清炒菠菜怎么做好吃呢？？
清炒菠菜怎么做优艾设计网_PS交流好吃？清炒菠菜如何做才会好吃？
西子丫 2021-05-13 07:28 优艾设计网_设计百科 我们平时不管涮火锅还是炒菜，都喜欢吃点清香可口的菠菜，有时候二姐也会用菠菜给家人做菜吃。但之前一个朋友说到一个问题，那就是菠菜炒完之后从绿油油的颜色变成了暗绿色，看起来样式大打折扣，而且炒出来的菠菜还容易发蔫还发干。朋友说是不是炒菠菜的火候或者时间太长了，但改成小火慢炒之后也会出现这样的情况。所以我们在讨论如何炒菠菜的时候，二姐也问了下另外一个朋友的亲戚大厨，他说我们在炒菜前需要用一些小技巧， 才能让我们炒出来的菠菜不变色还鲜嫩，因此我们也说一下这个炒菠菜不变色还鲜嫩的方法。
二姐做炒菠菜的优势
1、菠菜鲜嫩而且还不发蔫
二姐做这道炒菠菜的时候，需要提前多做一些步骤才能让炒出来的菠菜更加鲜嫩一些，并且也考虑到如何让炒菠菜不会发蔫才会更好的做出美味的炒菠菜。
2、做法简单
二姐做这道炒菠菜的做法并不会特别难，相比于之前炒菠菜来说需要多一些小步骤，但是不会花费太多功夫也不会有特别大的难度。所以大家看一下二姐做的鲜嫩的炒菠菜就都能明白这个炒菠菜的做法了。
炒鲜嫩菠菜的做法
【所需的食材】
主材：一把菠菜、三个鸡蛋。
辅材：食用油少许、食盐少许、葱段少许、蒜适量、十三香少许、蚝油少许、食盐适量。
【开始炒鲜嫩的菠菜】
1、菠菜洗干净后切成长段，可以不用切的太短了，随后放到锅中加入足够的清水，加入一小勺的食用油。
2、将食用油和菠菜都搅拌均匀之后，我们将一小点食盐放进去，也搅拌的均匀一些。
3、随后我们将焯水之后的菠菜段放到清水中，搅拌一下别让菠菜段粘连到一块。
4、三个鸡蛋先搅拌成鸡蛋液，放食用油在锅中，等锅里油温升高把鸡蛋液做成鸡蛋碎。
5、另起锅加上少许食用油，将切好的蒜末和葱花碎末放进去，将焯水的菠菜段放到里面，加入少许的食盐、十三香以及蚝油。
6、在锅中加入刚做好的鸡蛋碎，随后我们将鸡蛋碎都搅拌的稍微均匀一些，翻炒做熟即可。
大家看下二姐做好的炒鲜嫩的菠菜的效果，是不是感觉还很不错呢？
小贴士
1、菠菜下锅有技巧
我们在炒菠菜的时候，要注意不能直接将菠菜下锅，焯水是为了让菠菜不变色而且还比较新鲜一些的。
2、炒菠菜有技巧
建议大家在炒鸡蛋的时候要多带带做熟，这样我们在做菠菜炒鸡蛋的时候不会让菠菜炒的时间过长，炒出来的整个菜品能更新鲜。
以上就是二姐写的关于如何炒鲜嫩的菠菜的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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正确的菠菜焯水方法
素炒菠菜的正宗做法
wow10001 2021-05-13 07:30 菠菜的营养价值众人皆知，甚至有着“营养模范生”的美誉，其中的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等微量元素丰富又全面，经常吃菠菜可以均衡营养，补充人体缺失的维生素和微量元素，其中所含丰富的维生素A对眼睛也很好，可以让用眼过度的孩子多吃一些菠菜。
因为菠菜中含有草酸，如果不去除的话人体会感觉不适，也会有“涩涩”的感觉影响口感。去除草酸也很容易，在炒菠菜之前，给菠菜焯水就能减少80%以上的草酸，但炒菠菜只知道焯水还不够，焯水后的菠菜会变得很软，炒过以后更加软烂，口感不是太好，而且长时间加热的过程中，维生素等营养物质都会逐渐的流失，所以在烹饪绿叶蔬菜的过程中，在烹饪熟的前提下，要尽量减少加热时间，分享一道“菠菜炒鸡蛋”，焯水过后多加一步，就能让菠菜的口感更加的爽脆可口，颜色更翠绿，而且营养也能最大限度地保留。
菠菜炒鸡蛋
所用食材：菠菜一把，鸡优艾设计网_PS百科蛋2个，大蒜4瓣，小葱1根，虾皮1勺，鸡精、盐适量。
第一步：煮锅中烧水，加入2勺盐，半勺油烧开，给绿叶蔬菜焯水的时候，要加盐和油，可以让色泽更艳丽，水分不流失，而且会添加上一些底味。
第二步：将洗干净的菠菜放入锅中焯水，时间大约1分钟左右，菠菜变软、颜色艳丽后捞出。
第三步：将捞出的菠菜迅速投入到冷水中，多加这一步，就能让炒出来的菠菜更加爽脆、成型，不会烂糟糟的，颜色也更加鲜艳，而且阻止了菠菜的继续加热，让营养物质也不再流失。
