用锅烤肉怎么做好吃啊??
王梦楠 2021-02-19 18:17 如果要做出一样优艾设计网_PS论坛的效果基本不可能的,不过可以尝试用烤肉料腌制一下,前一天晚上腌制,在冰箱保鲜室里密封放一天,下班用锅炒一下味道还是不错的,推荐用大喜大的烤肉料,牛肉的那个味道很好
孟令尧 2021-02-19 18:18 优艾设计网_设计 我经常在家烤肉吃,你可以买瓶老干妈,买些孜然,在烤肉颜色逐渐变化的时候撒上调味料,撒三次,每次量根据个人口味放哟
李家虹 2021-02-19 18:18 优艾设计网_设计LOGO 这个比较难
王春景 2021-02-19 18:29 1.材料的选择
猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.优艾设计网_Photoshop论坛腌制
鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。
海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
郭健 2021-02-19 18:31 在韩国每个家庭的做法都大不相同,我有一个韩国的朋友,他上次给我做的是这种!
因为我和他一起去买的,所以我记得原料有牛霖(牛的)梅肉,五花肉(猪的),他说选肉的时候,要选比较嫩、纤维不是很粗的部位。还有蘑菇,生菜要洗干净,控干水,彩色青椒,洋葱顶刀(从头开始切)切圈,大蒜切片,银耳撕成小块。
腌制的配料,他说的是
要用真露(就是清酒,超市有卖的),但一定不要用所谓的料酒,味道超不纯正。生抽,如果有蒸鱼豉油效果更好。还有糖、鸡精、蘑菇精、黑胡椒粉、香油、橄榄油(可以用色拉油代替);葱、生姜、大蒜、苹果或梨。最重要的是韩国大酱,韩国包饭酱(大型超市都有卖的)。
猪肉淋上一些橄榄油就OK了,蔬菜切好就行了。
牛肉要用比例腌制;放白糖(一斤肉一大勺糖)+清酒(一斤肉两大勺)+苹果(要去皮切片,一斤肉一个苹果),先腌1小时左右。再加入姜片、葱白、蒜瓣(用刀拍碎)、生抽(按炒菜的量就行)、鸡精、黑胡椒粉等,拌匀。最好带上一次性的手套抓匀,这样入味。再放置1小时以上。
腌好后取肉,淋上些香油。
调料酱(这是比较关键的一步哦)
韩国大酱、包饭酱各一份(多少要看你的用量),加少许凉开水调匀,因为这两种酱都很稠且大酱也较咸。如果能吃辣就加大包饭酱的比例,反之亦然。再加入白糖(视个人口味增减)、蘑菇精(没有鸡精也行)、豉油(没有生抽也可以代替)、香油,调匀。
最后是烤。
因为他是男生没有从韩国带锅子回来,所以当时我们用的是电磁炉家不沾平底盘,其实电饼铛就很好。
烤前在锅上刷些油,肉一定不能烤老了,变色即翻,火别太大。烤优艾设计网_设计客两轮过后,锅里会出一些肉汤和油,这时放入香菇来烤,香菇会把汤和油全部吸入,非常好吃,每次都是有多少吃多少。
PS:要是全是男生就可以直接喝清酒(千万别喝啤酒!!!)
要是有女生喝点黄瓜酒最好!我就是喝黄瓜酒。蛮清凉的还不刺激喉咙!很适合女生。
另外,包的食才不仅仅是生菜,还可以用紫苏在韩国是家家餐桌上的必备食才。
还有,一定要将蒜片,洋葱圈,彩椒,和酱料,银耳还有肉包在一起!一口吃下,所以不能包的很多!只有这样才能把打算的冲,彩椒和洋葱的辣,以及酱料的咸鲜,银耳的滑嫩,以及肉的鲜美完全的融合在一起!
要是,这时再来一口黄瓜酒那就爽呆了!
你一定要试试。
季亦婷 优艾设计网_设计模板 2021-02-19 18:33 主要在肉的腌制,烤肉调料,泥炉烤肉和韩式烤肉一样的
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