干刀豆怎么做好吃呢？？
干优艾设计网_Photoshop交流刀豆怎么做好吃？刀豆怎么做好吃？
深蓝缤纷 2021-05-20 10:17 炒干豆角，千万不要直接下锅，多加一步，干豆角不干特好吃
菜名《干豆角炒肉》
干豆角属于干菜的一种，它就是用豇豆晒制的。一般是秋季晒制干豆角留到冬天或者过年的时候来待客，这种蔬菜在过年的时候真的是比各种肉类都受欢迎，一上桌就会被抢光，丝毫不优艾设计网_Photoshop交流夸张。晒干之后的干豆角保存的时候非常长，最长可以保存半年的时间。小时候，妈妈就喜欢晒干豆角，用来冬天炖肉吃，尤其爱用牛肉和胡萝卜炖着吃，再加粉条一起用小火锅煮着吃。如果来了客人，这道菜就是待客菜了，爱吃腊肉的，可以用干豆角炒腊肉了，冬天刚刚腌制好的腊肉配上干豆角，美味赛过山珍海味了。
《干豆角炒肉》据说是郑州一带的传统风味名菜，属于豫菜系。据说也是那里的家常菜，也是过年的时候宴客菜。干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点。所以我每年都会自己晒干豆角，这是传承妈妈晒干豆角的方法，留着冬天炖肉吃了，我自己也用干豆角做了不少菜谱，早就发布了，喜欢的小伙伴们可以去看看。干豆角和此肉是黄金搭档，肉不油腻了，豆角不敢了，入味又好吃。
这些天都宅在家里，不能出门买菜，小区也封闭了，想买菜都打电话让菜店送菜，可是送来的菜，不是自己想买的模样，所以，这几天不想买菜了，就吃家里存的干菜。干豆角就是其中一种，家里还有存货猪肉，就想起来了妈妈小时候用干豆角炒肉了，本来就想用干豆角炖牛肉吃的，可惜牛肉吃完了，只能炒着吃了。干豆角比较吃油，最好炖肉和红烧肉吃，这样干豆角吸收了肉的油脂，不干了，口感更好了。炒干豆角，千万不要直接下锅，多加一步，干豆角不干特好。
主料：干豆角50克、猪肉200克、辣椒1个辅料：植物油适量、盐适量、姜2克、生抽5克、 五香粉1克
做法：1、把干豆角用凉水洗洗浸泡2小时以上，一定要泡软，无硬芯以后
2、捞起来再次多清洗几遍，直接洗到成清水，切成段，姜切末，辣椒洗净切条
3、把猪肉切成丝，肥肉切成条，瘦肉用生抽和五香粉拌均匀，加淀粉拌均匀以后，加少许的香油拌均匀，腌制一会
4、热锅凉油，油烧到7成热，下肥肉煸炒出油出香味
5、下腌制好的瘦肉是翻炒到变色出香味捞起来
6、 再次热锅凉油，下姜末炒出香味，下干豆角翻炒出香味，由于干豆角比较吃油，最好用点肥肉炒出香味
7、把干豆角拨在一边，下青红辣椒翻炒出香味
8、再把干豆角和辣椒翻炒在一起出香味，（如果炒的时候太干了，可以加少许水翻炒出香味）
9、加盐翻炒均匀，这样提前加盐，肉丝不会吸引很多盐不会咸了
10、下炒好的肉丝翻炒均匀出香味
11、加鸡精翻炒均匀出香味
可可的小贴士1、干豆角一定要泡软，多清洗几次成清水才能炒2、干豆角比较吃油，最好加肥肉一起炒，这样味道更好了
曹子建 2021-05-20 10:18 干豆角炖五花肉的材料
干豆角、五花肉、姜、葱、八角、料酒、老抽、油、盐、鸡精。
干豆角炖五花肉的做法
准备好所有的材料，先将五花肉洗净切块，用料酒、老抽、姜片、葱段腌制十五到二十分钟。而对干豆角来说，我们在烹饪之前就要做好准备，需要提前一晚用凉水泡上，期间换两三次水，清洗干净，这样泡起来的干豆角炖出来才够软，够入味，这样吃起来味道和口感都会更好。之后在锅内放油，放入五花肉炒制，到肉块变色、肥肉紧缩，倒入适量开水，加八角等调味料，水没过肉块还多一些为佳，待大火烧开后转小火炖制半小时以上。准备好砂锅，洗干净后放到小火上稍微加热，然后将炖制的五花肉和汤汁全部倒进砂锅，继续炖制，到水减少到肉体以下，放入优艾设计网_设计百科准备好的干豆角，稍微用筷子压一下，以便豆角能够没入汤汁，小火炖十五分钟后，翻动豆角和肉块，继续炖，十五分钟后放入盐、鸡精搅拌均匀，大火收汁，等到汁水收完就可以出锅。
