干煸花菜怎么做好吃啊？？
张洪明 2021-02-25 14:44
菜花中的维C含量比一般的蔬菜都要高，而且极易被人体所吸收，我时常要给家人吃，菜花的众多做法中要数干煸菜花最为经典且家常，经过烹饪的菜花焦脆滑嫩，特别的入味好吃，当然了干煸菜花这道菜制作也需要技巧，有人事先焯水有人先将其过油，而只有用了正确的方法做，菜花的口感才会更佳，而且还不会吸油，吃着特别健康，对于这样的干煸菜花错过吃真的是可惜了，比在饭店买的吃着健康多了，下面我便会将干煸菜花这道菜的做法详细分享给大家。
干煸菜花的做法：
备用食材：
菜花500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；
制作过程：
第一步，菜花一个，用手掰成小朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗干净；
第二步，在锅中添上水，加上一点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜花焯下水，差不多1分钟的时间捞出，控干其中的水分；
第三步，红椒去掉根蒂后切成小块，香葱切成小段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；
第四步，小火煸炒出其中的香味，将控水后的菜花放入锅中，转至大火快炒，根据个人的口味加上点食盐和味极鲜；
第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。
小编总结：
菜花的做法多样，干煸菜花、番茄菜花、干锅菜花等都是优艾设计网_电脑技术经典做法，对于喜欢吃菜花的朋友来说，便可多学习几种不同做法，换着花样享受其中的美味，菜花的营养价值丰富，且价格比较亲民，符合大众的消费水平，多吃蔬菜对我们人体本就非常有好处，干煸菜花这道菜的做法简单且口感美味，大家当然不能错过了学习，以后想吃了便能随手做，干煸菜花这道菜，我还是跟着一位大厨朋友学的，掌握好了方法和技巧，菜花不仅是口感好，而且还不会吸油，吃着特健康，在做干煸菜花的时候还可根据个人的喜好搭配五花肉片或者是培根，整体的口感和价值也会得到提升。
管久续 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-25 14:48 主料
菜花300克
辅料
植物油5克
食盐3克
生姜1块
蒜3瓣
泡椒5个
花椒10粒
生抽6克
蚝油4克
干煸菜花的做法
1.
准备好原材料
2.
生姜、大蒜切成片
3.
泡椒切成丝
4.
锅里放入适量油，烧到六成热
5.
倒入菜花煸炒，放入适量盐炒入味，出锅待用
6.
锅里放入适量油，放入泡椒、生姜、大蒜、花椒，爆香
7.
加入煸炒好的菜花，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀
8.
出锅了
烹饪技巧
1、菜花要仔细用流水冲洗干净，多洗一会；
2、煸炒菜花的时候油温不宜太低，火稍微大一点。
王正浩 2021-02-25 14:51 主料 2人份
白菜1个
调料
干辣椒几只、葱适量、姜3片、食盐2克、蒜2瓣、花椒适量、色拉油适量
干煸白菜稍步骤1
干煸白菜稍的做法大全
原材料：选取大白菜的尾部白菜叶一个
步骤2
干煸白菜稍的做法
手撕白菜叶，并去掉中间的梗不要，葱姜蒜切片，干辣椒整段
步骤3
干煸白菜稍的家常做法
油滑锅：大铁锅中放入1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油
步骤4
干煸白菜稍的简单做法
油冒烟：一直开大火，优艾设计网_设计烧到油冒烟，将油倒出，放入白菜叶
步骤5
油花炒：迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花
步骤6
干煸白菜稍怎么吃
再放盐：翻入盐面继续翻炒，白菜开始塌秧，眼看白菜体积是放入的一半时，大约20秒，关火盛出白菜备用
步骤7
干煸白菜稍怎么做
将白菜放入一个塑料漏盆中，空出多余的水分
步骤8
干煸白菜稍怎么炒
锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放入葱姜蒜干辣椒爆香
步骤9
干煸白菜稍怎么煮
10秒钟的火候：倒入白菜叶，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅了
王正浩 2021-02-25 14:53 优艾设计网_Photoshop百科 菜花需要焯水也可以在水里放一点油，这样炒出来的菜才更好吃。先把食材准备好如：菜花，肉，调料，配料，把菜花和肉都切好，锅里热油，把大蒜爆香之后放入肉片翻炒，之后放入焯水的菜花，加入调料继续翻炒几下就可以出锅了。
谢波 2021-02-25 14:53 花菜用淡盐水浸泡10分钟，掰成小朵。锅内加油烧热，放着花菜煸炒，锅内留底油放入辣椒花椒，姜末，蒜片炒出优艾设计网_Photoshop百科香味，加入花菜，料酒生抽翻炒均匀就可以了。
常子龙 优艾设计网_PS问答 2021-02-25 14:57
食材明细：菜花1个、五花肉适量、青蒜2颗、干辣椒2个、生抽适量、豆豉辣酱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、糖适量
干煸菜花的做法步骤
1
菜花洗净掰开，五花肉切片，青蒜切段
2
锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄
3
放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味
4
下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，最后放入青蒜断生，加入适量盐和味精调味即可
5
尝一口，还不错！
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