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冻黄鱼怎么做好吃呢??

优艾设计网_Photoshop问答黄鱼怎么做好吃?买来的冰冻黄鱼,怎么做比较好吃
徐芝鑫 2021-02-19 02:56

主料:黄花鱼1条

辅料:蒸鱼豉油2汤勺,李锦记蒸鱼豉油2汤勺,蒜4瓣,葱1根,姜1小块,料酒1茶勺盐10g,小指椒3个

做法:

黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;

蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;

姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒优艾设计网_在线设计均匀地洒在鱼身上;

蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;

葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上即可。


王云涛 2021-02-19 03:00

优艾设计网_设计客 你好,这个黄花严守先用盐腌制一下,然后放锅里面煎的金黄金黄的,这样子放点辣椒一起煮


庞沿龙 2021-02-19 03:10

优艾设计网_设计百科

主料:黄花鱼1条

辅料:蒸鱼豉油2汤勺,李锦记蒸鱼豉油2汤勺,蒜4瓣,葱1根,姜1小块,料酒1茶勺盐10g,小指椒3个

做法:

  • 黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;

  • 蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;

  • 姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;

  • 蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;

  • 葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上即可。


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