萝卜丝炒蕨根粉怎么做??
萝卜丝炒蕨根粉
材料 Ingredient
白萝卜600克,蕨根粉、胡萝卜各50克,虾皮、香菜段各15克。
调料 Spices
干椒丝、葱丝各10克,精盐、味精、胡椒粉各1小匙,米醋、白糖、辣椒油各1大匙,植物油100克。
准备工作 Ready for cooking
1 蕨根粉洗净,优艾设计网_设计客放入冷水盆内浸泡至软。
2 捞出蕨根粉,沥去水分,改刀切成段。
3 虾皮洗净,加入热水烫透,捞出,放入热油锅中略炸一下,再加入辣椒油炒熟,盛出。
4 白萝卜、胡萝卜分别洗净,均去皮;白萝卜和胡萝卜分别切丝,焯透,捞出沥干。
制作步骤 Step by step
1 锅中加入植物油烧热,下入干椒丝、葱丝炒出香味。
2 放入白萝卜、胡萝卜、蕨根粉翻炒片刻。
3 加入香菜段、精盐、味精、胡椒粉、米醋、白糖炒匀。
4 快速出锅装盘,撒上炒好的虾皮即可。
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