第四步：两个鸡蛋加入碗中，1根小葱切碎，加入适量的盐打散；4瓣大蒜拍碎，1勺虾皮准备好，虾皮可以有效的增加香味。
第五步：大火旺油，将两个鸡蛋炒熟后，铲成大块备用。
第六步：锅中加入少许油，放入蒜末和虾皮中小火炒香，将焯过水的菠菜倒入锅中，大火翻炒30秒。
第七步：最后加入炒好的鸡蛋，加入适量的胡椒粉、鸡精、盐翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘营养丰富，色泽翠绿的菠菜炒鸡蛋就做好了。
——小贴士——
菠菜炒鸡蛋是一道家常菜，因为菠菜的草酸含量比较多，需要焯水后再烹饪，否则口感会比较“涩”，先炒鸡蛋，再炒焯过水的菠菜，最后混合在一起翻炒口感最佳。
1、炒这道菜，尽量不要放生抽、蚝油等调味料，颜色会不太好看，已经有虾皮提鲜，最后还可以加一些鸡精来调味。
2、炒鸡蛋一定要油多一些，火大一些，炒出来的鸡蛋才会更加蓬松好吃。
3、焯水菠菜和炒菠菜的时候，时间不能太长，菠菜其实是很容易熟的，炒的时候如果太干，可以加入少许水。
韩露 2021-05-13 07:32 优艾设计网_电脑技术 菠菜的营养价值众人皆知，甚至有着“营养模范生”的美誉，其中的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等微量元素丰富又全面，经常吃菠菜可以均衡营养，补充人体缺失的维生素和微量元素，其中所含丰富的维生素A对眼睛也很好，可以让用眼过度的孩子多吃一些菠菜。
因为菠菜中含有草酸，如果不去除的话人体会感觉不适，也会有“涩涩”的感觉影响口感。去除草酸也很容易，在炒菠菜之前，给菠菜焯水就能减少80%以上的草酸，但炒菠菜只知道焯水还不够，焯水后的菠菜会变得很软，炒过以后更加软烂，口感不是太好，而且长时间加热的过程中，维生素等营养物质都会逐渐的流失，所以在烹饪绿叶蔬菜的过程中，在烹饪熟的前提下，要尽量减少加热时间，分享一道“菠菜炒鸡蛋”，焯水过后多加一步，就能让菠菜的口感更加的爽脆可口，颜色更翠绿，而且营养也能最大限度地保留。
wow10001 2021-05-13 07:35 优艾设计网_Photoshop交流 1
菠菜洗净沥干水，蒜切粒备用。
2
锅里水烧开，放入菠菜焯水。
3
捞出沥干水，切段备用。
4
净锅放油烧热，放入蒜粒炒香。
5
再放入菠菜翻炒，加少许白糖，盐，鸡精炒匀。
6
翻炒出锅装盘。
高科 2021-05-13 07:44
M28****1716 2021-05-13 07:47 清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。
主料：菠菜250克
辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许
1、把菠菜洗净并切断。
2、开火烧小半锅开水。
3、水开后加入少许盐。
优艾设计网_Photoshop百科4、滴入少许食用油。
5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
6、放入凉水中过下。
7、捞出后控制下水分，凉透。
8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。
9、油热，加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
注意事项：
1、热水中加油、盐是为了确保菠菜翠绿的颜色。
2、 放入凉水中抄下也是为了确保颜色。
---------------
材料
主料：菠菜350g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量
清炒菠菜
1、菠菜洗净备好
2、姜蒜洗净切好
3、锅里倒油先炒香姜蒜
4、加入洗好的菠菜
5、加入适量盐
6、炒匀后就可以出锅啦
小贴士：炒青菜类用大火翻炒
西子丫 2021-05-13 07:28 优艾设计网_设计百科 我们平时不管涮火锅还是炒菜，都喜欢吃点清香可口的菠菜，有时候二姐也会用菠菜给家人做菜吃。但之前一个朋友说到一个问题，那就是菠菜炒完之后从绿油油的颜色变成了暗绿色，看起来样式大打折扣，而且炒出来的菠菜还容易发蔫还发干。朋友说是不是炒菠菜的火候或者时间太长了，但改成小火慢炒之后也会出现这样的情况。所以我们在讨论如何炒菠菜的时候，二姐也问了下另外一个朋友的亲戚大厨，他说我们在炒菜前需要用一些小技巧， 才能让我们炒出来的菠菜不变色还鲜嫩，因此我们也说一下这个炒菠菜不变色还鲜嫩的方法。
