出口创汇。一、原料处理 在采收萝卜时先将植株外层的老叶、枯叶、病虫斑点叶等去掉，然后将嫩叶采收放置整齐，最后再收获萝卜头嫩叶的新鲜程度，提高腌制品质和出品率。用清水洗净，切去直径大于8mm的茎部，剩余部分切成10cm段（不足10cm的嫩叶和幼茎也可一并使用。）二、烫漂、冷却、压榨 烫漂液配制按水1000kg、苏打1．7kg、食盐30kg的比例配好，PH值8．0。将处理过的原料在95℃－100℃的烫漂液中烫漂1．0－1．5mi，而后迅速捞出冷却至8℃以下，稍件沥水后进行压榨，压榨后的重量应为烫前重量的45％以下。三、拌料 将压榨后的料按20kg一份称好，拌上原先称好的白砂糖1．6kg、食盐3．4kg（糖、盐按8％和17％加入），人工拌匀后装入坛子或塑料桶中即可出口或2天后取出食用。
泡萝卜条 鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。 1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫； 2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。 怪味萝卜丝 萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。 1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可； 2、食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。 五香萝卜干 白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。 1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜； 2、将萝卜切成粗条，晾晒至干； 3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉； 4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。 腌酸辣萝卜干 白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。 1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用； 2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内； 3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。 质地筋脆，味道酸辣。 五香花色萝卜丝 青萝卜、胡萝卜、紫菜头、心里美萝卜、香菜梗共50000克。精盐、小茴香、陈皮、桂皮、花椒、大料各50克，醋500克，白糖200克。 1、将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3厘米长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸（或坛）腌渍2-3天，控干水分，晒至六成干。将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000克，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100克搅溶化为止。 2、把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用。 五香味浓，微觉甜酸，色泽鲜艳。 酱萝卜 新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。 1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水； 2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。 酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生。 泡酸辣萝卜 青萝卜10000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。 1、把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝； 2、把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐； 3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋； 4、将缸放在温暖处，约10天左右即可。 五香辣萝卜皮 萝卜皮3公斤，五香面、酱油、盐、味精适量。 将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。 47．多味萝卜块 白萝卜，5000克；盐，750克；姜粉，50克；五香粉，50克；辣椒粉，30克；味精，10克； 将萝卜去缨蒂、根须，用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌优艾设计网_PS问答匀，腌约一星期后，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和哑，取坛一只，将拌好的萝卜块装入坛内压紧，也可注入些酱油，封好口约一星期后即可取出食用。
杨丽琴 2021-05-23 00:05 优艾设计网_Photoshop问答 很明确的说，可以吃。酸菜你知道什么做的吗？萝卜叶。当然也有青菜做的。在贵州，家家户户，大街小巷都有酸菜，其中萝卜叶制作的占据多数。
且萝卜叶是一味中药，名；唐本草，对呕吐、腹泻、咳嗽、痛风，甚至痔疮、痢疾等均有治疗效果。
以下我在网上找的资料；
【宜食人群】
1. 胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶（痛风石）者宜食；
2. 钙、维生素C缺乏征状之人宜食；高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食；
3. 痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食；
4. 胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食；
5. 各种感冒、流感、免疫力低下者宜食；
6. 急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食；
7. 乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。
吃法：放在水里煮熟，然后晾干，切碎，稍稍在油里走一下，放盐和糖，即可。那味道很纯正。据说，以前的富人坐月子时都吃，只是不放盐和糖，可以调理身体，去除污垢。
Evon芬芬 优艾设计网_电脑技术 2021-05-23 00:10
白萝卜的叶子可以吃。并且萝卜叶是一味中药，名；唐本草，对呕吐、腹泻、咳嗽、痛风，甚至痔疮、痢疾等均有治疗效果。
白萝卜叶的功效与作用
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
赵亮亮 2021-05-23 00:13 优艾设计网_平面设计 萝卜叶子分两种，一种是萝卜长成熟之后的萝卜叶子，这种萝卜叶子，一般叫萝卜缨子，另一种是萝卜苗，萝卜是撒籽育种的，当萝卜苗出土后生长到一定程度时，农民们会把密度较大的萝卜苗清理掉，以便于萝卜的生长，这种清理出来的萝卜苗非常鲜嫩，根部还带有幼小的萝卜。这两种萝卜叶子有很多种吃法，有兴趣的给您提供参考萝卜苗的吃法第一种做法：爆炒萝卜苗萝卜苗水分足，和小白菜一样鲜嫩，不像成熟的萝卜樱子有苦涩的口感，只需简单的清洗一下，用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以选择在爆炒前焯焯水，除去苦涩的味道，口感也会好一些。
马峥 2021-05-23 00:14 优艾设计网_电脑技术 把萝卜叶晒两天，把叶子剁碎，放到密封的坛子里，过一个月就可以了！我妈妈说的!
M22****111 2021-05-23 00:19优艾设计网_设计模板 将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，将切好的叶子拌上盐（量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐）姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。
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