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干炒蚕豆做法?需不需要放沙炒谢谢!?

干炒蚕豆优艾设计网_设计做法?需不需要放沙炒谢谢!
兰天 优艾设计网_在线设计 2021-04-26 23:52

先用豆欣酥浸泡,再晾干炒制,连皮都很酥脆。连皮都酥脆的炒蚕豆方法:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天。捞出后清洗、切口,晾干表面水分,入锅炒制酥脆,先中温膨胀,再低温炒干。注:一定要把蚕豆内的水分炒干,防止货架期返潮不脆。


肖威 2021-04-27 00:00

优艾设计网_设计百科 沙炒不弄干净会硌牙,用粗盐比较好,还有点味。


孔祥亮 2021-04-27 00:01

优艾设计网_设计百科 不用,掌握好火候就可以了


张庆 优艾设计网_PS交流 2021-04-27 00:03

可以不用,一般我是放盐,就是有点浪费


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