二姐做炒菠菜的优势
1、菠菜鲜嫩而且还不发蔫
二姐做这道炒菠菜的时候，需要提前多做一些步骤才能让炒出来的菠菜更加鲜嫩一些，并且也考虑到如何让炒菠菜不会发蔫才会更好的做出美味的炒菠菜。
2、做法简单
二姐做这道炒菠菜的做法并不会特别难，相比于之前炒菠菜来说需要多一些小步骤，但是不会花费太多功夫也不会有特别大的难度。所以大家看一下二姐做的鲜嫩的炒菠菜就都能明白这个炒菠菜的做法了。
炒鲜嫩菠菜的做法
【所需的食材】
主材：一把菠菜、三个鸡蛋。
辅材：食用油少许、食盐少许、葱段少许、蒜适量、十三香少许、蚝油少许、食盐适量。
【开始炒鲜嫩的菠菜】
1、菠菜洗干净后切成长段，可以不用切的太短了，随后放到锅中加入足够的清水，加入一小勺的食用油。
2、将食用油和菠菜都搅拌均匀之后，我们将一小点食盐放进去，也搅拌的均匀一些。
3、随后我们将焯水之后的菠菜段放到清水中，搅拌一下别让菠菜段粘连到一块。
4、三个鸡蛋先搅拌成鸡蛋液，放食用油在锅中，等锅里油温升高把鸡蛋液做成鸡蛋碎。
5、另起锅加上少许食用油，将切好的蒜末和葱花碎末放进去，将焯水的菠菜段放到里面，加入少许的食盐、十三香以及蚝油。
6、在锅中加入刚做好的鸡蛋碎，随后我们将鸡蛋碎都搅拌的稍微均匀一些，翻炒做熟即可。
大家看下二姐做好的炒鲜嫩的菠菜的效果，是不是感觉还很不错呢？
小贴士
1、菠菜下锅有技巧
我们在炒菠菜的时候，要注意不能直接将菠菜下锅，焯水是为了让菠菜不变色而且还比较新鲜一些的。
2、炒菠菜有技巧
建议大家在炒鸡蛋的时候要多带带做熟，这样我们在做菠菜炒鸡蛋的时候不会让菠菜炒的时间过长，炒出来的整个菜品能更新鲜。
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正确的菠菜焯水方法
素炒菠菜的正宗做法
wow10001 2021-05-13 07:30 菠菜的营养价值众人皆知，甚至有着“营养模范生”的美誉，其中的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等微量元素丰富又全面，经常吃菠菜可以均衡营养，补充人体缺失的维生素和微量元素，其中所含丰富的维生素A对眼睛也很好，可以让用眼过度的孩子多吃一些菠菜。
因为菠菜中含有草酸，如果不去除的话人体会感觉不适，也会有“涩涩”的感觉影响口感。去除草酸也很容易，在炒菠菜之前，给菠菜焯水就能减少80%以上的草酸，但炒菠菜只知道焯水还不够，焯水后的菠菜会变得很软，炒过以后更加软烂，口感不是太好，而且长时间加热的过程中，维生素等营养物质都会逐渐的流失，所以在烹饪绿叶蔬菜的过程中，在烹饪熟的前提下，要尽量减少加热时间，分享一道“菠菜炒鸡蛋”，焯水过后多加一步，就能让菠菜的口感更加的爽脆可口，颜色更翠绿，而且营养也能最大限度地保留。
菠菜炒鸡蛋
所用食材：菠菜一把，鸡优艾设计网_PS百科蛋2个，大蒜4瓣，小葱1根，虾皮1勺，鸡精、盐适量。
第一步：煮锅中烧水，加入2勺盐，半勺油烧开，给绿叶蔬菜焯水的时候，要加盐和油，可以让色泽更艳丽，水分不流失，而且会添加上一些底味。
第二步：将洗干净的菠菜放入锅中焯水，时间大约1分钟左右，菠菜变软、颜色艳丽后捞出。
第三步：将捞出的菠菜迅速投入到冷水中，多加这一步，就能让炒出来的菠菜更加爽脆、成型，不会烂糟糟的，颜色也更加鲜艳，而且阻止了菠菜的继续加热，让营养物质也不再流失。
第四步：两个鸡蛋加入碗中，1根小葱切碎，加入适量的盐打散；4瓣大蒜拍碎，1勺虾皮准备好，虾皮可以有效的增加香味。
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第七步：最后加入炒好的鸡蛋，加入适量的胡椒粉、鸡精、盐翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘营养丰富，色泽翠绿的菠菜炒鸡蛋就做好了。
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1、炒这道菜，尽量不要放生抽、蚝油等调味料，颜色会不太好看，已经有虾皮提鲜，最后还可以加一些鸡精来调味。
