莲藕炸着怎么做好吃啊？？
吴成强 2021-01优艾设计网_Photoshop论坛-31 00:55 食材明细
莲藕两节
面粉1000G
大葱40G
生姜20G
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
油炸藕条的做法步骤
1
莲藕两根。
2
莲藕洗净，去皮后切成条。
3
焯水后备用。
4
大葱，生姜切末。
5
加入五香粉，盐，酱油。
6
再加入面粉，搅拌成面糊。
7
油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。
8
中小火，炸成金黄色即可。
使用的厨具：炒锅
孙玉领 2021-01-31 01:00 优艾设计网_设计百科
炸藕片的做法
鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉。
切成一厘米左右厚度，小葱洗净切碎
请点击输入图片描述
调制面糊，面粉过筛，加盐加生抽适量，这里可以加入一个鸡蛋，也可以不加，最后加水，面糊的厚度，大概筷子粘上能慢慢低落这种程度就可以了，在加入香葱搅拌均匀
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起油锅，在面糊中放入藕片，一部分一部分放，不要全部放进去，让藕片均匀的粘上面糊，油温大概七八成热时下藕片，记住藕片是一片一片放进油锅，炸至两面微微泛焦黄就可以了，如果喜欢吃脆一点的可以多炸一些时间。
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炸好稍微滤一下油，就可以开吃了。
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邹伟政 2021-01-优艾设计网_设计百科31 01:04
炸藕片的做法
鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉。
切成一厘米左右厚度，小葱洗净切碎
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调制面糊，面粉过筛，加盐加生抽适量，这里可以加入一个鸡蛋，也可以不加，最后加水，面糊的厚度，大概筷子粘上能慢慢低落这种程度就可以了，在加入香葱搅拌均匀
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起油锅，在面糊中放入藕片，一部分一部分放，不要全部放进去，让藕片均匀的粘上面糊，油温大概七八成热时下藕片，记住藕片是一片一片放进油锅，炸至两面微微泛焦黄就可以了，如果喜欢吃脆一点的可以多炸一些时间。
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炸好稍微滤一下油，就可以开吃了。
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吴成强 2021-01-31 01:06 食材明细
莲藕
1节
五花肉
200克
鸡蛋清
1个
啤酒
50毫升
面粉
100克
姜
10克
葱
5克
盐
2克
生抽
1勺
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炸藕盒的做法步骤
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：1 1五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：2 2莲藕洗净去皮优艾设计网_Photoshop交流，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：3 3将藕盒中间塞满馅料，压紧。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：4 4将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：5 5锅置火上油烧至8成热，逐一放入藕盒中火炸至两面金黄，捞出即可。
黄新宇 2021-01-31 01:09 炸藕夹的做法
材料：鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法
1.我们将莲藕去掉节，然后是去掉皮，并且是洗干净了，可以切成2.5毫米厚的片，让每两片相连。
2.将猪肉瘦肉用刀剁成细茸状，将葱切成花，生姜洗干净了，切成末，将这些材料都放在一个碗里面，然后是加入味精、淀粉、酱油、精盐，然后是搅拌均匀了，这个时候就是淋入一些香油搅拌均匀了，这样就是做成馅料了，然后备用。
3.然后是将藕夹酿入肉馅优艾设计网_设计圈，用鸡蛋、味精、淀粉、精盐和面粉来制作成全蛋的面粉糊。
4.将炒锅洗干净了，然后是倒入油上火，等到煮到五六成热的时候，然后是将上面的藕夹放入油锅里面炸熟，炸到金黄色就可以了，捞出来之后洗干净了，装盘就可以了。
香炸藕夹的营养价值
藕夹的主要材料是藕片和猪肉，其中藕片的营养成分如下：
1.清热凉血：莲藕是一种性寒的食物，我们食用一些是可以很好的帮助清热凉血，而且对于治疗热性疾病是有不错的效果。莲藕味甘多液，能够很好的帮助治疗热病口渴。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕里面是含有一种黏液蛋白质，这种蛋白是可以与我们身体的胆酸盐，食物里面的胆固醇、甘油三酯像结合，就是可以使得这些物质从粪便排出，所以是可以减少我们身体对脂肪的稀少，莲藕也是也是有很好的清香味，里面也是含有鞣质，能够很好的帮助健脾止泻。我们如果是想要增强食欲和促进消化，就是可以经常食用一些藕，能够让大家开胃健中。
3.益血生肌：藕的营养价值是非常的高的，里面是含有丰富的铁、钙等微量元素，而且含有的淀粉、植物蛋白质、维生素含量含量也是非常的丰富，我们食用一些是能够有非常不错的补益的作用，让气血更加的通畅，增强我们身体的免疫力。
4.止血散瘀：藕的含量是含有非常多的单宁酸，可以很好的帮助收缩血管，达到很好的止血的作用，藕也是有很好的凉血散血的作用，对于热病血症来说是非常不错的食疗食物。
香炸藕夹的营养价值是非常的高的，里面是含有非常丰富的钙、铁等微量元素，让我们的血气更加的通畅，同时很好的增强身体的免疫力。
周金平 2021-01-31 01:10
食材
主料
莲藕一支
水、鸡蛋、面粉调得不稀不干就行
方法/步骤
1
选择较胖的莲藕一支，去皮切片，藕片切得厚一些，大概4-5mm。
2
将切好的藕片焯水5分钟，捞出。
3
将藕片用自己喜欢吃的一种酱（如黄豆酱）、葱姜蒜末腌制半小时。可以加入少许料酒和酱油调调味。
4
用面粉、水、鸡蛋调制面糊，在面糊中可根据个人口味轻重加入适量食盐。少调一点面糊，一个鸡蛋就够了，面糊调得刚能挂住筷子就行。
5
在锅中倒入油，加热。将藕片放入面糊中，使藕片浑身粘上面糊。
6
当油温升至五成优艾设计网_设计百科热的时候，将藕片夹入油锅中，炸至两面金黄捞出控油。香酥脆，味道相当好哦！
END
面糊一般都会有剩余，炸好藕片以后可以把面糊在电饼铛中烙成薄饼，味道也很好的哦
注意事项
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