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鱼粉条怎么做好吃呢??

鱼粉条怎么做好吃?鱼和粉条怎么做好吃优艾设计网_平面设计
王磊 优艾设计网_设计百科 2021-02-19 18:42

原料:天目湖鱼头一个(重约750克),泡好的出口红薯粉丝100克,香菜1克。
调料: 鱼头汤1.5千克,大葱、姜片各10克,味精5克,鸡粉4克,美极鲜酱油5克,干辣椒15克,猪油80克,豆油20克,盐2克。
做法:
1、锅里加入猪油、豆油,大火烧至七成热,放入鱼头小火煎3分钟至一侧色泽金黄时再煎另一侧,时间约1.5分钟,入大葱、姜片、干辣椒中火煸炒出香,入鱼头汤中火烧开,用盐、鸡粉、美极鲜酱油调味,加盖儿中火煨约40分钟至汤汁浓稠。
2、将泡好的粉丝放入锅内再用小火焖3分钟,加味精调味,用香菜点缀即可。
特点:汤汁十分浓香,鱼头鲜美。


高科 2021-02-19 18:43

草鱼炖粉条 酸爽的味道

中午做了两道家常炖菜,简单营养特美味,香辣的儿子爱吃,软糯养生的婆婆爱吃。

【草鱼炖粉条】

食材:草鱼、粉条、火锅料、生抽、耗油、干辣椒、香叶、葱姜、蒜苗、料酒

做法:

泡粉条。

蒜苗切碎,备用。

草鱼清洗干净,用盐、葱、姜、料酒腌制一会。

油热,下葱姜末、干辣椒煸香,倒入适量清水,下三勺火锅料,煮开,下草鱼,盖盖小火炖。

炖制20分钟,鱼肉上色入味。

下泡好的粉条,再小火炖三四分钟,粉条炖软即可。

出锅装盘,撒上蒜优艾设计网_设计客苗碎即可上桌享用了。

【山药炖肉块】

食材:山药、前膀肉、葱姜、蒜苗、耗油、生抽

做法:

葱姜切碎,前膀肉切成方块。

油热煸香葱姜,下肉块,煸透,倒入适量生抽,上色入味,倒入适量清水,小火炖煮。

倒入适量蚝油提鲜。

盖盖小火炖煮10分钟,撒上蒜苗碎出锅。

上桌享用喽。


孟庆雪 2021-02-19 18:44

主料
包头鱼一条
辅料

葱 姜 蒜 香菜少许 生抽 料酒
粉条炖鱼的做法步骤
粉条炖鱼的做法图解11. 优艾设计网_设计LOGO葱姜蒜切好备用。
粉条炖鱼的做法图解22. 新鲜包头鱼洗干净,切块。
粉条炖鱼的做法图解33. 宽粉条热水泡软备用。粉条可以早点。
粉条炖鱼的做法图解44. 煎鱼块,至两面都鱼肉变白。也可以煎到两面金黄,看个人喜欢啦。
粉条炖鱼的做法图解55. 煸香葱姜蒜。
粉条炖鱼的做法图解66. 加煎过的鱼块。加料酒,生抽,适量水。喜欢汤多一点就加水多一点,就是这么简单哦。
粉条炖鱼的做法图解77. 加入泡过的粉条。加盖炖10来分钟。
粉条炖鱼的做法图解88. 最后,按个人喜好,加葱花或者香菜。


苏圆逢 2021-02-19 18:56

鱼头炖粉条:

主料:鱼头和粉条。

配料:蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。

过程:锅内放色拉油烧热,放入优艾设计网_Photoshop论坛蒜蓉辣酱炸锅,然后将鱼头放入两面煎至金黄,淋入米醋,盖上锅盖烹一会,待醋蒸发,再放入少许黄豆酱油,加适量的水,放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面,将切好的姜丝、蒜末一齐放入。

大火烧开,入小火炖,至火候差不多时将粉条放入(要视粉条的抗炖程度而定),及至粉条亮晶晶的,加入几粒味素,就可出锅了,来点葱丝,再点缀几叶香菜,很有得莫利炖鱼的风味。

PS:

记住,千炖豆腐万炖鱼,真理,一定要多炖一会儿。


王鹏阁 2021-02-19 19:00

优艾设计网_设计圈扫好的草鱼,切成段, 放到油锅中煎一下 ,油可以放一大炒菜勺子 ,然后添入开水 ,水要多一些 ,放入葱姜蒜末 ,小火慢炖 ,炖到汤汁和鱼上边一平的时候 ,放入粉条,里边放入几汤勺猪荤油 ,一点老抽 ,继续炖 到还有一点汤汁的时候 ,关火 加入盐和味精 ,上边撒香菜 末,就可以出锅了 。


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