怎样做牛肉面面条汤料配方？？

怎样做牛肉优艾设计网_Photoshop问答面面条汤料配方？

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周行 2021-01-15 05:54

牛肉入冷水泡，约3小时，泡出血水后，家生抽、老抽、冰糖、盐、八角、香叶、草果（喜优艾设计网_Photoshop问答辣可放些干辣椒），高压30左右。卤牛肉的汁每次去渣，冷却后冻起来，下次再用。这种老卤做牛肉面的汤是很地道和美味的

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刘新凯 2021-01-15 06:01

优艾设计网_平面设计 呵呵，你这个问题不好回答啊，一般的面条汤料都是猪肉味或鸡汁味，如果是牛肉汤的话，用牛骨，鸡一起熬汤，具体的多琢磨琢磨就能抓住窍门，如果还要好吃点的话，可以加些香草等香辛料

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