冬瓜排骨汤怎么做好吃啊？？

冬瓜排骨汤怎么做好吃？冬瓜排骨汤怎优艾设计网_PS问答么做？

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张庆 2021-05-18 19:19

第一步：准备食材：冬瓜半个、排骨、生姜、蒜、葱等；配料：料酒、油盐、糖等；把冬瓜浸泡在水里，用手搓洗干净，用刀把破烂的地方切掉，放到菜板上，用刀切成块状。有人喜欢把冬瓜皮削掉，其实瓜皮只要清洗干净就可以了，冬瓜留皮口感更加突出，煮出来的汤汁也比较浓郁，将冬瓜切好块放进水里浸泡即可。将生姜清洗干净，放到菜板上，用刀切成姜片即可，把蒜皮剥掉，清洗干净，用刀拍扁即可。

第二步：排骨放水里，清洗一遍，放到菜板上，用刀切成小块，浸泡在水里，加入少量的盐，用手不断地搓洗，把里面的血水清洗出来，进行换水，把排骨捞出，将水沥干，装进碗里，加入适量的胡椒粉，好切好的生姜、蒜放进碗里，用手抓匀腌制除腥即可；将葱清洗干净，用刀切成葱花备用。洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把生姜、蒜放进锅里翻炒，再把排骨和冬瓜放进锅里翻炒一遍，过一分钟即可捞出备用。

第三步：往锅里加入适量的水，适量的白糖，等锅里的水变温，把排骨和冬瓜一起放进锅里炖，盖上锅盖煮10分钟左右，时间一到，把切好的葱花放进锅里，加入适量的食盐，用铲勺搅动，继续煮五分钟即可出锅食用；喜欢胡萝卜或者玉米的优艾设计网_平面设计朋友，也可以切一些放进里面一起煮着吃。

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320****992 2021-05-18 19:21

优艾设计网_设计百科 冬瓜炖排骨怎么做好吃 这个蛮好很简单的冬瓜 我们先把排骨洗好 放着 砂锅里面煲汤倒了2 3 熟的时候把冬瓜放下去 就这样挺好吃的

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小风车88 2021-05-18 19:26

家常做就不要那么复杂啦，先用高压锅优艾设计网_设计LOGO把排骨煮好，放盐和姜就可以，好了后再放入冬瓜，煮好后放入葱花，香菜，味精就好，冬瓜不要解冻，解了就一滩水啦，不能吃啦

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朱瑞军 2021-05-18 19:27

食材用料：
猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量

菜谱做法：

1.排骨放姜片焯水

2.捞出冲去浮沫

3.冬瓜去皮切块

4.姜切片

5.葱切葱花

6.焯好水的排骨入高压锅，放两片姜

7.倒少许料酒

8.加清水

9.盖上盖子，大火，上汽后继续5分钟

10.关火打开锅盖

11.放入冬瓜

12.加适量盐

13.盖优艾设计网_PS百科上锅盖，继续大伙，上汽后继续2-3分钟

14.关火，打开锅盖，敞着烧，到冬瓜变透明状

15.撒葱花

16.出锅！

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_wf****6358 2021-05-18 19:28

材料
1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

3、葱半两，挽结优艾设计网_设计百科。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、 盐适量。

做法
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

这个排骨汤是比较温补的，比较下火的，天气热的时候喝，特别的开胃。

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朱白女孩 2021-05-18 19:31

食材准备：冬瓜 800g 、排骨 600g 、生抽 5g 、水 没过排骨、盐（腌制） 6g 、姜片 少许 、大葱 1段 、油 5g 、盐 、葱花 少许

做法步骤：

1、排骨加盐腌制半小时。

2、冬瓜切片，排骨冷水下锅焯水优艾设计网_Photoshop交流。

3、锅中倒油，小火炒香姜片、大葱段。倒入排骨炒至表面微焦。加一点生抽炒匀。

4、加入没过排骨的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、放入冬瓜再煮20分钟。加盐，加入少量生抽上色（也可以不加！）、撒葱花，一道美味的冬瓜排骨汤就做好了！

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