干豆角炖五花肉的食用功效
干豆角炖五花肉作为常见的一道家常菜，经常吃对我们健康还是有帮助的，而且干豆角炖五花肉不仅味道好，同时营养价值以及食疗的效果都是非常出色的，五花肉具有补肾养血、滋阴润燥等功效，其能主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症，其也具有解热的作用，且其肉质鲜美，可大大的提高食欲。而干豆角的营养价值也是非常好的，特别是健脾养胃的效果非常好，大家不能错过。
干豆角炖五花肉是非常不错的一种食物，也是我们很适合在平时去吃的一种食物，并且干豆角炖五花肉的做法也是比较简单的，经常吃干豆角炖五花肉可以很好的帮助我们滋阴润燥，还可以帮助我们促进肠胃健康，所以说在平时就应该多吃。
开心果0127 2021-05-20 10:25
90****139 2021-05-20 10:28 优艾设计网_PS论坛 豆角烧肉的做法：
好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。
古墓小龙女 2021-05-20 10:29 优艾设计网_设计客 瘦肉豆角（豆腐干+木耳+胡萝卜~~）很下饭的说~~
先泡开干豆角
材料：豆腐干切丝，瘦肉一小块切丝先腌制好，干辣椒切1
CM左右的段，黑木耳一小把泡开，也切丝，胡萝卜半根也切丝
做法：先烧好锅，放蒜瓣和干辣椒呛锅，再放瘦肉丝翻炒到肉熟，加入其他材料，一起炒透，然后加盐起锅吃就行`~
深蓝缤纷 2021-05-20 10:17 炒干豆角，千万不要直接下锅，多加一步，干豆角不干特好吃
菜名《干豆角炒肉》
干豆角属于干菜的一种，它就是用豇豆晒制的。一般是秋季晒制干豆角留到冬天或者过年的时候来待客，这种蔬菜在过年的时候真的是比各种肉类都受欢迎，一上桌就会被抢光，丝毫不优艾设计网_Photoshop交流夸张。晒干之后的干豆角保存的时候非常长，最长可以保存半年的时间。小时候，妈妈就喜欢晒干豆角，用来冬天炖肉吃，尤其爱用牛肉和胡萝卜炖着吃，再加粉条一起用小火锅煮着吃。如果来了客人，这道菜就是待客菜了，爱吃腊肉的，可以用干豆角炒腊肉了，冬天刚刚腌制好的腊肉配上干豆角，美味赛过山珍海味了。
《干豆角炒肉》据说是郑州一带的传统风味名菜，属于豫菜系。据说也是那里的家常菜，也是过年的时候宴客菜。干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点。所以我每年都会自己晒干豆角，这是传承妈妈晒干豆角的方法，留着冬天炖肉吃了，我自己也用干豆角做了不少菜谱，早就发布了，喜欢的小伙伴们可以去看看。干豆角和此肉是黄金搭档，肉不油腻了，豆角不敢了，入味又好吃。
这些天都宅在家里，不能出门买菜，小区也封闭了，想买菜都打电话让菜店送菜，可是送来的菜，不是自己想买的模样，所以，这几天不想买菜了，就吃家里存的干菜。干豆角就是其中一种，家里还有存货猪肉，就想起来了妈妈小时候用干豆角炒肉了，本来就想用干豆角炖牛肉吃的，可惜牛肉吃完了，只能炒着吃了。干豆角比较吃油，最好炖肉和红烧肉吃，这样干豆角吸收了肉的油脂，不干了，口感更好了。炒干豆角，千万不要直接下锅，多加一步，干豆角不干特好。
主料：干豆角50克、猪肉200克、辣椒1个辅料：植物油适量、盐适量、姜2克、生抽5克、 五香粉1克
做法：1、把干豆角用凉水洗洗浸泡2小时以上，一定要泡软，无硬芯以后
2、捞起来再次多清洗几遍，直接洗到成清水，切成段，姜切末，辣椒洗净切条
