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拌莲菜怎么做好吃啊??

拌莲菜怎么优艾设计网_在线设计做好吃?凉拌藕怎么做好吃?
王梦龙 2021-03-27 21:17

凉拌酸藕怎么做好吃

一看凉拌酸藕这个名字就知道很开胃,这道菜的制作方法很简单,在家里也可以尝试。

第一步需要把莲藕用清水洗干净,最好是切成片后再用清水洗一下,因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后,把它们捞出来放入冷水中浸泡一会,不然将会影响莲藕的脆脆的口感。

第二步,准备一些葱和香菜以及、蒜,把它们分别切成葱花,以及蒜末,还有把香菜切小,之后把它们都放到同一个碗里,接着往碗里加入生抽、醋以及盐,还要有麻油,之后把它们均匀地搅拌。然后可以把浸泡的藕片捞起来,把表面的水份沥干,盛在一个碟子上,最后浇入调好的调料就完成啦。

凉拌藕片的第二种做法,准备好藕,还有干红的尖椒,葱和白糖,盐和味素以及陈醋。藕片的处理方法和上面的一样,之后备一口干净的锅,热锅之后放入红尖椒用大火爆炒直到香味出来,之后可以分别把白糖,盐和陈醋味素按照自己的口味均匀地搅拌一起,然后再加上爆香的辣椒,最后一起倒入乘好的藕片盘子里,这样一道凉拌酸藕就完成了。

吃藕的好处

现在网上有很多人吐槽,吃藕丑这一谐音梗,其实吃藕并不会丑,而且还很有营养价值。

首先就是藕里面的铁元素较高,所以一些缺铁性贫血的人群可以食用藕补补身体。

其次莲藕里面的含糖量不高,还含有大量的维c以及膳食纤维,所以一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用,而且藕的一些植物蛋白和维生素还有淀粉的含量也很丰富,可以帮助人体补益气血,增强免疫力。藕还含有一种维生素k,它有收缩血管的功效。这就对于一些淤血和尿血或者便血的人以及产妇有极大的帮助。食用藕片还可以消除暑气,是极佳的祛暑食物。夏天必备的食材。

藕凉拌怎么做好吃

凉拌藕片怎么才好吃呢?下面我们来尝试一下吧。

1、把市场买回来的苋菜的叶子去掉,以及把莲藕清洗干净然后把它们都切成片

2、备一口干净的锅,倒入清水煮沸,再放入莲藕煮一分钟之后出锅。

3、紧着倒入苋菜,用大火煮,煮到看见水变色。

4、紧接着将藕片倒入煮着苋菜的水中,一直浸泡到观察出藕片也变了颜色。

5、把藕片放到一个碗里面,再加入生抽和米醋以及盐还有香油,把它们拌均匀

6、最后就加上香菜摆盘就完成了。

这道凉拌藕片简简单单,平时在家里也可以自己动手做做。

藕怎么做好吃

藕的做法很多种多样。下面我们优艾设计网_设计客来了解一下藕怎么做好吃。

爆炒莲藕

1.首先把土豆条炸到金黄颜色,捞出放好用来备用,然后把藕片放入油锅中,过一下就可以捞出来了。

2.往干净的锅里倒油,再放入香料和切好的干辣椒一起用大火爆炒,紧接着加入姜和蒜片以及豆瓣酱和干锅酱,五香粉和孜然粉以及花椒粉还有辣椒粉在一起翻炒拌均匀。

3.接着往锅里放入洋葱丝和藕片还要有备好的薯条,然后加入料酒以及白芝麻就可以出锅了。一道爆炒莲藕就完成了。

糯米莲藕

需要准备的食材,莲藕和糯米、红糖和冰糖还有红枣和枸杞。

1.需要把糯米提前用清水泡好,然后把莲藕洗干净削去皮并且切成小份,放置备用。

2.把糯米和藕一起放入高压锅内,再放入红枣和枸杞,冰糖和红糖。

3.加水到漫过莲藕就可以了,盖上盖子,用大火把水烧开之后就改小火煲3小时左右。

4.之后捞出来放凉,切盘待用。

5.常常味道,如果够甜的话,就不用放桂花蜜或者蜂蜜。如果不甜也可以之后放蜂蜜,这道糯米莲藕可以热吃也冷吃,口感都是糯糯的。


梁伟 2021-03-27 21:17

优艾设计网_设计百科 步骤
凉拌藕条的做法步骤11.藕去皮洗净。
凉拌藕条的做法步骤22.切条。
凉拌藕条的做法步骤33.锅中坐水烧开下藕条淖8成熟。
凉拌藕条的做法步骤44.捞出控水晾凉。
凉拌藕条的做法步骤55.香菜切粒。
凉拌藕条的做法步骤66.蒜切粒。
凉拌藕条的做法步骤77.自制辣椒油。
凉拌藕条的做法步骤88.香油、醋、生抽调制好。
凉拌藕条的做法步骤99.将香菜、蒜、自制辣椒油码放在晾好的藕条上,淋上自制调味料即可。


覃天 2021-03-27 21:19

很多人都喜欢吃莲藕,而且它可以帮助我们起到健脾生津的作用而且对身体好,而凉拌藕其实就是比较常见的一种吃法,尤其是在炎热的夏季,很多人都喜欢凉拌藕片,你知道怎么才能做出美味的凉拌藕片吗优艾设计网_PS问答!