2、炒鸡蛋一定要油多一些，火大一些，炒出来的鸡蛋才会更加蓬松好吃。
3、焯水菠菜和炒菠菜的时候，时间不能太长，菠菜其实是很容易熟的，炒的时候如果太干，可以加入少许水。
韩露 2021-05-13 07:32 优艾设计网_电脑技术 菠菜的营养价值众人皆知，甚至有着“营养模范生”的美誉，其中的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等微量元素丰富又全面，经常吃菠菜可以均衡营养，补充人体缺失的维生素和微量元素，其中所含丰富的维生素A对眼睛也很好，可以让用眼过度的孩子多吃一些菠菜。
因为菠菜中含有草酸，如果不去除的话人体会感觉不适，也会有“涩涩”的感觉影响口感。去除草酸也很容易，在炒菠菜之前，给菠菜焯水就能减少80%以上的草酸，但炒菠菜只知道焯水还不够，焯水后的菠菜会变得很软，炒过以后更加软烂，口感不是太好，而且长时间加热的过程中，维生素等营养物质都会逐渐的流失，所以在烹饪绿叶蔬菜的过程中，在烹饪熟的前提下，要尽量减少加热时间，分享一道“菠菜炒鸡蛋”，焯水过后多加一步，就能让菠菜的口感更加的爽脆可口，颜色更翠绿，而且营养也能最大限度地保留。
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2
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3
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5
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6
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1、把菠菜洗净并切断。
2、开火烧小半锅开水。
3、水开后加入少许盐。
4、滴入少许食用油。
5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
6、放入凉水中过下。
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9、油热，加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
12、优艾设计网_设计模板加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
13、清炒菠菜成品图。
注意事项：
1、热水中加油、盐是为了确保菠菜翠绿的颜色。
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辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许
1、把菠菜洗净并切断。
2、开火烧小半锅开水。
3、水开后加入少许盐。
优艾设计网_Photoshop百科4、滴入少许食用油。
5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
6、放入凉水中过下。
7、捞出后控制下水分，凉透。
8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。
9、油热，加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
注意事项：
1、热水中加油、盐是为了确保菠菜翠绿的颜色。
2、 放入凉水中抄下也是为了确保颜色。
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材料
主料：菠菜350g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量
清炒菠菜
1、菠菜洗净备好
2、姜蒜洗净切好
3、锅里倒油先炒香姜蒜
4、加入洗好的菠菜
5、加入适量盐
6、炒匀后就可以出锅啦
小贴士：炒青菜类用大火翻炒
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