3、把猪肉切成丝，肥肉切成条，瘦肉用生抽和五香粉拌均匀，加淀粉拌均匀以后，加少许的香油拌均匀，腌制一会
4、热锅凉油，油烧到7成热，下肥肉煸炒出油出香味
5、下腌制好的瘦肉是翻炒到变色出香味捞起来
6、 再次热锅凉油，下姜末炒出香味，下干豆角翻炒出香味，由于干豆角比较吃油，最好用点肥肉炒出香味
7、把干豆角拨在一边，下青红辣椒翻炒出香味
8、再把干豆角和辣椒翻炒在一起出香味，（如果炒的时候太干了，可以加少许水翻炒出香味）
9、加盐翻炒均匀，这样提前加盐，肉丝不会吸引很多盐不会咸了
10、下炒好的肉丝翻炒均匀出香味
11、加鸡精翻炒均匀出香味
可可的小贴士1、干豆角一定要泡软，多清洗几次成清水才能炒2、干豆角比较吃油，最好加肥肉一起炒，这样味道更好了
曹子建 2021-05-20 10:18 干豆角炖五花肉的材料
干豆角、五花肉、姜、葱、八角、料酒、老抽、油、盐、鸡精。
干豆角炖五花肉的做法
准备好所有的材料，先将五花肉洗净切块，用料酒、老抽、姜片、葱段腌制十五到二十分钟。而对干豆角来说，我们在烹饪之前就要做好准备，需要提前一晚用凉水泡上，期间换两三次水，清洗干净，这样泡起来的干豆角炖出来才够软，够入味，这样吃起来味道和口感都会更好。之后在锅内放油，放入五花肉炒制，到肉块变色、肥肉紧缩，倒入适量开水，加八角等调味料，水没过肉块还多一些为佳，待大火烧开后转小火炖制半小时以上。准备好砂锅，洗干净后放到小火上稍微加热，然后将炖制的五花肉和汤汁全部倒进砂锅，继续炖制，到水减少到肉体以下，放入优艾设计网_设计百科准备好的干豆角，稍微用筷子压一下，以便豆角能够没入汤汁，小火炖十五分钟后，翻动豆角和肉块，继续炖，十五分钟后放入盐、鸡精搅拌均匀，大火收汁，等到汁水收完就可以出锅。
干豆角炖五花肉的食用功效
干豆角炖五花肉作为常见的一道家常菜，经常吃对我们健康还是有帮助的，而且干豆角炖五花肉不仅味道好，同时营养价值以及食疗的效果都是非常出色的，五花肉具有补肾养血、滋阴润燥等功效，其能主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症，其也具有解热的作用，且其肉质鲜美，可大大的提高食欲。而干豆角的营养价值也是非常好的，特别是健脾养胃的效果非常好，大家不能错过。
干豆角炖五花肉是非常不错的一种食物，也是我们很适合在平时去吃的一种食物，并且干豆角炖五花肉的做法也是比较简单的，经常吃干豆角炖五花肉可以很好的帮助我们滋阴润燥，还可以帮助我们促进肠胃健康，所以说在平时就应该多吃。
开心果0127 2021-05-20 10:25
刀豆炒肉沫很好吃。首先要准备洗干净的刀豆和适量肉沫，切好蒜，食材准备好之后就可以开火下锅了。
加油让锅烫起来了，先放肉沫和蒜下去，翻炒两三分钟。
这时候再放刀豆下去，翻炒几下，再放酱油和盐以及味精下去，炒至刀豆熟了就可以上锅了。
90****139 2021-05-20 10:28 优艾设计网_PS论坛 豆角烧肉的做法：
好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。
古墓小龙女 2021-05-20 10:29 优艾设计网_设计客 瘦肉豆角（豆腐干+木耳+胡萝卜~~）很下饭的说~~
先泡开干豆角
材料：豆腐干切丝，瘦肉一小块切丝先腌制好，干辣椒切1
CM左右的段，黑木耳一小把泡开，也切丝，胡萝卜半根也切丝
做法：先烧好锅，放蒜瓣和干辣椒呛锅，再放瘦肉丝翻炒到肉熟，加入其他材料，一起炒透，然后加盐起锅吃就行`~
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