  凉拌藕片的做法
  准备好食材用料:
  藕 、盐凉、凉拌醋、香油
  菜谱做法:
  1.藕段去皮,横向切成一枚硬币的厚度,藕片切的太薄了容易碎,太厚了不容易入味。
  2.藕片切好后,放入一大碗凉水里面泡一下。
  3.烧一锅开水,水烧开后,放入藕片。炒一分钟即可捞出,出锅的藕片立即让如一大碗冷水中,冷水激过的藕片口感更脆。
  4.捞出藕片,放半勺盐,2勺白糖,如果喜欢吃甜一点的,糖可以放3勺,2勺凉拌醋。淋上香油即可。
  5.需要凉拌的藕断要挑选偶的最顶端的一段,这个部分的偶口感特别脆。如果是炖食的藕则可以选择后面的部分,偶的末端的部分吃起来口感比较面甜。放入盐、糖、凉拌醋、香油等调料后,不要用筷子搅拌,因为藕片比较脆,用筷子搅拌藕片很容易碎,放在一个大碗里,颠几次就好。放在冰箱里冷藏到第二天口感更好哦。


裴秀福 2021-03-27 21:26

魔力美食:3种家常凉拌菜02:21
这才是藕片最好吃的做法,藕片酥脆入味不变黑,技巧全在这里01:49
终于找到莲藕最好吃做法,不清炒不炖汤,营养解馋流口水01:21
藏在南昌人心底的儿时美味,南昌凉拌藕片,脆糯相宜香辣爽口02:12
凉拌藕片
凉拌藕片[1]是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
中文名
凉拌藕片
英文名
salad sliced
主要食材
莲藕,酱油,盐,味精,葱花,姜丝,香菜,食盐
分类
浙江菜,凉菜
口味
鲜香 酸甜
快速
导航
做法二做法三做法四营养价值
做法一
食材准备
莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法步骤
1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。
共17张
各式凉拌藕片
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
小贴士
煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品。
做法二
食材准备
主料:鲜藕一根。辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精。
做法步骤
1、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
共21张优艾设计网_PS问答
正宗凉拌藕片
3、放入开水煮大概一分钟
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)
5、放调料拌匀
做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用:莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善血液循环。
做法三
食材准备
藕、大蒜,小葱,芝麻油,鸡精,酱油,醋,辣椒。
做法步骤
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
凉拌藕片
5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。


陈剑 优艾设计网_PS交流 2021-03-27 21:28

1 莲藕洗净,去表皮,切薄片(视大小而定,莲菜太大的话,从中间切开,再切半圆形薄片),浸泡在清水中备用(滴几滴醋,莲菜在煮的时候就不会变黑,而且松脆可口哦);
2 胡萝卜切薄片,可在其上切出合适大小的缺口,既美观又便于用筷子食用;
3 大葱、姜和尖椒均切为细沫状,备用;
4 锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准),烧开后将莲菜和胡萝卜放入,轻煮至胡萝卜熟后捞出,沥干水;
5 黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起;
6 将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面,热锅里烧油至熟,泼在葱姜尖椒沫上。接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可。一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦


詹伟 2021-03-27 21:32

麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐 3) 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透 4) 加入糖,生抽和醋 5) 拌匀即可 凉拌藕片 材料 茶梅4颗,梅汁1大匙,莲藕1段 做法1.茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2.将莲藕切成约1公分大小的薄片,放入水中汆烫约10秒后捞起,再泡入冰水中备用。 3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后,再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。 材料莲藕 约400克 优艾设计网_设计百科胡萝卜 一般大小 一根 黄瓜 一般大小 一根 大葱、姜、尖椒各少许 盐、鸡精、醋、香油各适量 做法1 莲藕洗净,去表皮,切薄片(视大小而定,莲菜太大的话,从中间切开,再切半圆形薄片),浸泡在清水中备用(滴几滴醋,莲菜在煮的时候就不会变黑,而且松脆可口哦); 2 胡萝卜切薄片,可在其上切出合适大小的缺口,既美观又便于用筷子食用; 3 大葱、姜和尖椒均切为细沫状,备用; 4 锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准),烧开后将莲菜和胡萝卜放入,轻煮至胡萝卜熟后捞出,沥干水; 5 黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起; 6 将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面,热锅里烧油至熟,泼在葱姜尖椒沫上。接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可。一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦 材料莲藕1节,水200cc,姜丝少许,辣椒丝少许,糖1/2杯,柠檬汁少许,醋少许,盐少许 做法1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。 2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀,放入冰箱冰凉即可。 材料莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙 做法1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。 2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。 3.最后加入香油混拌均匀即可。 材料鲜藕, 菜油,芝麻油,白芝麻,(浙)醋,(万字)酱油,韩国辣椒粉, 食盐, 青葱(剖开,切小段),香菜(切小段), 生姜(去皮),大蒜 做法 莲藕2磅,洗净,去两端藕节,去皮 切成极薄的藕片 藕片切好后,放入一较大的盆中,用清水漂洗1-2次去除淀粉,然后滤去水分。 烧一锅开水,在水翻滚时,将藕片倒入。 藕片在开水里时间不要超过一分钟,立即捞出,放至装有冷水的盆中,后再换一次冷水。 将过了冷水的藕片滤干水分备用。 生姜一大块,切片;大蒜7-8粒,两者混合一起在 handy chopper 里打碎。 韩国辣椒粉,用的这个样子的,其特点是色泽较红,辣味不是太厉害 锅里加30ml 菜油,烧至5-6成热时,放入打好的姜蒜,稍炸一下(20-30秒)。 注意火要保持在中低档。接着放入辣椒粉,约30克,与姜蒜一起在油里炸一下(20-30秒),注意不要把辣椒炸焦了。 这时把火关掉。 将准备好的的藕片倒入锅内,放盐,加醋15-20ml,酱油15-20ml, 与姜蒜辣椒粉一起混合拌匀,使每一片藕片基本都粘上辣椒粉。 滴入5-10ml 芝麻油,再加入切好的葱段,拌匀出锅。 撒上切好的香菜;白芝麻少许,过微波炉30-40 秒,均匀撒在香菜上。


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