鸡蛋汉堡面浆配比比例是多少？

在做鸡蛋汉堡的时候，比较重要的就是面浆的配方比例，面糊里面要加入鸡蛋和面粉，要放入葱花和植物油，加入适当的盐分等。

那么鸡蛋汉堡面浆配方比例是多少呢？

一般来说水比面粉为1:2，也就是说要加一百克面粉，那么就需要50克水，另外要加温水，不能加冷水，在活好面以后，要放置40分钟。

鸡蛋汉堡的制作方式：

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2、优艾设计网_电脑技术模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

4、涂抹调味料：最后将熟透的汉堡从中切开，就可以涂抹自己喜欢吃的调味料即可。

综上所述，鸡蛋汉堡面浆一般配比比例为：水比面粉1:2，即面粉100g、水50g。

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