新疆椒麻鸡怎么做？？

    椒麻鸡是新疆回民小吃，是老百姓餐桌上必不可少的美食。
    椒麻鸡的做法：
    三黄鸡一只，花椒粉20克，盐适量，桂皮一块，八角三颗，香叶三片，辣椒一小把，花椒粒适量，生姜三片，大葱一颗，洋葱半个，生抽适量，香油适量，青红椒两个～

   
    三黄鸡一只洗净，切掉头，爪子和鸡屁股和鸡油扔掉。

    
    将花椒面和盐均匀抹在鸡的全身，按摩片刻使鸡肉入味。

   
    所有配料准备好。

   
    锅内烧水放入所有香料煮上5～8分钟。

    
    大葱和洋葱青红椒切丝备用。

    
    将整鸡放入调料水中煮20分钟左右关火。

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    將鸡从锅里捞出放凉，手撕成条状。另起锅烧油放入花椒炸香。

    
    青红椒，大葱，洋葱撒在鸡丝上把油泼在上面，放入生抽，香油，盐，糖，热鸡汤抓匀即可食用～